1. 大型蔬菜保鲜库
韭菜保鲜库能存放多长时间？韭菜是个容易腐败的蔬菜，在常温下保存很难超过三天，若是夏天时间就更短了，在冷库中保存一般的不超过一个星期，韭菜是大江南北各地老百姓都吃了一种蔬菜十分常见，一般清早收割上午就卖掉了大家买回家晚上也就吃了，包饺子，烙馅饼。
2. 蔬菜存储冷库
蔬菜保鲜的温度应该合适的温度最好是O度到2度之间适.合蔬菜保鲜
3. 果蔬保鲜库
. 在气调保鲜库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍
，用户可灵活掌握出库的时间，捕获销售的最佳时机，创造最佳的经济效益。
2.出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬的质量高，具有市场竞争力。
3气调保鲜库储藏的水果蔬菜，在出库后有一个从休眠状态向正常状态转化的过程，是水果蔬菜出库后的摆架期限可以延长21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。
4气调保鲜库创造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长和病虫害的发生，是水果蔬菜的重量损失减少至最小。
5.对于一般高温冷库难以储藏水果蔬菜，如猕猴桃、苹果、香梨、蒜苔等能打造最佳的
4. 大型蔬菜保鲜库设计图
恒温保鲜冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理！恒温保鲜冷库适合储藏水果、蔬菜等农作物品。水果类适合香蕉、苹果、葡萄、柠檬、樱桃、火龙果等大部分的水果；蔬菜类适合食用菌、金针菇、干蚕豆、扁豆、白菜、韭菜、辣椒、玉米、大蒜、龙须菜等。 保鲜库温度可根据客户的实际需求设计，一般为-2℃~15℃，不同物品都有其最佳的冷藏温度，粮食、果蔬收割之后仍会通过消耗自身营养成分来维持生命，在一定范围内，温度越低，果蔬消耗越低。维持农产品保鲜冷藏相对稳定的最适温度是减少食品损耗最好的方法。不管是大型的保鲜库还是小型保鲜库(小型冷库在40立方左右，大概4万元)，冷库造价都要根据具体的温度、尺寸以及选用的具体设备材料才能确定。农业经济的快速发展，建设小型保鲜冷库是个不错的选择。
5. 保鲜库蔬菜保鲜方法
蔬菜切口变色是多酚类物质在酚酶和氧气的作用下发生氧化褐变的结果。
所以可以从酚酶或氧气的角度去想办法，多酚是营养物质，先不考虑损失它。
酚酶的话，本身是酶，对温度和PH两个条件比较敏感，低温可以使酶活性下降，延长保质期；高温的话可以破坏酶（因为大部分酶都是蛋白质，蛋白质在高温下变性），但高温也会破坏其他营养物质的活性，如部分维生素等，而且高温下，蔬菜不就熟了嘛，颜色更难看。所以还是低温吧，短时间（以天计）冷藏，长时间冷冻，有条件的话可以速冻，条件更好的话，可以冻干 。顺便普及下速冻和普通冻藏的区别，虽然都是在零下20度左右，但速冻可以使水分来不及发生再分布时生成小冰晶，这样就可以使其对植物细胞壁的破坏降到最小，较好地保证其质量。
PH的话，不太了解，好像常用柠檬酸调节。
氧气角度就好说了，可以用气调或抽真空的方式来隔绝氧气，减小褐变。
当然，最好的办法还是栅栏技术，把上述的几种办法还有我没提到的办法结合起来，会产生1+1＞2的话效果。
6. 蔬菜储存库
1温度 采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。 2湿度 为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。 3适当晾晒 香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。 4防止堆压 进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。
7. 大型蔬菜保鲜库有哪些
1、库体保温部分：最好采用聚氨酯彩钢板，技术参数如下； 密度40kg/立方米，双面0.5mm厚彩钢板，B2级阻燃，板厚100mm 具有如下优点：保温性能好，密封性好，安装方便，使用寿命长，方便冷库搬迁。
2、地面保温部分：最好采用XPS挤塑板，技术参数如下： 耐压250KPa以上，双层50mm厚挤塑板，错缝铺设，上面再做钢筋混凝土地面 具有如下优点：保温性能好，耐压强，竞价比高，使用寿命长。
8. 大型蔬菜保鲜库建造
200平方冷库的价格？现在我们以200平方水果保鲜库为例，进行讲解200平方冷库可以放多少吨水果，做这个冷库大概需要的价钱。
我们一般以m=ζρV做为计算公式，水果冷库，ζ取0.4，ρ取0.2吨/立方，V为体积，现在知道200平方，如果冷库高4米，那么冷库就有800立方，通过计算，可以得冷库可以贮藏64吨。只是个大致值，会根据冷库利用率、货物密度而有所差别。
200平方冷库，不管是做一间，还分隔2间。我们会建议选用2套制冷设备，各自为15匹毕泽尔或谷轮的半封闭水冷机组。水冷机组比风冷机组冷量会大些，而且相对省电些。冷风机融霜，可以采取电融霜、也可以采取水融霜。从省电角度来分析，还是水融霜好，融霜水泵功率不大，也就1、2kw左右，而电融霜，起码有5、6kw。但水融霜也有不好的地方，就是如果冷风机设计得不够合理，水可能会飘出来，地板就湿漉漉，甚至结冰。这就是为什么冷库下面不能放货的原因。
200平方冷库，温度在0℃以上时，我们会建议选用100mm的聚氨酯冷库板，现在很少用泡沫板了。不过也没有绝对，想以后省点点，保温材料就用好点的，想投资少点，保温材料就差点。
200平方冷库的价格，也要根据冷库设备品牌、质量档次进行调整。
9. 小型蔬菜保鲜库
白菜，先在阳光下晾晒一天，外表皮发蔫后，就形成了自然保护膜，靠着墙一层层摞好，上面加盖些废旧床单、衣服保温；
土豆要放在阴凉的地方，不能见阳光，否则容易生芽，有毒，萝卜与土豆，最好的保存方法就是埋入土中，挖出一尺半至两尺的深度后，稍微用土掩埋，这样保存时间长，而且不会被冻坏，生芽。
如果家中没有这种条件，可以把土豆放入瓮中，或者用塑料袋储存。用塑料袋储存