1. 果蔬冷库保鲜多久
不同的水果在冷库储藏的时间有所不同。
比如:橘子在0至1、2℃，湿度为85至90之间的储藏期限为8至10周，柚子在0至10度，湿度为85至90之间的储藏期限为3至12个月。梨子在0.5度，相对湿度为85-90之间的话，保持期限为1至6个月。苹果在1度的时候，相对湿度为85至90之间，能存放2至7个月。
冷库的的主要作用就是保鲜，如果冷库的温度太低容易导致食物冻成冰块，如果温度太高也会造成食物不能保鲜，温度要控制在适量的温度，一般的冷库温度都控制在零下18摄氏度，这样的温度既不会让食物结冰也可以让它发挥到。
2. 水果冷库可以保存多久
可以，
采收后的橙子在常温环境下难以长期保存，经销商及种植户为了保障橙子品质，会建造橙子冷库进行储存，在冷库中橙子可以延长保鲜时间，保障其原有的口感及鲜美程度。在标准的冷库中橙子可以保存3个月左右，而橙子冷库又分为普通保鲜冷库和气调保鲜冷库及果帐气调保鲜冷库，不同冷库所带来的效果也是有差异的。
1.橙子冷库保鲜温度为3℃~5℃，相对湿度控制在90%-95%，保鲜时长1个月左右；
2.橙子气调保鲜冷库温度为3℃~5℃，二氧化碳含量控制在2%-4%，氧气含量控制在17%-19%，保鲜时长为3个月左右；
3. 果蔬保鲜冷库温度
采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。
作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。
4. 果蔬冷藏保鲜
蔬菜收获以后仍然是个有生命的有机体，在外界环境条件影响下，进行着呼吸和蒸腾等复杂的生命活动，但是呼吸所消耗的营养和蒸腾所损失的水分，不能像生长期那样随着生长而不断补充。一种蔬菜贮藏好坏，一方面取决于蔬菜本身失水快慢，营养物质转化消耗快慢、多少，变质程度，即蔬菜贮藏性如何。另一方面也取决于贮藏中微生物活动，侵害程度，受病轻重，抗病性强弱。一般来说，抗病性强的蔬菜很耐贮藏。
在贮藏中人为地控制外界条件，保持耐贮性和抗病性，就能长期贮藏。
蔬菜在贮藏中呼吸放出大量二氧化碳、水和热量，所以贮藏中要倒菜，要通风换气，使之散热，降低贮藏窖的温度和湿度。适当增加二氧化碳（或氮气），降低氧气的浓度，可以使蔬菜延缓呼吸和发热，并能抵制微生物的活动，从而延长贮藏期。这就是气体贮藏蔬菜的基本原理。
蔬菜贮藏中失水无法补充，就要萎焉、干枯，降低贮藏性。所以贮藏中一定要保持一定的湿度，但温度又不能过大，过大又易发生病害，霉烂。
蔬菜在贮藏中出汗、发芽以及受到冻害都要降低贮藏性，但不同的蔬菜，抗冻温度限度亦不同，在温度限度内停止呼吸，以后经过适温慢慢化解，还可以恢复原样，冻藏芹菜、菠菜就是采用这个道理。
贮藏方法较多，第一种是自然冷却贮藏发，也就是一般菜窖（搭棚的称活窖，沟埋的叫死窖）；第二种是人工冷却贮藏法，建筑冷藏库设置制冷机，控制温度进行贮藏；第三种是气体贮藏法，这是比较先进的贮藏技术，一座气体贮藏库里，设有机械冷藏设备、测气设备，测气及调气设备要求绝缘好，封闭好，每个贮藏室有一种气体指标，贮藏一种蔬菜，所以它的建筑结构复杂成本高。目前主要采用塑料薄膜封闭法代替贮藏室，充进氮气，控制库温，用贮藏蒜薹和洋葱等蔬菜效果好。
5. 冷库保鲜水果能有多久
鲜蛋类的，在保鲜库内最适宜的温度在-2-0℃，相对的湿度在80-85之间;大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天;像土豆、在+2-+4℃就可以了，湿度在85-90之间;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃，湿度在85-95之间;60天左右。其中水果类的有，橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周，柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月;梨子在+1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的话，保持期限为1-6个月;苹果在-1-+1度的时候，相对湿度为85-90之间是，能存放2-7个月。
6. 蔬菜冷库保鲜最长时间
大葱在冷库蔬菜保鲜库一般可以存放3个月左右，根据葱的品质和储藏环境的不同价，储藏周期也不同。 大葱冷库的储藏温度一般在0~1℃，相对湿度80%~85%，贮藏期间要定期检查。