1. 醒发箱的作用是什么
水煮式醒发箱跟喷雾式醒发箱的区别
容量不一样
水煮式醒发箱是大容量，喷雾式醒发箱是小容量
材质不一样
水煮式醒发箱是石墨材质，喷雾式醒发箱是硅胶材质
性质不一样
水煮式醒发箱耐高温，喷雾式醒发箱耐磨耐热
2. 醒发箱工作原理和使用方法
醒发箱安全操作规程
1、机械必须专人使用。
2、使用前必须检查水槽内是否有水，使用中水必须覆盖并超过电热管至少5公分。
3、据需要调节湿温和干湿开关不得随意接作。
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4、醒发箱和控制面板不得用水冲洗 咨询干燥。
5、为确保安全应接好接地线，并保证接地线良好。
6、门把手、透视玻璃为易损物，使用中场忌用力，以免弄坏。
3. 使用醒发箱应注意的问题有哪些
醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度
因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。使用一段时间要注意加水就行了。
在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度湿度旋钮调整至70%
4. 现在普遍使用的醒发箱一般具有
一般在顶部，个人认为中部Z好，因为湿热上升，上面很容易达到指定刻度，中下部就偏干，若放下部，上面就过湿，所以中部Z好。
现有面包醒发箱在使用时，通过加热底座的水箱，使其内部清水产生水蒸气上升进入醒发箱的内部，但是蒸汽从下而上运动，导致箱体底部湿度大于箱体顶部湿度，湿度不均匀，影响面包的醒发效果，同时蒸汽流动，而湿度传感器只能对一个部位进行检测，导致现有技术对湿度的调节不准确。
5. 醒发箱的使用注意事项
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃
6. 醒发箱的注意事项
1。醒发箱内要加一定量的水；
2。两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3。温控调到30-38度；湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。其他没什么要注意的了。使用一段时间要注意加水就行了。
7. 醒发箱的工作原理是什么
这个是正常的,发酵的过程中随着温度的升高肯定会有物理反应和膨胀,出声音就对了，还有可能是偶然现象，排除方法：断电十分钟后再加电，会自动排除。
发酵箱一般具备20℃-50 ℃温度精准调控，适合各种发酵食品的需求，可用于：中西面点、酸奶、酒类、酱料、纳豆等家庭美味等。
8. 醒发箱的特点
使用方法：
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃，这也是美食爱好者最为关注的细节。
9. 醒发箱有什么作用
这个是正常的,发酵的过程中随着温度的升高肯定会有物理反应和膨胀,出声音就对了，还有可能是偶然现象，排除方法：断电十分钟后再加电，会自动排除。
发酵箱一般具备20℃-50 ℃温度精准调控，适合各种发酵食品的需求，可用于：中西面点、酸奶、酒类、酱料、纳豆等家庭美味等。