1. 关东煮又名
「关东煮」是豆腐料理“田乐”的别称，14世纪出现了这个词，当时的味噌受到平民的喜爱（真正意义上的味噌诞生于镰仓时期）。而把长方形的豆腐穿在扦子上抹上味噌烤着吃成为江户的特产。1782年，「豆腐百珍」发行，在其中有记载。
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的“味噌田乐”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
2. 关东煮别名
回答如下：
1、厂厂的中文注音和读音为：[chǎng chǎng]。其含义为：（1） 指用机械制造生产资料或生活资料的工场。（2） 有空地方可以存货或进行加工的地方：煤～。（3） 中国明代为加强专制统治而设的特务机关。（4） 棚舍：“枳篱茅～共桑麻。
2、 厂厂，其在台湾语中的原注音音标为[ㄏㄜ ㄏㄜ]，它的意思是呵呵，表示笑声。因为“呵" 这个词在台湾语中的注音符号有 ㄏ这个符号，故一些网民单独撷取「ㄏ」这个符号来表 示「呵」。扩展资料：在台湾话中这些词的注音相当一部是受到外来文化的影响。台湾的鹤佬话在三百多年的发展下，由于种种外来文化的影响（参见台湾历史），原本由闽籍先民带来的闽南语，也由于台湾原住民文化的影响、殖民政权种种语言的影响、以及与外界接触的影响，而和福建本土产生了一些差距。不过，这些外来语并不一定通用于全部讲鹤佬话的人口，有些只流传于特定族群和地区。以下是一些常见的例子：1、受平埔族语言影响者茫然不知实情 = a-se（阿西）：源自南部平埔语 assey（不明白、不知）发妻 = khan-chhiu（牵手）：据称源自平埔语，但此说尚未获得学界全面认可2、受马来语影响者西谷米 = se-kok-bi：源自马来语 sago槟榔 = pin-nng：源自马来语 pinang3、吸收西洋语言者打火机 = lai-ta：源自日本语的“ライター”，而日本语又源自英语的 lighter奶油 = khu-li-mu：源自日本语的“クリーム”，而日本语又源自英语的 cream番茄 = tho-ma-to：源自日本语的“トマト”，而日本语又源自英语的 tomato打工 = a-lu-bai-to：源自日本语的“アルバイト”，而日本语又源自德语的 Arbeit4、受日本语影响者海苔 = no-li：源自日本语“のり（海苔）”便当 = pian-tong：源自日本语“べんとう（弁当）”阿给 = a-ge：源自日本语“あげどうふ（扬げ豆腐）”（炸豆腐）的别称：“あげ”黑轮（关东煮里的鱼浆制品）= ou-lian：源自日本语“おでん”
3. 关东煮各种名称
关东煮，是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。
有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
在日本以外，关东煮在台湾地区也十分流行。
4. 关东煮各个名称
关东煮里面豆腐皮叫豆皮，或腐皮。
是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。
5. 关东煮 是什么
关东煮起源于东北的"火锅子'后来流传到日本的关东地区,因其汤头和蘸料特别丰富,自成一格,俗称"关东煮'用竹签穿成的鱼丸,肉丸,鱼块,鱼卷,包馅丸,水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、甜不辣、香肠,蔬菜卷等各种串品在精心调理的汤料中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,无论是原味或辣味,口感都很细致,混在一起尝也互不冲突、别有风味.尤其赶上北方的冬季,吃关东煮最合适不过.
6. 关东煮又名什么
关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
7. 关东煮的名称
关东煮（汉语拼音：guān dōng zhǔ；注音：ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ）是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。