1. 蔬菜切菜机
YQC-850型多功能切菜机是山东银鹰为适应市场要求研制开发的新型切菜机。可以根据需要更换刀盘，已达到各种茎叶类软菜切段，以及细长球根类硬菜的切片、切丝、切丁，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜加工设备。
YQC-850型多功能切菜机主要有机架、压菜部分、输菜部分、球根类壳体部分、叶菜类切段部分、传动部分、数字控制电路部分等结构组成。输菜支架、压菜部分、壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡塑材料制成，以保证长期工作不锈、不蚀，符合食品加工机械卫生标准要求。
YQC-850型多功能切菜机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，本机分叶菜类与球根类两部分工作，叶菜类切段时，将待切蔬菜置于输送带上，输送带将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切断成段状或片状；球根类蔬菜加工时，可根据蔬菜的形状选择入料口，球类选择大入料口，细长根茎类选择小入料口，入料后即可切制成所需的规格。
YQC-850型多功能切菜机使用完成以后，在断电的情况下，做好清理。
2. 蔬菜切菜机用什么样的线
把菜拍齐整再切出就一样了
3. 蔬菜切菜机的设计
北京汇丰园多功能切菜机主要特点特：
1、自动输送到竖刀下切丝或切块。
2、广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。
3、是模拟手工切菜原理。
4、调整简单，维护、清洗方便，适用于机关事业单位、部队、学校食堂以及宾馆酒家和餐厅。
4. 手动切菜机
一、食材清单：
新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右（我不喜欢油，所以放的少，大约在50克左右，油放的多一些比较香）、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）
二、烹饪步骤：
1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状，用料理机打碎打成细腻的泥，比较好，我这个量少，就用手动的切菜机，慢慢切了，挺累的呀。
2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。
3、调酱汁：老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）混合在一个大碗中。
4、锅内烧油，油热后倒入切好的葱花、姜末、大蒜末，炒香。
5、倒入虾泥，翻炒。
6、倒入调好的酱汁，翻炒。
7、在这个过程中会慢慢出水，待水慢慢减少，炒的浓稠，这个虾酱也做好了。
做好的虾酱可以直接吃，也可以炒菜，拌饭、火锅等都很好吃。
5. 蔬菜切菜机介绍
多功能切菜机是采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。多功能切菜机是将各种果蔬根据需要切制成条、段、丁、丝、片的理想厨房设备。多功能切菜机是单位食堂、酒店、餐厅、蔬菜加工单位等经常适用的设备。
多功能切菜机作为一种食品机械，经常会与各种各样的物料、食材相接触。这些物料食材中的化学成分将对切菜机的零部件造成各种程度的腐蚀。多功能切菜机双变频功能，分别控制皮带与转刀速度，调整切割尺寸，满足客户的不同需求，方便快捷。输送慢，回转刀快，为切细;输送快，回转刀慢，为切粗。
6. 蔬菜切菜机多少钱一台
每次用完切菜机后，要对对切菜机进行整理，更要注意机台的清洁作业，整理的时分不要用喷水管喷淋更不要用锐器触摸输送带和压菜带，避免形成损伤。