1. 醒发箱控制器电路图
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
2. 醒发箱传感器
一般在顶部，个人认为中部Z好，因为湿热上升，上面很容易达到指定刻度，中下部就偏干，若放下部，上面就过湿，所以中部Z好。
现有面包醒发箱在使用时，通过加热底座的水箱，使其内部清水产生水蒸气上升进入醒发箱的内部，但是蒸汽从下而上运动，导致箱体底部湿度大于箱体顶部湿度，湿度不均匀，影响面包的醒发效果，同时蒸汽流动，而湿度传感器只能对一个部位进行检测，导致现有技术对湿度的调节不准确。
3. 控制箱电源指示灯电路图
把指示灯接在接触器的常开触点上即可。常开触点的一头接火线（L），另一头接220V指示灯的L，指示灯的另一头N接N线。
如果接一个自保电路，可以满足控制要求。以线圈电压220V为例，停止按钮常闭触一头接电源（L），停止按钮输出接启动按钮，在引一根自锁线到接触器常开（NO）输入，接触器常开输出接线圈A1，线圈A2接N线。
启动按钮输出接线圈A1。如果需要加指示灯，把电源指示灯直接并联到电源上，工作指示灯直接并联到接触器线圈上
4. 醒发箱线路图
很简单，在一个大一点的密封容器内，放置一盆热水（视周围温度决定，天气较冷可以用热一点的水，天气较热，可以放温水），这样醒发箱又有温度也有湿度了
5. 醒发箱接线图
一根火线分别接三组开关的相同位置，每组接一个插口，以及插销的一个插口；
一根零线接到插销的另一个插口；
三根分别接三组开关的另一个插口，这三根线然后分别接到三个灯的任意接线柱。
每个灯的另一接线柱，还得分别接通往电源零线的线。
6. 醒发箱电路原理图
从电路和风机两方面检查，如果是电机电路问题，找电工检修线路或更换电机。
如果是风机坏了，就需要检查风机的轴承，主轴，叶轮，振动和动平衡，相对更冷门更专业一点，还是找个行家看看吧，小风机成本不大的话，直接换掉也可以的
7. 醒发箱控制面板
1.控制器送入电源后,时间窗口显示“STOP ”,此为停机状态 长按“TIME ”键,可选择设置时钟; “TIME”键可以转换设置时与分,上下键可以增加和减少设定参数;再次长按 “TIME”键退出,进入停机状态; 按下“POWER ”键,进入工作状态;
2.自动控制工作时间设置:按下“TIME ”键,可设置自动状态时各项控制的启动和结束时间;
3.制冷和加热温度参数设置:按下“TEMP ”键,可设置各项控制温度 ;
4.湿度参数设置:按下“HUMIDITY ”键,可设置各项控制湿度;
5：自动控制工作：按下 “AUOT/MANUAL”键，AUTO指示灯亮，进入自动控制状态；冷冻、冷藏、醒发1和醒发2将按照所设定的时间、温度和湿度进行工作；当完成所有工作程序后，蜂鸣器间歇鸣响，温度窗口显示 “END”;
6：手动状态工作：冷冻、冷藏、醒发1、醒发2可以独立操作控制