1. 包子醒发箱内放多长时间最好
一舨温度是20℃至45℃间，湿度60为佳。
醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。
发面馒头和包子注意事项：
面粉和水的比例为2:1，酵母量是水加面粉用量的1.5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。
面粉挖坑放入酵母和糖，然后放水让酵母和糖融化，然后和面至面团光滑。
用湿毛巾醒发至两倍大，取出面团，这时尽量少揉，简单揉好揪剂子并塑形即可，不然成品不蓬松。
二次醒发约20分钟左右，即可上锅蒸。
冷水蒸，上气后蒸10分钟，闷一会就可以了出锅了。
2. 包子在醒箱里醒到什么时候才好
10-20分钟。包好的包子不可以直接蒸，要对包好的包子进行醒发，通常称之为二次醒发。把包好的包子放在蒸笼里需要等待十到二十分钟的时间，这样可以让做出来的包子变得松软，口感更加好。要注意的是，包子的具体醒发时间长短是根据环境温度决定的。环境温度越高所需的醒发时间越短。
3. 做包子需要醒发箱吗
不可以，油条膨松剂就是做油条，蒸包子可以用酵母发酵剂。
安琪把这些分得很清楚，油条膨松剂是要在油炸的情况下，才迅速膨胀，蒸包子是一个酵母局发酵然后在蒸的时候。迅速膨胀的过程，二者不可互相替代，做不好就不膨胀，成死面的，一点不发酵。
4. 包子醒发箱的使用方法
先包的包子放下面，后包的放上面。先包的由于醒发的时间长，待水开就可以直接蒸了，而后包的由于醒发时长不够，放在上面随着下面蒸汽的慢慢上升，上面的包子也可以在温度上升的过程中继续醒发，起到一个二次醒发的作用。这是我个人建议，请指教。
5. 包子在醒发箱的参数
效果很好
发酵箱又叫醒发箱，用途很简单，就是发面。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
现在市面上若以使用人群来分配的话，可分为家用和商用。
6. 醒发箱醒发包子要多久
发面包包子，有一次醒发，和二次醒发，夏天和面，常温二次醒发一般一到二个小时就可以了。冬天，放到温暖的地方，三到四个多小时可以了。
7. 冬天包子醒发箱怎样调
冬天发面的方法：冬天发面时最好放烤箱，或者发酵箱，否则发酵时间会很慢，窗外有温暖的阳光，可在隔窗的阳光下发酵。
原料：面粉、盐、酵母、水
1、把面粉、盐、酵母、水，称重加入搅拌盆里搅拌。
2、揉成光滑的面团。
3、揉好的面团盖上保鲜膜，冬天入烤箱低温发酵，夏天放室温发酵即可。秋天凉爽尽量放温暖的地方。
4、发好的面团呈两大倍，手指蘸面粉戳个洞不回缩。这样的面团就发好了。
5、最后可以分成小剂子。
8. 包子放醒发箱怎样才算醒发好了
对北方包子而言，面团醒发到面坯体积的1. 5-2. 5倍为宜；南方包子醒发程度要深一些，一般为2-3倍左右。反正不要发酵太长时间，怕发酵过度变酸。