1. 巴氏杀菌设备的CAD图
巴氏消毒液是一种含氯的消毒剂，主要成分有次氯酸钠，适用于各种物体表面及环境消毒，因为巴氏消毒液有一定的腐蚀性，所以使用前要进行稀释，可将其放在喷雾器中，对房间进行喷洒消毒，也可用来擦拭地面等进行消毒。
过氧乙酸是种强氧化剂，同时也是高效和速效的灭菌剂，可通过熏蒸或喷洒过氧乙酸溶液的方式来对房间进行消毒，但一定要注意浓度。
紫外线消毒灯杀菌和消毒的作用非常强，一般照射30～40分钟就可以有效杀灭房间内的细菌和病毒，不过由于紫外线对皮肤和眼睛的伤害比较大，因此使用这种方法消毒时，人不要留在房间内。
2. 巴氏杀菌机cad图
巴氏杀菌机工作原理：采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。
3. 杀菌机cad图
符号代表的意思分别是：
1、第一个太阳的那个是紫外线消毒；
2、第二个是烘干；
3、第三个钟表是设定时间。
4. 列管式杀菌机CAD图
需要
1、在灌装前先对酱进行巴氏杀菌，趁热灌装。列管式杀菌机，注塞泵。80－90℃，1分钟左右即可。瓶用开水煮一下，趁热灌装。
2、在灌装后用高压杀菌锅灭菌。115－120℃，中心温度90℃，保温保压10分钟。
5. 巴氏杀菌机工艺流程图
巴氏杀菌机常见故障及处理
1、热水温度不够
故障原因：
(1)蒸汽压力低或流量小。
(2)蒸汽减压阀失灵。
(3)蒸汽流量调节阀失灵。
(4)测温元件的表面结垢。
(5)测温元件损坏。
故障处理：
(1)增大蒸汽压力或流量。
(2)检查减压阀。
(3)压缩空气压力不够。
(4)清除表面结垢
(5)修复测温元件。
2、物料温度不上升
故障原因：
(1)热水温度低或流量小。
(2)物料流量偏大。
(3)热交换效果差。
(4)测温不准确。
(5)测温元件损坏。
故障处理：
(1)调节热水流量并检查设定温度是否正常。
(2)调整物料流量。
(3)清洗设备。
(4)清除表面结垢。
(5)修复测温元件。
3、泵启动后不能正常运转或有异常声音。
故障原因：
(1)泵的叶轮反转。
(2)叶轮与泵壳有碰撞。
(3)电源缺相。
故障处理：
(1)重新接线，使泵正转。
(2)拆开检查，排除碰撞。
(3)检查线路。
4、物料或热水出现冲汽现象
故障原因：
(1)热水温度过高。
(2)物料断料，自动控制失灵
故障处理：
(1)检查减压阀与调节阀是否失灵。
(2)补充物料。
5、换热器泄漏
故障原因：
(1)密封垫老化。
(2)压紧尺寸不够。
故障处理：
(1)更换密封垫圈。
(2)按要求压紧到规定尺寸。
6、换向阀动作异常
故障原因：
(1)压缩空气压力偏低。
(2)电磁阀不换向。
(3)电磁阀气源接反。
(4)换向阀气缸密封圈不严。
故障处理：
(1)调节到要求压力。
(2)检查电磁阀是否损坏，线路是否正常。
(3)检查并纠正。
(4)更换密封圈。
6. 高压蒸汽灭菌锅cad图
或者可以检查预置的程序内容，或者自行设定程序的时间参数；因为干燥过程是内胆处于排气，而高热蒸汽进入夹层加热内胆被消毒材料使水气排出达到干燥，前面运行正常的话，若内胆不排气，则干燥无法进行，而不是“不进入干燥程序”。若没有干燥程序，那只能是控制程序出问题了。
7. 巴氏杀菌设备的cad图标
巴氏杀菌机是通过蒸汽加热，先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，且将水位控制在适当位置，温度由传感器进行自控，产品经输送网和传动机械传动，按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却，为防止产品漂浮出水面，在灭菌槽和冷却槽上均设置了网压装置，网压装置通过链传动与输送网带速冻同步移动，始终将凤爪压在水里进行杀菌和冷却。