1. 关东煮准备的材料
关东煮的素菜都放啥
一般来说关东煮的素菜有白萝卜、红萝卜、海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋等。以下介绍一款简单的家庭关东煮方法。
食材
主料：昆布3片、柴鱼花适量、包菜4片、山药1小节，肉糜200克，鱼丸适量
辅料：生抽15克、味啉15克、盐适量、日式七味粉适量
一、准备材料。 鱼丸用竹签串起放一边待用。柴鱼花和昆布一起放入水里、大火煮开，调中小火慢煮30分钟。
二、准备一个碗，将猪肉糜放入碗里，山药去皮切小丁，一起放入、撒入盐、鸡粉、味啉、七味粉，搅打匀。
三、煮好的柴鱼高汤，过滤后倒入火锅里
四、整片包菜，放入盐开水里烫一下过凉水，包入肉馅，卷起，用牙签固定好。
五、柴鱼高汤里，调入盐、生抽、七味粉。放入鱼丸串。煮开。煮开后，再放入菜包，煮开。蘸酱油或者芥末就可以吃了。
2. 关东煮材料清单
一、韩国旅游必备物品清单：
1、护照：护照是出国必备的身份证件，出发前可以备上一份复印件，以备不时之需。
2、现金和银行卡：在韩国很多地方都可以刷银联卡或VISA卡，消费时使用银行卡最方便。现金可以带少量以备不时之需。
3、电源&电压转换器：韩国的电压为220V，插头形状为圆头，与中国不同，所以转换器是必备的。在韩国部分酒店内，可借用转换插头，或在客房内已配有转换插座。
4、衣物：因为韩国和中国有气温差，所以旅游之前最好调查好当地气候，备好衣物。
5、鞋：韩国多坡路，最好准备一双舒服的鞋。
6、手机翻译软件：虽然很多景点和人气店铺都有中文职员，但是毕竟不是全部。自备一款手机翻译软件，沟通会更加方便。
7、证件照：准备几张证件照，以备护照丢失时使用。
8、药品：未免来到韩国水土不服，提前准备一些常备药比较好。
9、洗漱用品：很多韩国酒店的牙具、剃须刀等是收费的，而且洗发水、沐浴露等并不是所有酒店都提供，所以最好自带一个旅行组合套装或到韩国便利店等地购买一个套装。
10、手机Wi-Fi（EGG）：为了旅途中随时随地与亲友联系或分享旅行趣事等，租赁一个手机Wi-Fi会非常方便。
11、保温杯：韩国人爱喝冰水，大部分韩国餐饮店习惯仅提供冰水，这时自带一个保温杯就可以解救你了。韩国大部分酒店里都有电热水壶，煮好热水放进保温杯里带出门即可。
二、首尔不得不去的8个旅游景点：
首尔，这里是韩流之都。
极有可能你第一次来，便会觉得非常熟悉：大街小巷，城市转角，很多在韩剧中见过的场景，就这样撞进你的视线。不管是为了买物美价廉的彩妆，还是为了转角遇见偶像，总之，这里都不容错过。
首尔是韩国最大的城市，有600多年的悠久历史，是人们赞不绝口的度假胜地和时尚潮流中心。横穿城市的汉江将首尔一分为二，江北集中了首尔大部分的旅游景点，有南山公园、N首尔塔等名胜，也有北村韩屋村、景福宫等充满了厚重历史感的去处。江南则主要是商区和居民区。
首尔塔
首尔塔是韩国著名的观光点。也是观望首尔夜景的最佳地点，在首尔塔的展望台上不仅可以看到璀璨的城市夜景，白天还可以观赏晴空万里的繁华都市。在首尔塔，数字化的观景台、屋顶露台、及各种餐厅等一应俱全，还可360度俯瞰首尔风光，不仅是韩国人约会的天堂，也是外国游客的旅游胜地。
首尔塔一定要晚上来才更美哦，沿途就可以感受到很多浪漫的元素，十分适合情侣们一起来，夜间的爱情墙在灯光的照射下五颜六色的，爱情锁仿佛也能散发出耀眼的光芒，立在旁边的望远镜更是进一步的满足了这场首尔之夜的探索。在观景层也有很多购买纪念品的地方，在欣赏美景的同时也可以选购几件心仪的物品带回家！我们在这里还给自己寄了一张明信片，也是格外有意义的一种纪念哦。
景福宫
景福宫是朝鲜建国初期建造的第一座宫殿，规模为五大宫之首。景福宫是李氏王朝的正宫，建于1395年，以近两百座殿阁的瑰丽建筑承载了朝鲜王朝二十几代大王的骄傲和悲伤。
景福宫是热门韩剧取景地，无论是当年风靡亚洲的《大长今》，还是之后的《来自星星的你》、《仁显王后的男人》、《拥抱太阳的月亮》、《屋塔房王世子》，都曾在这里取景。景福宫两侧有首尔国家博物馆和国家民俗博物馆，免费参观，推荐先参观完国家博物馆，再参观民俗博物馆。
景福宫穿韩服入内可以免票，但需要租韩服，买票我记得是人民币三十一张，还是很便宜的。
明洞
明洞位于首尔市中心，是韩国代表性的集吃喝娱乐于一体的商业街区，这里聚集了乐天百货、新世界百货等多家韩国知名的大型百货公司，还有各种风味的餐馆及娱乐场所，是游客必到的首要景点。明洞是一个很繁华的地方，如同上海的南京路,北京的王府井，游客很多。可以来这里看看打个卡，街道两边是个大商场，东西会比国内便宜，中间一条全是小吃摊，小吃摊价钱不便宜。
明洞是首尔最大的商业区，也是最有名的，是逛吃的天堂。因为晚上有的店铺可能会关门比较早，所以我们选择下午前往。在明洞，你可以找到几乎所有韩妆牌子，还有比较有名的一些免税店实体店，如乐天免税店、新罗免税店等等。明洞的夜景，每处霓虹灯都写着繁华。太适合拍夜景大光圈人像啦！！商场的大楼都会装饰得非常绚丽多彩~街边的鱼饼摊子，一定要尝一尝，便宜好吃，就跟我们的关东煮差不多。
北村韩屋村
北村位于清溪川和钟路以北，夹在景福宫、昌德宫和宗庙之间，是在首尔有着600年历史的韩国传统居住区。北村最有名的就是北村八景，里面的住宅全是朝鲜时代的青瓦房，作为上流层的构造形态保存至今。倾斜的瓦片屋顶、错落有致的红砖墙、精致复古的装饰图纹，民宅院子里的花草郁郁葱葱，在这里能够安静的欣赏传统韩屋独特的美感。
是必去打卡之地，韩屋村真的蛮好看的，虽然是景区但是并没有那么商业化，去韩国当然要感受一下当地人以前居住的环境，也可以住在韩屋村，里面有很多民宿可以感受一下。 韩国 传统建筑很少倾向于在规模或者装饰上讲究铺张。房间比较小，装饰也比较简单可以租一套汉服在里面拍拍照片。
梨花女子大学
梨花女大的校园很美，到处是鲜花草地，建筑掩映在绿树中，多为石青色。在校园后门处，有一个大型现代建筑“校园谷”，非常有气势。这里的女生虽不会觉得特别漂亮，但活泼可爱，特别有一种自信，充满青春的活力。大学后门的购物街因梨花而成为女生汲取梨大流行趋势、男生欣赏漂亮“风景”的热门地。到傍晚特别热闹，各种流行服饰这里都是发源地。推荐女生可以不进校园，但一定要去逛逛这条购物街。
青瓦台
青瓦台是大韩民国的总统官邸。主楼背靠北岳山，青瓦与曲线型的房顶相映成趣，非常漂亮。曲折的小路从景福宫一直延伸到靑瓦台，小路左侧是景福宫的石墙，右侧是美术馆和高层建筑。靠景福宫一侧的小路两旁是石墙和古木参天的大树，是散步休闲的好地方。
青瓦台由位于中央的本馆、春秋馆、迎宾馆、绿地苑、七宫等组成，所有建筑都是按照韩国传统建筑模式建造，看上去非常漂亮。参观青瓦台需要提前一个月在官网预约，每周二至周五，每天有4个时段可以参观。
南山公园
南山公园位于首尔市，海拔265米，在山顶可俯瞰周围的美丽景致，是首尔市民喜欢的休息场所。山顶耸立着236米高的首尔塔，山顶上还有八角亭、海洋水族馆、喷水池，半山腰有植物园和南山图书馆等。
南山一年四季的景色都非常美丽，樱花盛开和赏红叶的时节这里更加热闹。当然，多数游客来这里游览都是因为韩剧效应，当年的一部《我的名字叫金三顺》以及后面的诸如《花样男子》、《屋塔房王世子》等都是在这里取的景。
爬到半山的展望台真是太棒了，日间景色尽收眼底，南山锁可能是我见过最整齐的锁了。治愈强迫症，千万记得加外套，山上真的冷啊，雨后天气慢慢放晴，整座城市都沐浴着夕阳，太美太美了!
光化门广场
光化门广场位于首尔市中心的钟路区，从光化门到市厅的世宗路，被称为是首尔心脏的地方。相当于天安门在中国的地位。附近有美国驻韩国大使馆，警卫森严。广场上也有很多警察。光化门白天会有守卫换岗仪式，很多游客来此观看拍照。光化门再往前走就是景福宫。附近离很多景点都近，比如三清洞、北村，孝子洞、清溪川、首尔广场等等。
3. 自制关东煮材料
食材
材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙关东煮沾酱
[原料/调料]
细味噌 1大
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
[勾芡材料]
太白粉1大匙
水 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。甜不辣、油炸物沾酱用。
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起
(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
4. 关东煮需要的材料
关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。 将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。 烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。给分！！
5. 关东煮用什么材料
制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。
要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与土豆烹制10分钟，将材料放入昆布汤中煮15分钟。制作关东煮步骤：1、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底；2、将白萝卜切块，与洗米水一起放入锅中煮15分钟；3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20分钟，即可食用。
6. 做关东煮的材料是怎样子
通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮、chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。
可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。