1. 卡氏发酵箱
自制卡士酸奶的做法步骤
步骤 1
先将酸奶机进行高温消毒（热水烫一遍），家里的电子炖盅有酸奶功能的也可以直接用炖盅（我的就是用炖盅的，电子炖盅时间有点长，要8小时），避免在制作过程中产生其他菌落影响口感
步骤 2
纯牛奶和细砂糖还有乳酸菌混合搅拌均匀。建议不用脱乳糖牛奶:酸奶制作原理是乳酸菌在合适温度下发酵，把乳糖分解成乳酸而形成酸奶
步骤 3
倒入淡奶油，搅拌均匀
步骤 4
酸奶机/炖盅里放大半的水（不能是热水），盖上盖子，慢慢等待
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做好之后会看到表面有一层淡黄色的，那种正常的，这是乳脂肪球在发酵过程度破裂释放出来的乳清蛋白
2. 海氏发酵箱
1.
按“加热组合”键两下,进入“热风对流+烧烤”模式,图标是“小风扇+横杠”。
2.
按“参数切换”按钮,将温度调到35度。
3.
按“时间”按钮,设置需要发酵的时间。
4.
按“开始”按钮就可以开始发酵了。
3. 卡氏发酵箱L总闪怎么调
（1）简单一种做法，是用专业(商品化）酿酒活性干酵母，按酒料醅重量大于千分之一比例称取后，用温水35~40度活化30分钟，加入固体酒料醅（液态酒醪液）发酵。
（2）酵母纯培养：原菌种——斜面试管——液体试管——三角瓶扩大培养——卡氏罐——酒母罐——按重量比例加入固体酒料醅（液态酒醪
4. 发酵箱使用流程
1、在适用使用醒发箱的时候，需要在箱内加一定量的水要旋转两个转钮，分别是温控的和失控的，需要将温度控制在30~38度左右，而湿度则按照品种来决定具体的温度。如果是酥皮品种的话，可以调到35~45的湿度，因为湿度比较高的话就会影响到起诉，普通品种的面食，可以调到50~70的湿度，在使用一段时间之后也要注意加水。
2、之后需要放入要醒发的面团，或者是其他的一些食品，设定好温度之后就不用再进行操作了，将箱门合上就可以了。
3、也要注意一下，关上箱门之后接通电源，这个时候加热的指示灯就开始显示已经工作了，当箱内的温度达到设定的温度时，指示灯就会灭掉，这时箱体内就保持了恒温的状态，在发酵结束之后就会自动的断开电源。
4、完成发酵后，大家一定要注意做好箱内外的清洁工作，以免影响到以后醒发箱的使用。同时也要在不用的时候切断电源，不要一直通电，否则对于其中的零部件会产生影响。
5. 卡仕发酵箱
酱豆发酵长毛颜急有仕么变化？
酱豆先泡，泡好后在锅内煮，煮熟后控一夜水，然后拌面，让面包住每一粒黄豆，然后找点大点的纸或葵花叶也行，包好，放阴凉处让其自然发酵，先长小白毛，过几天就变出了黄色的毛了，这就说明豆子已发酵的特别好。
6. 恒温发酵箱
现在天气这么热，不需要恒温箱的
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米。
制作步骤：
1、浸泡
将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可
2、蒸饭
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
3、淋饭
将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。
4、落缸
将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。
7. 发酵箱供应商
2.5千瓦左右。
发酵箱又叫做醒发箱，大多数的发酵箱都是由不锈钢制作而成的，是靠电热管把水槽里面的水加热，然后再进行蒸发，让面团在一定的温度和湿度下，充分地发酵和膨胀。