1. 恒联发酵箱水温怎么调
检查保险丝是否熔断，如果熔断应排除熔断的故障，再检查插头是否插牢，柱头和插孔是否紧密结合，然后检查电源线是否折断。
2. 恒联发酵箱水温怎么调高
不一定
烤箱温度无法控制可能有以下几个原因：
1、传感器给控制器的信号不对，即传感器坏了。
2、温度控制器给输出电路的信号不对，温度控制器坏了
3、电气控制线路本身有故障。这个要专业的去排查。具体还是得看控制不住的现象是什么
3. 发酵箱水温调多少度
这个有很多种可能性，有可能是酵母过期失效；或者你用的是普通酵母，而做的是甜面包，这样由于含糖量比较高普通酵母就不能存活；也有可能是酵母直接接触糖或者盐使酵母死亡；另外配方或者和面不正确也可能出现这种情况。看你前面说面包表面很湿，也可能是发酵箱的温度和湿度设置不正确，湿度一般不超过80%，从发酵箱的玻璃门上看就是能在玻璃上看到很细小的水珠，但是不会有水滴向下流动，温度一般也不超过38℃。
4. 恒温发酵箱如何使用
使用时，必须先在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度（36一38℃）范围。合上开关，接通电源，这时加热指示灯亮，表示通电加热，当箱内温度达到调定温度后，加热指示灯熄灭，发酵箱即自动进入恒温状态，使箱内保持一定的温度和湿度。 注意醒发温度不宜过高，否则会影响酵母菌正常繁殖，甚至引起菌种死亡。 另外可根椐需要设置闹铃，使用时只需将计时旋钮旋至所需时间，并按下计时开关即可。
二、 注意事项：
1) 检查电源电压是否与本机铭牌供电电压相符，电源引出 线应连接到独立控制的有漏电、过载保炉装置的开关上。
2) 不要用力拉拽电源线，防止电源线脱落引起漏电事故。
3) 电热管通电工作时必须保持在水中，以免发热烧毁。
4) 如发现故障，请不要自行拆卸，建议到指定的保修部门修理。
5) 长时间不使用，应拨下电源插头。
6) 机子不得用水直接冲洗
5. 发酵箱的温度和湿度怎么调
发酵箱的温度设置在35-38摄氏度，湿度调整到80%-85%之间。
温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。
湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀，且表皮色浅，欠缺光泽，有许多斑点。（但85%湿度并未到100%结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉。
通常是60-90分钟，醒发过度，面包内部组织不好，颗粒粗，表皮呆白，味道不正常（太酸）、存放时间减短，如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。醒发不足，面包体积小，顶部形成一层盖，表皮呈红褐色，边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。湿度和温度的调节皆是相对值而非绝对值，因此在冬天必须视情况做调整。