1. 阿胶可以用什么锅熬制
因为阿胶本身比较难熟，用其他瓷器煮的话很黏，会沾到上面，用不锈钢盆煮会影响本身的效果。
阿胶服用方法步骤：
（1）取阿胶250g,砸碎.
（2）放入汤盆或较大的瓷碗中,加黄酒半斤,浸泡1-2天.至泡软.
（3）取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖.
（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化.将炒香的黑芝麻,核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状.取出容器,放冷,冰箱存放.
（5）每天早晚各服一匙,温开水冲服.大约可服用一个月.
操作要点及释注：
1,阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块,为防止碎片飞溅,不要撕破铝箔,垫在硬板或其它硬物上,用菜刀背或锤子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破铝箔,倒出碎阿胶即可.
2,是否必须加黄酒浸泡,冰糖,炒香的黑芝麻,核桃仁等：
这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯,日常服用时,溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒,易燥者,酒可少加或不加.冰糖用于调口味,可多可少；加黑芝麻,核桃仁有共同滋补功能,吃起来也较香,可根据个人情况酌情加入.肠胃功能紊乱者,黑芝麻,核桃仁建议少加或不加,以防个别人出现轻微腹泻.
3,置不粘锅直接熬化阿胶时,一定要文火（慢火）,并不断搅拌,以防粘锅.
1,隔夜浸泡法
方法：取阿胶一块,掰下1/3（由于背面有划痕,很容易掰碎）,放入水杯中,加冰糖块适量（以调味）,在晚上临睡前,冲入开水约200ml,加盖,放置隔夜.阿胶,冰糖块基本全部溶化,搅拌,空腹温服,可坚持长期服用.
2, 微波炉加工
方法：取阿胶一块,隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可,（越碎越易溶化）,撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中,加冰糖约20克,水约150ml,置于微波炉中.调火力至中档,12分钟后,打开炉门,胶香四溢.冰糖,阿胶全部溶化.取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放.可服3-4天.
服用方法：
每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下.日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆,饮料,果汁,咖啡等持续服用.口感香甜绵软,口味悠久,爽滑润喉如丝般感觉.持续服用,功效显著.
阿胶药粥疗法
1）〔养血安胎的阿胶麦地粥〕
配方：麦冬,生地,何首乌,黄精各30克,阿胶10克,大米200克.
制作：（1）先将麦冬,生地,何首乌,黄精水煎煮取汁.（2）入大米200克煮成粥,再将捣碎的阿胶入粥稍煮,待其溶化即可.
用法：趁热服用.
功效：补肾益阴,养血安胎.适用于孕妇脸颊常常潮红,手足心常发热,口干咽燥等.
2）〔健脾安胎的莲子阿胶粥〕
配方：莲子30克,阿胶10克,糯米100克.
制作：（1）将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后待用.（2）将阿胶砸碎,研成细末,放入莲子肉碗中,拌和均匀,隔水蒸熟,待用.（3）将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥,即成.
用法：早,晚分食.
功效：益气健脾,止血安胎.适用于气血两虚型先兆流产.
3）〔补肾安胎的鲤鱼阿胶粥〕
配方：鲤鱼500克,糯米100克,阿胶25克,菟丝子30克,葱5克,姜3克,橘皮,精盐各少许.
制作：（1）将鲤鱼去鳞,鳃及内脏,用清水洗净.（2）将阿胶用刀切成片,放锅内炒一下,备用.（3）将糯米淘洗干净,橘皮,菟丝子分别洗净.（4）在煮锅内加适量水,大火煮沸,将鲤鱼,橘皮,菟丝子,葱,姜入锅熬汤,待鱼肉熟烂时,取汁,放入糯米,阿胶,加适量水,熬成粥,调入精盐即成.
用法：食鱼肉喝粥,上,下午分食.
功效：补肾健脾,止血安胎.适用于肾虚型先兆流产,对兼有脾虚,气血两虚者尤为适宜.
4）〔养血调经的阿胶茯苓糯米粥〕
配方：阿胶30克,茯苓50克,糯米100克,红糖适量.
制作：糯米加水1000毫升,熬至粥将成时,再将阿胶和茯苓捣研成末,和红糖一起放入,搅匀熬至糖溶.
用法：分1-2次空腹服.
功效：补血养血,调经.适用于月经前期,或月经后期,或月经先后不定期,量少色淡,便溏,舌质淡红,苔薄白等.
2. 阿胶不可以用什么锅熬
会有一定的粘锅。
阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料混合制作而成的，其中阿胶是由驴皮经过加工后制得的，含有一定的胶质，所以经过加热之后就会出现融化的现象。
而且其中所含的冰糖融化后也会产生一定的粘性，如果是用砂锅炒的话会有一定的粘锅现象，是属于正常的情况，不会产生很大的影响
3. 阿胶要用什么锅熬制
1.
先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状，然后加入500ML的黄酒，浸泡一个小时，让黄酒渗入阿胶，如果没有找到药店帮忙打成粉状，可以自己敲成小块，然后加入黄酒浸泡三天，也可以自己买个打粉机
2.一个小时后，就大火加热，记住在加热过程中一定要不停的搅拌，要不然会黏底
3.搅拌成挂旗状态，就是勺子舀起来，成倒三角旗子形状缓慢流下，这个时候就关小火
4.然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻，继续搅拌，切记要从大到小的顺序放，要不然先放芝麻就搅不动了
5.然后在模具里（饭盒、蛋糕模具都可以）先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右
6.等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有真空包装的条件，可以一直放在冷藏室里，要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃，让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做
4. 阿胶应该用什么锅熬
用小苏加水泡啊，很容易冼掉哦
5. 阿胶可以用什么锅熬制呢
铝合金锅不宜熬阿胶糕
阿胶糕也属于药食，不宜用铝合金锅煎煮。那是由于铁离子容易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应，产生其他物质，因此传统的煮中药器皿是瓦罐和砂锅。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合功效。
6. 熬制阿胶用什么锅好
会有一定的粘锅。
阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料混合制作而成的，其中阿胶是由驴皮经过加工后制得的，含有一定的胶质，所以经过加热之后就会出现融化的现象。
而且其中所含的冰糖融化后也会产生一定的粘性，如果是用砂锅炒的话会有一定的粘锅现象，是属于正常的情况，不会产生很大的影响。
7. 怎样熬制阿胶用什么锅
不可以
阿胶可以用不锈钢的锅或者是砂锅进行熬制，千万不可以用铝锅或者是铁锅，阿胶在熬制过程中可以加入一些黄酒、核桃、芝麻等辅料制成阿胶糕。阿胶具有补血的作用，经常食用阿胶糕可以预防气血不足等情况发生。
8. 阿胶可以用什么锅熬制好
最容易清洗做阿胶糕的锅的步骤如下：
1、首先把棉布浸透水，把锅简单擦一遍，锅表变湿润。
2、然后把小苏打粉，均匀的抹在锅上。
3、接下来保鲜膜贴在锅上，使锅和小苏打充分接触，隔离空气。
4、然后把贴好膜的锅放置12个小时，可以根据污垢多少可减少或延长时间。
5、最后用棉布擦一下，做阿胶糕的锅就清洗干净了，光亮如新。
9. 阿胶用什么锅熬制最好
炖阿胶一般在2到3小时左右即可，根据炖煮的分量和火候可以灵活调整时间，只要阿胶完全融化即可。阿胶炖煮时间不宜过长，以免破坏营养物质，影响滋补功效，但也不宜炖煮时间太短，以免不能完全融化，影响消化。
阿胶最正确的服用方法应该是隔水炖，也被称为烊化，也就是将阿胶放入小碗或小杯中，加入适量清水，放入有水的锅中隔水炖煮，这种食用方法可以最大限度地保留阿胶中的营养物质，发挥阿胶的大部分功效。