1. 果蔬冷藏设备厂家
可以冰箱保存:
①水果:除甜瓜、柑橘和香蕉外,各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里,与蔬菜分开。买回家不要过早冲洗,因为多余的水分会加速水果腐烂变质。整个的柠檬最好室温保存,但已经切开的柠檬应放入冰箱。
②叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫,要保持叶菜的新鲜度,可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间,储藏前不要清洗,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。
③如是新鲜采摘的桃、苹果,最好先在室温下放半天到一天,再用牛皮纸包起来,或裹上保鲜膜放进冰箱,以免影响口感。
④柿子椒等,适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃,所以,可以放入冰箱冷藏,但不宜久放,只适合放两三天。
⑤蔬菜的保存温度适宜在0℃左右,如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏,多放几天也没关系。
不可以冰箱保存:
①大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。
②黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
③一些热带水果,比如香蕉,菠萝,木瓜,芒果等等,他们的最适保存温度比较高,所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低,反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变,比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。
④黄瓜:贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
⑤草本类:存放紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样,修剪茎干末端,放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住,这样至少能保鲜一周。
参考资料:人民网- 厨房蔬菜水果保鲜小窍门
人民网- 冻坏的蔬果还能吃吗?果蔬保存适宜温度各不同
人民网-果蔬放冰箱可选牛皮纸袋,减少水分营养损失
人民网-西红柿不用放冰箱 食物存放有大讲究
人民网- 这14种食物千万不能放在冰箱,越放越坏
人民网-蔬菜储藏前不洗 芒果不要放冰箱
2. 果蔬冷库设备
20平米冷库的设备价格表是50万
冷库价格计算不是按平米或者立方算的,而是根据你要做的尺寸给你配机组、库板、电控箱、管道、电线等等这些。同样尺寸的冷库如果温度要求不一样,价格也不一样,温度越低价格越高。 可以参考一下,保鲜温度这种的小型冷库,比如20立方左右的,设备用的中高档的,大概两三万就够了,那立方方单价就要1500左右了,但是如果你做个50立方的并不需要七八万,而是四五万就够,那这样一算立方单价就只有1000左右了。因为,小型冷库就算再小,所有的设备都是不能缺的,所以这也就是为什么冷库越大,相反平摊下来的平方单价立方单价就更低了,可能只有两三百一立方
3. 果蔬保鲜设备
选择零度保鲜
果蔬功能:适合储存各类水果蔬菜,可以很好的保持果蔬的水分和新鲜度零度保鲜功能:适合存储即食类食品,大部分食品在零度的时候,可以保鲜,且又不至于冷冻成冰,是储存即食类新鲜食品最好的选择
4. 果蔬包装设备
冷风柜主要是用来低温保鲜的,主要是制冷,一般包装好带保鲜膜的用着好,当然热空气接触 也有一些冷凝水。喷雾的主要是保湿的,增加叶菜类表面湿度,也有一点降温的作用,蒸发吸热。如果是饭店火锅用的话现在又 专用的冷风柜带喷雾的,两中需求都满足了,只是成本会高一些,看您的实际情况。
就像下边这个样子的。看您的实际使用需求吧,具体情况可以追问,给您提供一些参考意见。
5. 水果冷藏保鲜柜厂家
水果店用哪种风幕保鲜柜比较好用
品质好的水果保鲜柜到处都是亮点。 水果保鲜柜有恒定的温度,制冷速度快:优质水果保鲜柜的工作温度有最适合食品储藏或保鲜的最适宜的温度区,水果保鲜柜适用植物性食品,可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态;水果保鲜柜有大功率的压缩机:好的水果保鲜柜全部采用的都是商用型压缩机,这种压缩机除了启动性能好,并且制冷量从小到大规格齐全,能按产品不同要求做不同的配置。这样的坚固度大大提升了水果保鲜柜的使用年限.水果保鲜柜哪个品牌比较好?个人觉得格晨的水果保鲜柜柜不错,
6. 冷冻蔬菜水果加工设备
不可以冻热菜。液氮速冻机可以速冻海鲜,禽类和畜肉,水果蔬菜,乳制品等。
液氮速冻机冻结速度快。与传统的空气强制循环冻结装置相比,换热强度增加了30~40倍。所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍,所以能最大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。液氮速冻机可以实现单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起,便于包装和消费者食用。液氮速冻机速冻食品干耗少。有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。可以速冻海鲜,禽类和畜肉,水果蔬菜,乳制品等。
7. 果蔬冷藏设备厂家直销
冷库价格计算不是按平米或者立方算的,而是根据你要做的尺寸给你配机组、库板、电控箱、管道、电线等等这些。同样尺寸的冷库如果温度要求不一样,价格也不一样,温度越低价格越高。
可以参考一下,保鲜温度这种的小型冷库,比如20立方左右的,设备用的中高档的,大概两三万就够了,那立方方单价就要1500左右了,但是如果你做个50立方的并不需要七八万,而是四五万就够,那这样一算立方单价就只有1000左右了。因为,小型冷库就算再小,所有的设备都是不能缺的,所以这也就是为什么冷库越大,相反平摊下来的平方单价立方单价就更低了,可能只有两三百一立方了。
所以,最直接的方式就是打制冷公司的电话,直接咨询报价最靠谱~稳!