1. 商用鸡蛋饼机怎么用
在外形上，电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的锅盖和锅体是可以彻底分开的，而电饼铛是不可以分开的。对于烙饼来讲，电饼铛肯定比电煎锅方便，但是电煎锅的实用性比电饼铛大，而且本身它的内部结构很简单，不会出现什么不发热等不良情况。
电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热，使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。适用于公婆饼、香酱饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤、铁板烧、煎鱼。
电煎锅用途更广，电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力。有以下用途：
炸：炸豆腐需要急火可使用大功率，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电0.42度。
蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开大功率，加水约3Kg，一次蒸5层，每层10个馒头，当顶层上来蒸汽后，换小功率，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
焖：焖米饭先打开大功率，加水煮沸后减小功率，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。
煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上，防止沸水溢出，先开大功率，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
炒：炒菜时，急火爆炒大功率，慢火烧菜用大功率均可。
烙：烙饼时，先用大功率预热1-2分钟，然后减至小功率即可。
2. 商用鸡蛋饼机怎么用视频教程
食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个
做法：
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。
3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。
7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。
8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。
9.慢慢卷起来就好了
3. 鸡蛋煎饼机
1.把小葱切成葱花、火腿肠去皮切成两至三条（竖着切比较好卷）面粉和杂粮粉以及一小勺食用油混合加水和成糊状（稍稀些，用筷子划过时可以看到划痕即可）鸡蛋打散备用。
2.电饼铛预热，刷一层薄油，把面糊用勺子放进去，刮平，上浆后用铲子轻轻从四周铲盖上电饼铛稍微煎2分钟左右。
3.把香辣酱涂抹均匀，放上鸡蛋、葱花和榨菜，盖上电饼铛盖子1分钟左右，等鸡蛋熟了
4.然后依次把油条、火腿肠和生产方煎饼的中间部位。
5.用铲子从一侧轻轻的卷起，注意不要把饼弄破了，做第一个时候，手忙脚乱，卷的的时候破了，菜就露出来了。掌握技巧后会越做越熟练的。
4. 蛋饼机可以做什么
全麦面包片4片，火腿2片，鸡蛋2枚，生菜2片，油少许
【烹饪步骤】
-Step1-
平底锅内刷少许食油，磕入鸡蛋，煎成鸡蛋饼。我用的是的三明治早餐机，2个卡槽同时进行，很方便。
-Step2-
将鸡蛋饼取出，底部放入一片面包片。
-Step3-
将鸡蛋饼放在面包片上。
-Step4-
铺一层生菜，再铺一层火腿片。可以根据个人口味挤一些沙拉酱、番茄沙司或者撒些胡椒粉、椒盐之类的。对我来说火腿的咸度已经够了，所以我没有放其他的调味料。
-Step5-
因为比较喜欢蔬菜，所以我又铺了一层生菜。您可以选择铺一些西红柿片、黄瓜片等等。
-Step6-
将面包片铺在最上层。
-Step7-
盖上三明治机的盖子，旋转按钮烤5分钟。
适盒A4BOX三明治早餐机华夫饼机轻食机烤面包机甜甜圈机电饼铛
-Step8-
这个三明治具有自动封口功能，轻轻一压就能完成一份馅料饱满、酥酥脆脆的三明治。如果您没有三明治机也没关系，面包片可以用平底锅煎一下
5. 商用鸡蛋饼的做法教程
1、面粉150克，四分之一用开水和面，水要一点点加，一边加水一边用筷子搅拌，剩余部分用比温水稍热的水和面，待面不烫手时揉成面团，扣上盖子饧15分钟。
2、把面二次揉至为光滑面团，扣上盖子饧半小时以上，饧的时间越长越好，6克葱叶洗净，葱叶切碎沫，装入碗中备用，葱叶一定要切碎沫，这样卷在面饼里擀的时候不容易破。
3、面板撒适量面粉，饧好的面团放在面粉上，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片，在擀好的面片上先撒上一茶勺精盐，用手抹匀，再均匀地抹一层油，最后撒上切好的葱沫抹开、抹匀。
4、从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点卷成均匀的长条状，切成大小均匀的面剂子。
5、把面剂子两侧的刀切面分别捏合一下，以防卷在里边的油、葱花漏出来按扁成饼坯状，擀成厚薄均匀的薄饼。
6、依次擀好所有的饼，平底锅加热放入适量油，饼坯放入锅内，面饼上边均匀地刷一层油，改用中火，看上边起一层小泡就可以翻面了。
7、薄饼翻面后，根据火候快速来回翻四至五次，烙至两面呈黄色就可以了出锅