1. 蒸米饭的锅如何不粘锅底
煮饭是每个家庭每天都要做的一件事情，但就是这样一件非常小的事情，也经常会遇到很多的麻烦呢。现在煮饭，都是用的电饭锅，但很多的电饭锅，在煮完饭之后，锅底经常会粘上很多的米饭。出现这样的情况，一般都是要用水泡一段时间之后，清洗才会变得容易一点。其实，想要米饭不粘锅，也是有方法的，只要在里面加点小东西，不仅不会粘锅了，而且煮出来的米饭，还会更香更好吃呢。电饭煲煮饭总“粘锅”？只需加个“小东西”，不粘锅，米饭更好吃。
米饭出现粘锅的原因是比较多的，首先就是电饭锅的金属内胆，若是出现了问题之后，肯定会对电饭锅煮饭有很大影响。还有就是米跟水的比例了，若是水加少了，也会出现粘锅的情况。最后就是清洗，在清洗内胆的时候，若是用的方法不正确，就会对内胆里面的涂层造成破坏，在煮饭的时候就会粘锅了。
在煮饭的时候，想要避免有粘锅的情况发生，首先要做的，就是水量加争取。无论家里住多少的米饭，在加水的时候，最好都是保持让水面高出米大概一个指关节的高度，这样煮出来的米饭，不仅不会有粘锅的现象，而且米饭的颗粒也会更加的饱满呢。
还有一个方法，也是比较实用的，那就是在锅里面加上几滴色拉油。在电饭锅的内胆里面，加上几滴色拉油有之后，先让米在里面浸泡几分钟，然后在插电源煮。这样的做法，不仅不会粘锅，而且还会使得煮出来的米饭，味道变得更好一点，而且还会有一股色拉油的香味呢。
最后，在清洗电饭锅内胆的时候，千万不要乱清洗了，不然会造成内胆受损。在清洗的时候，钢丝球是不能用的，也不要用锅铲等比较坚硬的东西来清洁。若是里面有米饭很难洗掉，先用水浸泡，然后就能轻松去掉了。
2. 蒸米饭怎样不粘锅底
就是我们掌握适量的米和水，只有这样的话，我们才有可能让我们的米饭不粘锅，一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了
在我们的电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑
我们在煮饭的时候，当电饭锅煮饭完毕后不要马上就揭开锅盖，应该再焖一会儿，刚断开电源时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，比上面的受热多，容易糊。
我们在清洗电饭煲的时候，要注意许多的细节，千万不可用钢丝球、锅铲等硬物来挂电饭煲的内胆。
蒸米饭 是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。
方法，不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
3. 蒸米饭怎么做不粘锅底
米饭炒不粘锅的步骤:可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干爽，易做蛋炒饭之用。将鸡蛋打散搅拌均匀。
米饭放人一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液。
将炒锅刷洗干净，倒人适量食用油，油热后放人葱花炝锅，随后把已经搅拌好的鸡蛋米饭倒进锅中，反复翻炒。
还可根据不同回味添加一些辅料，如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿肉等。
当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时，即可出锅。
4. 蒸米饭的锅如何不粘锅底呢
可以在焖米饭前先在锅底涂抹一层猪油或食用油，这样焖的大米饭就会不粘锅。
或者在焖米饭时在米饭上放几块腊肉或肥肉。
5. 米饭怎么蒸不粘锅底
洗完米之后,加入适量的水时往里面滴几滴色拉油或是橄榄油,油不要放太多,然后用饭铲搅拌均匀,就可以开始蒸饭了。这样蒸出来的米饭,不仅不粘锅,而且味道也更香
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用醋清洗。如果电饭煲还是粘锅了,千万不要用钢丝球洗,这样会破坏电饭煲锅具的涂层,导致不仅不粘锅,甚至还有可能糊锅。咱们可以用清水浸泡一会,再洗的时候就很轻松了,也可以在...
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当然当米饭蒸好的时,不要着急忙慌的去打开盖子
6. 蒸米饭怎么能不粘锅
用高压锅做米饭，易粘锅。现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也好了。
用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上。经实践，找到简便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
7. 怎样蒸米饭不会粘锅
用铁锅做米饭和用电饭锅做的方法基本上是一样的，但是放的水要比用电饭锅做的多，因为铁锅煮水比较快，传热效果特别好，所以锅边温度会特别高，这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅；多加点水，可以防止锅底糊掉。
煮到锅里的水开始沸腾了，水有可能会溢出来，这时拿勺子把多余的水舀出来，只留够饭煮熟的水就可以了。这样煮了一会把锅倾斜了再煮，煮一会再换个位置倾斜，这样多次使锅的每个地方都能被均匀的煮到，闻道米饭香味四溢的时候便可以了。蒸米饭 一般的做法是先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了，由于铁锅传热快，因此需要多加水以防米饭糊掉。