1. 果蔬冷藏库
冷库分为冷冻库和冷藏库。冷冻库主要是保存肉类的。不是太多。有也是大型的。冷藏库主要是建设在蔬菜，水果的主产区附近。用于保存蔬菜，水果使用。例如河北省藁城区的常安镇就有700多座冷藏库用来储存河北鸭梨。山东滕州市也有500多座冷藏库储存土豆。
2. 果蔬冷藏库造价多少钱
25-30万元。
1、冷库的设计规格
冷库的建造规模越大，每平方米造价越低，但是规模建造越小，每平米造价反而会越高，1000平方米水果冷库每平方米造价可能只需要七八百，但是10平方米冷库每平方米造价大概要2500-3000元左右，所以不同的设计规格也会导致造价产生较大的差异。
2、冷库的种类设计
水果冷库有很多种类，其中保鲜冷库造价低，其次是果帐冷库、气调冷库，这两种冷库储存水果的时间更长，造价更高，用户需要采用什么类型的冷库可以根据自己决定，不同类型冷库的造价有一定差异。
3、冷库的配置选择
冷库有很多种配置，举个常见配置，10公分聚氨酯保温板+谷轮、比泽尔等品牌压缩机+吊顶式冷风机，这些材料的配置有非常多的品牌和材质，工程师要根据实际情况选择合适的配置，判断哪种配置性价比更高，更加适合用户使用。
4、冷库的建造位置
在浙江沪周围建造冷库的运输费用比其他地方要便宜，因为运输和人工费用会减少很多，建造越远，车本更高，许多地方为了减少费用，会选择移动式冷库或集装箱式冷库。
3. 果蔬冷藏库的平面图
1、所有电源用五线制，每个区域单独控制设电源箱，每台设备单独控制设漏电保护开关。
2、所有地沟一定要用304不锈钢。(防止生锈)
3、地面微坡度一定要有，方便地坪不存水。
4、地沟严格按照图纸制作施工。(保证地沟内不存水，防止地沟积水发臭)
5、所有天花垂下的水电位，务必等设备到了以后，在从天花开口，保证准确度。
6、内窗台，务必要用45度斜窗台，防止窗台积灰。
7、内装冷库部分要找专业有经验的施工厂家。
8、出货码头升降平台最好要各有一个。
4. 果蔬冷藏库的管理应该注意哪些问题
流程一般是：果蔬的采收、果蔬挑选、整理包装、有序堆放、入库预冷、冷库储藏、冷库储藏管理、果蔬出库、果蔬再挑选、出库包装、市场销售。
其中，预冷温度最好是在0℃进行预冷，且预冷48小时；储藏时需按照各项指标进行调控；储藏管理需注意冷库的温度、湿度、气体成分、物料观测等
5. 果蔬冷藏库通风设计
1、水果一般在冷库内的温度在0~15℃，当温度低于0℃时，水果容易发生冻伤，温度高于15℃时，水果容易腐烂不利于水果的保鲜，所以温度这一块是非常重要的。像常见的水果，香蕉的保鲜温度在13℃左右比较合适，苹果的保鲜温度在0℃比较合适，芒果10℃～13℃，荔枝为7℃～10℃。
2、苹果：冷库温度要求一般是-1℃～5℃，适合的贮藏温度是-1℃～1℃。原因：苹果低温贮藏还可抑制虎皮病、红玉斑点病、苦痘病、衰老褐变病等的发生，但是苹果贮温过低，会引起冻结，降低果实硬度，缩短贮藏寿命。
3、桃子：适合的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。原因：在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。
4、葡萄：冷库贮藏适合温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。原因：葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老，二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变，因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行，避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气，以免导致库内温湿度变化过大。