1. 瞬时高温杀菌机
一、可降低设备投资50%~70%（不用锅炉，不配置锅炉房及锅炉附属设施）；
二、降低产品综合成本40%~60%（灭菌耗电量22~24kW/吨产品,无耗煤)；
三、节省人力2~3倍（减少操作人员其中包括司炉人员）；
四、节省场地90%~95%（勿需锅炉房，设备自身占地面积小，无附属设备）；
五、无“三废”排放，保护环境，实现绿色工厂；
六、灭菌温度高、时间短，能最大程度的保持产品的天然风味和减少有益于人体营养成分的损失；
七、利用高新灭菌技术代替落后传统的锅炉蒸汽灭菌技术。
2. 高温短时杀菌设备
一、灭菌条件不同
巴氏杀菌奶是将乳加热到75℃～ 80℃温度下，进行10～15秒的杀菌，瞬间杀死致病微生物。
超高温灭菌奶是指在130℃～140℃温度下，进行4～15秒的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
二、营养成分不同
牛奶采用短时巴氏杀菌后，会尽可能保留牛奶当中的营养成分，免疫蛋白、乳铁蛋白等都能够存活下来，水溶性维生素B族、维生素C等也能够尽可能多地保留下来。巴氏奶保留的营养在95%以上。
牛奶经过超高温杀菌后，虽然可以将细菌全数杀死，但是蛋白质在高温下易变性，水溶性维生素也容易被破坏。
三、储藏、运输条件不同
由于巴氏杀菌奶含有一定的细菌，酵母含量高，在运输和销售过程中必须保持2℃～6℃ 的温度，保质期多7天以内。如果不能维持这个温度，巴氏奶中的酵母，大肠菌等会繁殖，产生毒素。
超高温牛奶杀菌彻底，可以常温储存，根据包装物的不同，可以保存30天到6个月不等。比如，利乐包一般保质期为30天，利乐枕为45天，利乐砖为6个月。
四、新鲜度不同
巴氏杀菌奶对牛奶真实的风味基本没有改变，不需要人为的添加任何物质，产品生产后通过产品检验后即可上市，所以产品最新鲜。国家规定，只有巴氏杀菌奶才可以称为“鲜牛奶/乳”。
超高温牛奶在高温处理过程中，强烈的加热使牛乳味道改变，产生了“蒸煮味”、焦味等不良的气味，需要再后期通过香精和香料等物质人为调整。另外高温奶生产完毕后需要5～7天的微生物检验才可以出厂，因此生产中需要的时间更长一些。
五、原料要求不同
根据国家规定，巴氏奶和学生奶必须100%使用生鲜奶，其他乳制品无此强制规定。
3. 高温瞬间灭菌设备
干热灭菌法是指相对湿度小于20％的高热。
具体方法如下：
[焚烧法]常用于特殊感染病人所污染敷料、病理标本和其他污染物且无保留价值物品的处理。如破伤风、绿脓杆菌、气性坏疽等病人用过的敷料，污染的纸张和动物的尸体的处理。
[燃烧法]把物品直接在火焰上燃烧消毒的方法。这种方法简单、迅速，用于耐热的物品，一般是急需或临时使用时，但对物品有损伤。器械可直接在火焰上烧灼20秒，如微生物接种环使用时以及采集血培养时，注射器和瓶口都要在火焰上烧灼。搪瓷碗或盆可倒入95％的乙醇少许，点燃后慢慢转动盆边，使乙醇均匀分布，直至熄灭。
[干烤灭菌法]是一种利用烤箱灭菌的方法。多用于耐高温、不适于湿热灭菌的物品。如油剂、粉剂、玻璃器皿、金属器械、搪瓷。用于消毒，箱温可控制在120℃～140℃，时间保持10～20分钟。用于灭菌，箱温可控制在180℃，时间保持20～30分钟。
4. 瞬间高温灭菌设备
可以是可以，但是非常不实用，因为naoh
是一种强碱
对很多有机物都有腐蚀作用，比如皮肤、塑料，还有无机物，如：玻璃、陶瓷
由于naoh对金属不反应，所以一般都用铁质容器装
naoh溶液浓度越强，碱性就越强
如果你将少量稀的naoh溶液滴在一个地方，随着水分蒸发，溶液浓度会越来越大，变成腐蚀性极强的naoh浓溶液。
可以。
氢氧化钠能水解病原菌的蛋白质和核酸，破坏细菌的正常代谢功能，从而使细菌死亡，具有强大的杀菌抗病毒作用。一般是将其配置成2%-4%的烧碱溶液后进行喷洒消毒，可用于畜舍、车辆等特定场所的消毒。
但是由于本品具有很强的腐蚀性，对金属制品、纺织品、皮肤等都具有一定的腐蚀作用，所以在稀释使用时需要注意做好防护，避免与眼睛和皮肤接触，造成不良后果。
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火碱消毒浓度越大越好吗
并不是。
火碱具有很好的消毒效果，但同时也具有强烈的腐蚀性，用于消毒时需要根据不同的场所来配置不同浓度比例的火碱，并不是浓度越大就越好。
一般来说配置成2%-4%浓度的溶液时可杀死繁殖型的细菌和病毒，可用于饲养场、畜舍、木质用具、运输禽畜车辆等进行消毒；10%的溶液在24小时内可以杀死结核杆菌；30%的溶液在10分钟内可以杀死炭疽芽孢。
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氢氧化钠废液如何处理
有一定的污染。
氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，配置成溶液之后遇水和酸会发生化学反应，在反应过程中会释放出大量的热量，还会形成具有强腐蚀性的溶液，如果不经处理就排放的话会对周围的水源和土壤造成一定的污染。
所以在使用完氢氧化钠溶液之后建议可以用盐酸水溶液或者碱石灰进行中和，降低溶液的PH值之后再进行排放。
5. 高温短时杀菌机
（1）低温长时杀菌（LTLT）这是一种传统的杀菌方法。加热条件为：62--65℃，30min。有间歇式和连续式之分。由于该方法加热时间长，效果不理想，因此目前生产上很少采用。
（2）高温短时杀菌（HTST）该法的加热条件为：72--75℃保持15秒；或80--85℃保持10-15秒。一般采用连续式杀菌设备。如板式杀菌器。
（3）超高温瞬时杀菌（UHT）该法的处理条件为130--150℃，0.5-4.0秒。用这种方法处理鲜奶可杀灭乳中全部微生物，是一种比较理想的灭菌方法。在无菌条件下进行包装后可保存较长时间。
6. 超高温瞬时杀菌设备工作原理
依据：热死亡活化能大于营养物质受热分解活化能。当温度升高时，微生物死亡速率常数增加的倍数大于培养基成分的破坏速率常数增加的倍数
7. 高温瞬时灭菌机作用
例如巴氏杀菌乳一般只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌；灭菌乳是杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。
但灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质。[
8. 超高温瞬时灭菌机的作用
巴氏灭菌法:将原奶加温,到摄氏7280度3-15分钟这样就能尽可能的杀灭原奶中对人体有害的,微生物并能最大限度的保存牛奶的口感和营养价值,超高温灭菌法(利乐包):使用特殊的设备将原奶加温到摄氏13.5-140度保持1-3秒彻底消灭原奶中的一切微生物,不过由于温度越高对牛奶的口感和蛋白质等营养成分的,破坏就越大因此超高温灭菌刘不,感和营养价值就比巴氏灭菌的牛奶,差多了