1. 泡沫箱肠粉如何做
说起这个泡沫箱肠粉，在广东地区是非常有名的，和普通的肠粉是不一样的，泡沫箱一条条的肠粉怎么做的，首先我们需要做一些水浆来制作肠粉的皮，然后再准备一些胡萝卜和肉来准备它的馅儿，然后准备一些泡沫箱，把这些东西放入泡沫箱里里，放了大概十分钟左右，泡沫箱肠粉就做好了。
2. 泡沫箱的肠粉
肠粉的做法:手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。肠粉拉制:将米浆浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁即可食用.
3. 泡沫箱肠粉做法
每100克的肠粉所含有的热量大概在110大卡。不过这个只是一个大概的数值，因为肠粉里面包裹的材料不同，加入的调味料不同，其热量也是不一样的。
比如说每100克的虾仁蒸肠粉所含有的热量为125大卡，每100克的叉烧肠粉所含有的热量为140大卡，每100克的煎肠粉所含有的热量为140大卡。基本上来说，肠粉的热量保持在每100克110大卡到140大卡之间。
4. 泡沫箱拉肠粉的做法和配料秘方
泡沫箱肠粉制作过程是非常简单的，我们需要准备好一些原材料，泡沫箱肠粉配方包括糯米粉100克，精盐100克，猪肉十斤，胡萝卜三根，蚝油十克，酱油十克，榆树十克，白糖30克，这就是泡沫箱肠粉的制作配方，做起来也是非常方便的，我们在家就可以自己制作。
5. 泡沫箱肠粉做出来很硬不弹
泡沫箱肠粉却实好卖，生意特好，又便宜
6. 泡沫箱肠粉配料
主料：粘米粉120克、小麦淀粉20克、玉米淀粉30、克虾泥50克。
辅料：水700克、鸡蛋1个、油麦菜少许、葱蒜末少许、小米椒少许、植物油3勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、白砂糖1勺。
做法：
1、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。
2、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。
3、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。
4、在浅盘中倒入适量米浆，晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多，不然米皮会偏厚。
5、撒上馅：待底部稍微凝固，在米浆上撒少许虾肉泥，油麦菜碎，盖上盖子加热30秒左右。如果使用蒸锅，大火蒸1-2分钟。
6、将调匀的蛋液倒少许在表面，继续加热10秒左右，到蛋液差不多凝固了，将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来。
7、做好的肠粉放在一边。接下来做酱汁：锅中倒少许油，烧热后爆香葱蒜末和小米椒。
8、加生抽、蚝油、盐、糖和水，煮沸收汁。
9、浇在做好的肠粉上，就可以吃了。