1. 瓜果类保鲜冷库
水果放冷库卖的优点：通俗的讲就是让水果保持在休眠状态，这样就够较长时间的保持储藏物色泽、口感、营养基本不变，就可以达到长期保鲜的效果。
缺点：冷库设备以及技术都很先进，造价成本高出普通保鲜冷库太多，而且不适用于小型冷库，有很大的局限性。
2. 瓜果保鲜冷库建造
按照1万吨装箱水果来计算：冷库面积15000平方左右，高度为5米。
约为75000立方。
3. 瓜果类保鲜冷库设备
1000吨水果冷库至少需要5000-5500立方的冷库，合理使用货架，可以充分利用冷库容积。
建造1000吨水果冷库通常采用10公分后聚氨酯保温板，做为搭建库体的材料，而设备方面主要看客户需求，客户如没有指定要求的情况下，雪艺工程师会根据经验进行合理的搭配，通常选择富士豪、谷轮、比泽尔等品牌机组作为制冷设备，水果保鲜冷库都是采用吊顶式冷风机，因为铝排式适合低温节能省电，而保鲜冷库则使用冷风机即可。
占地1000多方平米的水果保鲜冷库通常是使用在，水果批发基地、冷链仓储、物流园、果蔬种植基地等，此类冷库在市场上的份额占比是比较大的，因为造价成本低，使用效果好，所以广为人知，建造水果冷库的就多。
4. 果蔬保鲜冷库
100平方蔬菜冷库用电量理论推算数据为240度。
100平方保鲜库按照最为常见的3米高度为例子的话，需要配置12HP的制冷压缩机。12HP压缩机的功率为9KW，加上其他附属设备大概1KW，那么总功率为10KW。10KW的功率一个小时的耗电量为10度，每天按照运行24小时，那么耗电量应该为240度。
当然，蔬菜冷库的用电量一般低于肉类和水产类冷库的用电量，但也要看囤货量、气候、温度、规模等等条件，会比理论上有一些变化。
5. 瓜果保鲜冷库出租
冷库出租价格冷库出租价格一般不那么固定，当地都有各自的行情，通常情况下可分为保鲜库和冷冻库两种，保鲜冷库收费为一个立方0.8－1.5元，冷冻库一立方1－2.5元，收费差别还是挺大的，具体以当地实际收费为准，以上单价仅供参考．出租是一门生意，既然是生意，那就看你怎么去经营了
6. 果蔬冷库货品储藏
水果萝卜冷库储存先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。
7. 果品冷藏库
1、地窖储存食物的原理是造就一个封闭的空间，从而导致氧气变得没有那么充足使食物进行呼吸作用和气体交换，从而延长食物的保存时间。
2、冷藏库。相较于地窖，冷藏库的主要功能是对部分需要特殊保存的食材等进行冷气恒温贮藏。
就其工作原理和器械结构与冰箱相比而言，内部的制冷仪器面积会大很多，但其实制冷原理也都是类似的。
冷藏库一般由制冷机制冷，但是要利用气化状态下温度很低的液体作为冷却剂，使冷藏库在机械的控制条件下进行一系列的制冷反应，从而由此使其冷藏内部冷却降温达到制冷目的。
和地窖保鲜不一样的是，冷冻保鲜往往是用某种设备进行制冷、进行人为控制和保持低温的一种保险手段。
8. 瓜果保鲜冷库技术
水果长途运输和保鲜，减少水果损害率：
1、果品在运输过程前进行提前预冷，预冷尽量在产地进行，这样可以尽可能的延长水果的保鲜期。
2、在水果从产地到目的地尽量采用冷链运输，使用冷藏车进行运输，保证水果在运输途中的温度控制。
3、如果运输过程中不能做到冷藏车运输，可以在水果进行加冰冷藏，在中国荔枝运输大多采用加冰块运输，这样既能保证荔枝的口感，也能延长荔枝的销售期。
4、长途运输进行选择交通工具较快的运输方式，避免运输途中时间过长造成水果霉烂变质。
5、长途运输的果品应选择品质优良的，避免劣质品质的水果运输，防止运输过程中尽心霉烂传播。
6、长途运输主要还是对时间的考虑，不同的水果需要不同的温度，了解运输水果的冷藏温度，能够避免水果的霉烂。果品在长途运输或者长期冷藏或者进入冷库前要进行果品预冷，果品预冷有三种：强制性风冷、水冷、真空预冷。这三种方法都可以讲果品的温度降低到贮藏质量，增加果品的贮藏期。1、强制性风冷是采用自然对流冷却和强制通风冷却，前者操作简便易行，成本较低，适用于大多数水果，但冷却速度稍慢。后者，冷却速度快，但需要增加机械设备，果品蒸发量加大。2、水冷式可以分为喷淋式和侵泡式，水冷却操作简便，成本低，适用于表面积小于耐贮水果、沾水后容易污染感病。3、真空冷却，降温减压冷却速度快，效率高，不受包装限制，但需要设备成本高，局限于一些果品品种。
9. 水果储存冷库
水果冷库千藏技术，首先水果用竹筐装好，盖上放入冷库一排一排放好，调好温度就可以储存了。
10. 瓜果类保鲜冷库设计图
建一个40平米的果蔬冷库大概需要4万左右，冷库建造主要费用由两大方面组成，一个是库体即保温材料和库门，另一个是制冷设备及配件；现代冷库保温材料一般都是用硬质聚氨脂泡沫做保温材料，采用先进工艺制作而成。这种材料的冷库板不但重量轻、强度高、抗老化、耐腐蚀、制冷性能好，而且在安装过程中可以根据用户场所的实际情况而设计几何形状，定做出各类非标准活动冷库，贮藏果蔬的一般采用100mm的聚氨酯冷库板就可以了，一般果蔬冷库都是跟平时民房一样高3米左右的40㎡冷库的话，采用的库板大概是23000左右；
制冷设备及配件：冷库机组可以选用8匹机组，像进口品牌莱富康、谷轮、比泽尔等都是不错的选择，品牌的机组性能稳定，故障率低，不但配置设计合理，而且安装技术成熟，使用寿命长。