1. 冷冻醒发箱怎么调时间
冷冻或冷藏的面团从冰库中取出后，应先在表面上喷少许水，然后在放在室温中或放入没有加温的发酵箱内，让其自然解冻。
通常冷藏面团约需20分钟左右就可解冻，而冷冻面团则需大约40分钟左右才能完全解冻，我们可从面团表面所喷的水珠判断面团解冻的情形。
一般完全解冻的面团，表面不会再有水珠存在，面团表面光泽，并有渐渐膨大的迹象，这时发酵箱的温度就可加温，保持在35——38℃，让面团进行最后发酵。
如果面团的表面很多水珠，或呈现出潮湿，且不见面团本身有膨大的趋势，此时即表示
2. 冷藏醒发箱自动醒发设置
冷藏是保质新鲜，冷冻是冻实了
3. 冷冻醒发箱 冷藏醒发箱区别
1、醒发箱内要加一定量的水；2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；3、温控调到30-38度；4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃
4. 醒发箱冷藏温度设置多少
一舨温度是20℃至45℃间，湿度60为佳。醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。
发面馒头和包子注意事项：面粉和水的比例为2:1，酵母量是水加面粉用量的1.5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。
面粉挖坑放入酵母和糖，然后放水让酵母和糖融化，然后和面至面团光滑。
用湿毛巾醒发至两倍大，取出面团，这时尽量少揉，简单揉好揪剂子并塑形即可，不然成品不蓬松。
二次醒发约20分钟左右，即可上锅蒸。
冷水蒸，上气后蒸10分钟，闷一会就可以了出锅了。
5. 冷冻醒发箱的使用方法
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃，这也是美食爱好者最为关注的细节。
6. 醒发箱解冻温度和时间
作为早餐开启了非常美好的一天。现在为了方便，很多年轻人都会购买速冻的美食，油条也是其中之一，那么，首先要将速冻油条从冰箱中取出，解冻大约一个小时左右，如果时间来不及，也可以放在凉水中解冻。
锅中热油带油温到五成热的时候，把解冻好的油条放入其中，炸至两面金黄就可以捞出来了。
7. 冷藏醒发箱怎么调时间
1.将准备好的原料导入机器内，然后在机器工作状态下按下“SET”键，使我们进入参数设置阶段，接着在对应指数选择中分别设定好发酵时间、发酵温度值，冷藏温度值，选择完成后即可按下“确定”选项。
2.按照指示灯的闪烁顺序，依次按下“灭菌”、“发酵”、“冷凝”、“冷藏”等选项按键，等所有按键熄灭后即可取出制作好的酸奶了。