1. 关东煮的制作
关东煮汤料包一包（5人份）鸡蛋5个 白罗卜半根 各种油炸类豆制品5人份 鱼丸5人份 竹笛3个 魔芋丝5人份。
步骤/方法
白罗卜横切1CM左右宽度，在十字切成四小块。外面卖的可能很多都是整个的圆片，家里为了吃起来方便，还是且小块比较好。
汤料兑水，先煮白罗卜和鸡蛋。（鸡蛋事先煮熟剥皮）
油炸类的豆制品切适当大小。
热水焯过去多余油份。
魔芋丝过水冲一遍。
当罗卜煮至透明色的时候，放入洗好的魔芋丝。继续煮15分钟左右。
然后放上各种油炸类豆制品，小火煮10分钟左右。
这是煮好的关东煮。
2. 关东煮的制作流程
能，不是酸的。关东煮里的萝卜吃起来鲜香适口。使用萝卜制作关东煮时，将萝卜清洗干净，去掉外皮，切成两厘米厚的圆块，放入锅中，煮熟即可。萝卜去皮时，需要将萝卜皮下的纤维组织也去除，以免影响口感。煮萝卜的过程中，可以用筷子扎一下，能将萝卜轻松扎透，说明萝卜成熟。
3. 关东煮的制作方法
关东煮是用浓郁的汤底来煮各种食材的食物，汤底是使用猪肉，鸡肉，排骨，骨头熬制出来的高汤，再加入八角，椒盐等调味料，以及味精，香精等等，食材可以选择瘦肉，羊肉串，也可以选择各种肉边角料制作而成的各种丸子，也可以选择各种蔬菜，保证多种多样
4. 关东煮的制作,关东煮放入锅中之前进行串烫,串烫多少次
关东煮的素菜都放啥
一般来说关东煮的素菜有白萝卜、红萝卜、海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋等。以下介绍一款简单的家庭关东煮方法。
食材
主料：昆布3片、柴鱼花适量、包菜4片、山药1小节，肉糜200克，鱼丸适量
辅料：生抽15克、味啉15克、盐适量、日式七味粉适量
一、准备材料。 鱼丸用竹签串起放一边待用。柴鱼花和昆布一起放入水里、大火煮开，调中小火慢煮30分钟。
二、准备一个碗，将猪肉糜放入碗里，山药去皮切小丁，一起放入、撒入盐、鸡粉、味啉、七味粉，搅打匀。
三、煮好的柴鱼高汤，过滤后倒入火锅里
四、整片包菜，放入盐开水里烫一下过凉水，包入肉馅，卷起，用牙签固定好。
五、柴鱼高汤里，调入盐、生抽、七味粉。放入鱼丸串。煮开。煮开后，再放入菜包，煮开。蘸酱油或者芥末就可以吃了。
5. 关东煮的制作材料
市场上用电的多,也方便,好控制温度。而且关东煮一般是在繁华地段,基本上对明火有限制,建议用电。
目前国内关东煮机器一般分为电加热和煤气加热2种 6个 9格 12格为主，材料一般为不锈钢制作比较耐用。有带木屋的和不带木屋的，都是恒温的，价格从100多元到800多元都有。200··300元左右的关东煮机器是目前国内关东煮设备使用最多的。一般达到100度后，将温控仪旋至65度保温是比较合适的。