1. 醒发箱漏水怎么回事
可能是发酵温度太高，周围温度低才会出水。
2. 醒发箱漏电怎么回事
可能是下面加热管或水箱里的热管长期加热腐蚀管壁照成的漏电 可以换个热水管试试
3. 醒发箱漏水是什么原因
1、池墙裂缝处理。将裂缝凿深，凿宽，成"V"字形，周围拉毛，清除碎屑，刷上一道纯水泥浆，再用1:2的水泥砂浆嵌实，抹光，待水泥沙浆凝固12小时后，再刷2遍纯水泥浆。
2、墙与底连接处裂缝处理。先将裂缝凿深、凿宽，边缘凿毛，清洁后，刷1遍纯水泥浆，后用1:2的水泥砂浆嵌补压实，再刷1遍纯水泥浆。隔24小时后，用1:2的水泥砂浆将池墙与池底连接处抹成大圆角，最后刷1遍纯水泥浆。
3、拱顶与圈梁裂缝处理。去掉拱顶覆土，直至露出圈梁外围。拱顶出现裂缝的，要在内外两面同时按照池墙裂缝的处理方法进行修补，修补好后，将圈梁外围的泥土夯实，然后重新填实覆土层。若是圈梁断裂的，则应将圈梁外围凿毛洗刷干净，刷1遍纯水泥浆，用150号混凝土在圈梁外围浇筑一圈加强圈梁，内放一级钢筋2根，待加强圈梁混凝土达到50%以上强度后，再回填覆土层。
4、池底沉陷处理。挖去开裂破碎的部分，清除松软基土，用碎石或块石填实，并在填层上浇筑150号的混凝土，厚5厘米，表面粉刷1:2的水泥砂浆1遍。注意修补面应超过损坏面。
5、粉刷密封层处理。对粉刷层成片损伤的病态池，如脱落、翘壳、龟裂等，修理时，应将损伤部位铲净凿毛，再采用5层抹面水泥砂浆防水层的方法进行密封层的粉刷。第1层为纯灰层，先抹1毫米纯水泥浆作为结合层，用铁抹子往返压抹几遍，然后再抹1毫米纯水泥浆，抹平，并用毛刷将表面拉成毛纹。第2层为水泥砂浆层，水泥与砂的配合比为1:2.5，厚4.5毫米，第1层完后接着做。隔1天抹第3层，上纯水泥浆，厚2毫米。接着抹第4层水泥沙浆层，厚4-5毫米。待砂浆有点潮湿，但不粘手时做第5层，用毛刷依次均匀刷纯水泥浆1遍，稍干将表面压光即可。
6、漏水处理。对漏水孔，采用水玻璃拌制水泥胶浆进行堵塞，水泥:水玻璃=1:0.6，随配随用，将水泥胶浆灌塞漏水孔中，压实数分钟变硬后即可堵住。
7、慢性渗漏处理。对于少量砂眼、毛细孔造成的慢性漏气、漏水的沼气池，可将发酵池中储气的部分洗刷干净，然后用纯水泥浆刷2-3遍即可。
8、导气管与活动盖交换处漏气处理。导气管未松动、周围漏气的，可将导气管周围内外两面的混凝土凿毛，洗刷干净，刷纯水泥浆1遍，再用1:2的水泥砂浆嵌补压实，然后在内外表面刷2遍纯水泥浆；若导气管已松动、可拔出导气管，将导气管外壁表面刮毛，重新灌筑较高标号的水泥砂浆，并局部加厚，以确保导气管的固定。
9、活动盖口渗漏处理。对于活动盖口下圈碰伤严重的部位，将表面刮毛，洗刷干净，刷1遍纯水泥浆，再用1:2水泥砂浆修补，然后刷纯水泥浆。对于碰损较轻的部位，刷1-2遍纯水泥浆即可。
10、进、出料管裂缝或断裂处理。应将裂缝或断裂的管子挖出，进行重新安装。安装前必须将管子外侧刷纯水泥浆2-3遍，填入后在连接处用200号细石混凝土包接。
4. 醒发箱漏电怎么办
1.首先使用符合发酵箱要求功率的单相电源开关，以及配备漏电保护器，才能将发酵箱的电源插头插上，通电前需往水盘内加满水；
2.插上电后，电源指示灯亮，表示电源已接通，把需要发酵的面团放入想入层架中，然后把湿度调节旋钮调至35-40度，温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度，或者是根据自己的需要进行调节；
3.发酵箱停止使用时必须切断水源和电源，确保用水和用电安全。
5. 醒发箱不喷水了是什么原因
你的发酵箱里湿度不够，发酵湿度应当达到85%左右为宜，我们室内一般湿度在60%左右。所以，面包表皮会因为水分子的活动流失而发干、原材料的问题
1、面包发干，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往常见的原因就是个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。
处理方法：淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包老化得比较缓慢，在较低温度的时候，老化反应会大大加速。所以，只要有可能，面包在室温下保存 佳。(但是有一些面包，如冷加工的调理面包、加了易变质的水果、淡奶油的面包，为了延长保存期，有时候只能以牺牲口感为代价，将面包冷藏保存了。)
刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，放进大号保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。