1. 怎样制锅才不生锈
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。
2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
1、铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。
2、 新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。
3、 每次使用完之后，热锅时加入温水清洗，可减少清洁剂的使用，减低残留清洁剂而影响 健康的机会。
4、 铁锅清洗完成之后，必须要用干净的抹布把锅子擦干，防止生锈，为了延长其使用寿命，还可以在锅内刷上一层食用油，使其成形油膜。
2. 怎么让生锈的锅不生锈
说到铁锅很多朋友都喜欢使用，因为用铁锅炒出来的菜是特别香，但是使用铁锅有一种困扰，就是铁锅生锈。那今天教大家一个小妙招，这样处理以后的铁锅，是不生锈不粘锅，赶紧跟着一起来看看吧。
平时我们用铁锅炒菜的时候，用完铁锅就会发现铁锅很容易生锈。这时铁锅生锈该怎么处理呢？有很多人都会直接不使用这个铁锅了。那太浪费，其实去除铁锈和防止生锈的方法也很简单。
第一，铁锅生锈处理步骤，锅中放入清水。之后挤上洗洁精。再倒入白醋。也可以多倒一点。之后直接用这个钢丝球去刷，可以去除铁锅上的污垢。白醋可以分解这个铁锈。因为白醋对铁锅有一定的腐蚀性，它能腐蚀掉上面的铁锈。我们这样使劲刷一刷，就可以将铁锈去除掉。刷过后大家可以看到这个水变得非常浑浊，都是锈水了。我们再把这个水直接倒掉。用清水将这个铁锅再清洗一到两遍，彻底干净。
第二个步骤，为了防止铁锅再生锈，而且使用铁锅还不粘锅。首先我们用大火将这个锅呀烧干。稍干后，我们倒入食用油或者是用猪油也可以。准备一个刷子，我们将这个油均匀的涂抹在锅上，让这个油粘满整个锅。这时呢，我们要开小火，一边这个涂抹油的时候一边加热。加热的过程中，我们一定要均匀的涂抹，涂抹几层之后我们再将火关掉，等油冷凉后，我们将锅用干净水刷一刷。将上面的残留油渍刷掉。这个步骤我们一定要重复两遍。也就是说我们再将锅烧热加入油涂抹均匀后，我们再重新将锅刷一刷。
最后将这个锅呀直接烧干，烧干后的锅呀，它已经正常了，就不会再生锈，而且下次再使用的时候不会粘锅。
3. 怎样制锅才不生锈窍门
1、洗完锅之后，放火上干烧一会，让水分蒸发。
2、洗完锅把它擦干后在锅的表面涂一层薄薄的油，与空气隔绝。
3、用炒菜铁锅熬两次油，增加锅内面的油保护层，刷锅的时候少用洗涤剂，以后就不会生锈了。或者用锅熬油，熬好后放置1天。
4、把锅烧热，用肥肉或猪肉皮擦锅子内面，然后烘干。平时刷锅后把内面擦干或烘干，不要留水分在里面。
5、用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
6、用猪皮制锅，铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣(很热)，猪肚皮(五花肉那块皮，带点点肥肉)用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止 ，再用热水把锅洗干净。
4. 制锅怎么制不生锈
每次用完，就刷干净，然后再用油擦一下，这样铁锅就不会生锈了，我以前用铁锅不会处理，就老是生锈，别人教我用了这个办法，就再也不生锈了
5. 怎么制锅不生锈
不锈钢锅不易生锈。
不锈钢在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数（Wcr）大于12％合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。
使用保养：
1.用中小火做菜:锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2.一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
3.有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。
4.煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。
5.不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。