1. 砂锅可以直接煮吗
没事，如果你感觉炖的汤没有土腥味就好。如果有异味建议用肥猪油加料酒放到砂锅再顿一次，时间长一点。然后放置到砂锅凉透再洗刷一次就可以了。
砂锅表面可能会附着一些细小沙粒和釉彩质，由于砂锅是由陶沙制作而成的，没有经过开锅出来的话，可能会有一股土腥味，不开锅也有可能容易开裂或粘锅。砂锅是我国传统的灶具，由于以泥土为主要的原料制作，烧出的食品具有独特的风味。
2. 砂锅直接放开水煮可以吗?
沙锅温乎可以用凉水泡 由于砂锅煮菜味纯又保温，所以受到许多家庭，特别是北方家庭的欢迎。在冬季里，一家人围坐桌旁，品尝砂锅食品的浓香，真是其乐融融。砂锅虽好，但使用它却有点麻烦，它的维护与保养有许多学问。 刚买来的砂锅往往会有漏洞，最好先用它煮粥，米糊会将小洞堵住。当砂锅用后结垢时，可以用淘米水浸泡并烧热，然后用清水洗净。 砂锅易碎易裂，使用时千万记住这个特点。砂锅是由陶泥、细砂烧制成的，它的耐酸耐碱能力，是许多金属锅无法比拟的，可它易裂的弱点也让人难以对付。由于砂锅又重又厚，所以遇到热时不容易迅速散开。这要求使用者不能心急，不能将过热的水倒进冷锅里，也不能立即端到炉灶上去煮。在煮菜时，应先往锅中放凉水，端到炉上慢火烧一会，再将火放大烧煮。同时加进调料与主料，盖上盖再煮较长时间，让菜味尽量保存在锅里。最后，不开盖就端到桌上，吃时再打开锅盖，其诱人的香味会让人思不住的。 此外，还应该记住使用砂锅的几个禁忌。当需要加水时，不要加冷水，应该加温水或热水。煮汤时，汤汁不能加得太满，否则会溢出来。当菜煮好时，不要将热砂锅立即放在瓷砖和水泥地上，可以放在木制和草制的锅垫上，也可以放在金属丝制成的锅围上，这有利于均衡散热。
3. 砂锅可以直接放在火上煮吗
最好是不要干烧的。
1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
4、第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
5、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
6、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
7、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
8、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
9、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
4. 砂锅可以放锅里煮吗
可以。具体办法先用清水洗干净。在砂锅里放入洗洁精和白醋再用百洁布涂抹均匀，接着用清水洗干净并擦干水分。
再涂抹米汤。再放入一勺大米加水将它熬制，然后把米汤涂抹到锅的周围再静置半个小时。
最后，盖锅盖放置一夜。接着再用百洁布将它清洗干净，再在锅里刷一层底油盖上锅盖放置一夜即可完成。
5. 砂锅可以用火煮吗
可以啊，以前熬药的砂锅都是用火加热的熬药呀！
6. 砂锅什么都可以煮吗
砂锅可以用在天然气上用。
砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
扩展资料：
砂锅使用时的注意事项：
1、砂锅要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。做饭的时候先加水，才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
4、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
5、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
7. 砂锅可以用热水直接煮吗
砂锅并非每次使用前都要预热，在剩下的时候我们无需给它预热，直接用火点起来就行，因为本身温度就比较高，在极度寒冷的冬天最好预热一下，省得她炸裂
8. 砂锅能用热水直接煮吗
因为砂锅热传递的能量不够水份蒸发吸收的能量，所以砂锅烧不开水！
砂锅的特性：因其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
9. 砂锅能用水煮吗
第1次买的砂锅可以用开水烫一下，这样就可以起到很好的去除污渍的作用，然后再使用砂锅煲汤。下面来看一道砂锅煲汤的做法。
新的砂锅看着光滑，但是毕竟是陶泥做的，锅身有许多肉眼看不见的孔隙，所以在第一次使用前必须将那些孔隙用淀粉质填满，这样一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，我们把这个过程叫做“开锅”，相当于给锅做个“面膜”哦！