1. 饮品店设备管理手册
这个是吧台收银员的制度
收银员管理制度
一、遵守企业《员工手册》及其他各项管理规定，服从企业管理及领导安排。
二、工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为宾客提供优质服务。
三、收银员仪表大方，按规范着装，妆容淡雅大方。
四、工作岗位不能空岗，不准串岗。
五、吧台内保持清洁卫生。
六、准时参加每周的员工大会及部门例会。
七、为宾客发放钥匙牌的同时，及时为宾客进行消费登记。
八、交接班必须按企业规定逐项交接清楚，交接要及时、准确；由于交接不清出现问题，由发现问题时的当班收银员负责。
九、前台收银员
1、宾客只按摩、美容、理发而不洗浴者，使用企业规定的无门票结算时，必须由当事人签字证明；由经理处理并标明是否跑单。
2、招待费、减现金、招待票必须表明原因并让前厅经理或值班经理签字。
3、减现金必须让前厅经理或值班经理签字，并且宾客还未离开之前方可。
4、杜绝本公司其他员工到前台接打外线电话。
5、本台工作人员不得打私人电话（由每月电信局电话明细单检查）。
6、收取现金要能过验钞机检验真伪，杜绝收取假币。如出现假币，由当班收银员负责。
7、优惠卡、贵宾卡必须让前厅经理或值班经理在帐单上签字。
8、宾客结帐后，通知前厅顾导员为宾客取鞋，要报准鞋号，并且不准大声喊号。
9、手工记录的贵宾卡，按照卡号由宾客在帐单本上签字，并让前厅经理或值班经理在帐单上签字，卡用完后及时收回，并在本上做好记录。
10、钥匙牌必须每周一固定盘点一次，其他不定期盘点一次。出现问题由盘点时的当班收银员负责。
十、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查，杜绝非吧台当班人员及非吧台人员（包括管理人员）进入吧台。
十一、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。
十二、吧台人员不准带包进入吧台工作，不准携带现金上岗。
十三、在任何情况下，所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台，一经发现，罚款100元。
十四、组织通知按摩技师、搓澡技师、擦鞋师、美容美发师等人员及时到吧台对帐，每月一号准时交帐。
十五、宾客到吧台接打电话时，要为宾客准备好纸笔。
十六、宾客到吧台停留，要保持站立服务姿势，主动微笑问询，您有什么需要吗？需要我为您做点什么？等语句。如宾客在吧台消费，必须热情服务，积极推销吧台商品及其他项目。
十七、宾客从吧台前经过，要微笑着目视宾客走过。
十八、二、三楼吧台人员必须认真输入各种服务项目、相应的价格、数量。
十九、二、三楼吧台人员输单时，当电脑中查询不到输单的门票时应立刻向前台咨询。
二十、输单时，不能私自用其它服务项目同值代替其它消费项目。
二十一、各部门服务员到吧台走单，必须积极配合，及时输单；服务员走单取商品，吧台人员一定要根据服务单的商品数量发单，认真核对发货。
二十二、吧台人员一定先输单，再准确发放商品。杜绝先发放商品再补单现象。
二十三、吧台丢失毛巾、饮品、澡巾、袜子、内衣等商品，由当班吧台员以商品销售价的2倍赔偿。
二十四、按灯光规则变换灯光，按时播放电视、音响，要求音乐似有似无、舒缓、不能间断。
二十五、吧台人员不得无故撤单，如要撤单，必须注明原因，并由前厅经理或值班经理签字方可。私自撤单，由当班收银员负责。
二十六、谁签字（盖章）就由谁输单、负责，出现问题，由本人负责。
二十七、企业收银员遵循企业保密制度，不经企业领导批准不得让无关人员动用电脑收银机或翻看企业营业收支情况，不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入情况。
二十八、收银员在吧台可穿拖鞋站立服务，出吧台必须换上工鞋，否则按相应规定处理。
二十九、宾客分批离开结算程序：
1、结伴消费宾客，如一部分宾客先走，另一部分宾客仍在消费，由未走宾客最终结算，即用便签的方式注明先走宾客手牌号、消费金额、消费总额截止时间、先走宾客签字，让未走宾客签字认可即可。保留便签至未走宾客消费结算，一并打出消费单，让未走宾客结算。
2、结伴消费宾客，如一部分宾客先走，另一部分宾客仍在消费，由先走宾客消费结算，应把未走宾客的手牌号继续保留，以最终结算再消费金额。
3、宾客不洗浴，直接消费其它项目，即给宾客开外卖手牌（设2个外卖手牌）。
2. 饮品店管理系统
经营范围填写：
1、餐饮企业管理，酒店管理，日用百货、酒店用品、厨房设备、清洁用品、环保设备批发、零售，商务信息咨询，企业管理咨询，市场营销策划，企业形象策划，食用农产品（不含生猪产品）的销售，货物运输代理，仓储服务（除危险化学品）。
2、餐饮管理，附设分支机构；以下限分支机构经营｛预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味）、散装食品、直接入口食品（不含熟食卤味），乳制品（不含婴儿幼配方乳粉），直接入口食品现场制售（面包、糕点类、裱花蛋糕类，以上凭许可证经营｝，饮品店（凭许可证经营）。
3、餐饮管理，企业管理咨询，商务咨询，展览展示服务，会务服务，企业营销策划，日用百货、办公用品的销售。
【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】
以下是两家餐饮管理有限公司经营范围，仅供参考。
1、意璞思（北京）餐饮管理有限公司经营范围：餐饮管理；餐饮服务（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食水产品）（分支机构经营）；销售食品。（销售食品销售食品销售食品以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。）
2、英维翼（北京）餐饮管理有限公司经营范围：餐饮管理；经济贸易咨询；企业策划；组织文化艺术交流活动（不含演出）；承办展览展示活动；销售食品。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；销售食品以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。
3. 饮品店设备管理手册内容
邓郁的回答：
1、硬件：厂房、水处理设备、灌装设备、原材料（瓶胚、瓶盖、瓶标、纸箱、封箱胶）、净化间、运输设备、品控设备等
2、软件：各类证照（生产许可证、营业执照、卫生许可证、QS证、税务登记证等）、营销管理政策。
3、你的水源刚开始应该不可能获得矿泉水认证（至少需三年后），源水经市一级检验机构看是否符合山泉水标准。
4、需多少钱，要看你在硬件方面的选择，厂房大小规格、设备大小品牌等的不同，价格相差很大，你逐步深入了解吧。
5、决定你成败的关键是你的产品是否能销售出去，所以，瓶装水的营销管理最重要，请在网上查询《水饮料企业营销管理六大手册》相关资料。
4. 饮品店设备管理手册怎么写
1、台面炉外罩的百叶窗严禁用布或其他东西覆盖，以免温度过高而损坏。新品在使用之前，请检查散热口是否有塑料薄膜覆盖，若有，请撕除塑料薄膜后再使用；
2、如果因碰撞或跌落造成外罩、门体、门封发生损坏，请立即停止使用微波炉，直到我司特约维修部的技术人员将其修好为止；
3、使用前必须检查清楚所用器具是否适用于微波炉;切勿将非微波炉器皿放入微波炉内加热食物，以免引起打火等异常现象损坏微波炉；
4、微波炉内无食物时，请不要启动微波炉，空载运行对微波炉损坏较大；
5、使用保鲜膜或其他塑料纸包裹食物加热或烹调时，请保证包装袋处于开口状态，以免爆裂；
6、微波炉不能用来直接加热带壳的鲜鸡蛋或已经煮熟的鸡蛋。除非将前者放入“食神蒸霸”中。煎荷包蛋时需挑破蛋黄。因为用微波直接加热时甚至在加热后它们可能会发生爆炸；
7、加热水分含量少或用不耐热容器包装的食物时，请用低火；
8、在煲汤或烹调较多分量的食物时，食物顶部离容器口应在3.5cm以上，否则可能会有沸腾而溢泻的现象发生；
9、环境温度高于40℃以上时，请不要使用微波炉，避免高温环境下运行损坏电器件；
10、饮料或汤这些流体食物在加热温度超过沸点时可能并无气泡产生但会有突然沸腾的现象。为避免被烫伤，请搁置一段时间并均匀搅拌后方可食用；
11、烹调食物时，切勿使用密封或盖紧的容器(加热奶瓶应拧下奶嘴)。给婴儿喂食前，请检查先检查食物的温度；
12、烹调完毕后从微波炉拿出食物和器皿时，应当使用隔热手套，以免高温烫伤；
13、使用有烧烤功能的微波炉烧烤食物时，炉身顶板和后板温度较高，人体不要触摸，以免烫伤；
14、12周岁以下的儿童请在成年人指导下操作微波炉；
5. 饮品店必备设备
1、操作台。操作台是每个奶茶店都必备的设备，上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、各种设备及一些常用物料，表面可以挖槽放份数盘，冰槽、水槽等。
2、制冰机。在夏季，冰冰凉凉的奶茶才是消费者的追捧，那么一台制冰机也是奶茶店必不可少的设备。
3、开水机。到了冬天，一杯热奶茶就会比较受消费者的喜爱了，开水机就排上了大用场。
4、冰柜。主要用来存储新鲜的一些水果、酸奶，需要保险的食品。可与操作台共同定制，但需要根据店铺大小进行设计。
5、全自动封口机。为了提升整体奶茶店的效率，最好尽量用全自动的封口机。虽然半自动的封口机较便宜，但是如果遇店面高峰，可能会需要顾客等餐。如果效率不高，顾客等待时间过长，或多或少会影响到自己生意。所以，建议一开始就让设备智能化，高级化。
6、冰沙机。不仅可以用来做冰沙，还可以制作水果汁。
7、收银机。作为商铺，收银设备是必不可少的，用双面的收银机比较好。既可以在买单的时候，让顾客了解自己究竟购买了多少钱，还可以在没有顾客光临的时候，作为店铺的一个广告海报点。
8、led液晶广告显示屏。店上方使用广告显示屏，既可以显示菜单价格，方便顾客查看，也可以显示店铺最近的一些活动。
9、磁化净水器。奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
10、蒸汽奶泡机。打出幼滑浓厚的鲜奶泡沫，奶茶店少不了它。
11、杂项。除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。扩展资料：奶茶店主要成本来源：1、店面租金费用2、设备费用3、物料和装修费用4、店员的人工成本5、办证费用
6. 饮品店所需设备清单
一、封口机。咱们都知道奶茶不管是用塑料杯还是纸杯，店铺必备的即是一台封口机。在封口机的分类上分为自动与手动封口两种，全自动的要贵些，半主动的相对便宜。封口机的挑选要根据奶茶店的规划以及客流量决定，假如生意繁忙，每天的收入比较大，主张运用自动的，假如生意不算繁忙，那么你可以控制一下核算运用半主动的封口机。封口机是循环运用商品，所以不要由于报价而挑选二手机器，避免对今后的运用产生影响，因小失大。
二、热水器。做奶茶的必定少不了热水，并且热水每日的运用量很大，所以一台好的热水器是有必要的，随时随地可以供给上热水，这是一个主要的保证，也是每一个奶茶店所必要做到的。
三、沙冰机、碎冰机。在夏天时候，各种冰品极受欢迎，简直每一种奶茶里边都要放上适当的冰块，这就市场需求，奶茶店有必要购置好的制冰机器与碎冰机器，或许两者合二为一的机器，其次，生果榨汁机也是有必要的，这些都是为了夏天制造奶茶的需求而购买的。在冬季时，这些机器就没有那么必要了，各位奶茶店的创业者必定要根据自己的实际情况来挑选。
四、保温桶。奶茶店最好有三个以上的保温桶，不锈钢的保温桶即便在冬季也可以接连保温6小时以上，运用起来十分的便利，这也是一个高性价比的设备，奶茶店的创业者必定要在开业前就准备好，保温桶在夏天与冬季都能表现出卓越的效果。
7. 奶茶店食品安全设施设备登记表
开奶茶店需要办理三个证件，分别是：《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。
1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。
2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是奶茶店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。扩展资料：注册个体工商户办理具体流程如下：1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件；办理资料：（1）申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明；（2）个体工商户名称预先登记申请书；（3）法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件：办理资料：（1）申请人签署的个体开业登记申请书（填写个体户申请开业登记表）；（2）从业人员证明（本市人员经营的须提交户籍证明，含户口簿和身份证，以及离退休等各类无业人员的有关证明；外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证等以及一寸相片两张；（3）经营场地证明。
8. 饮品店设备管理手册模板
1，首先开箱打开茶吧机；
2，拧好茶吧机的螺丝，插好插头，打开开关，拿出配带的2个烧水壶；
3，打开茶吧机下面一格，水管插入纯净水桶里，在摆回茶吧机下面，关门就可以了；
4，茶吧机上的水龙头是180度可以调动的；
5，看一下茶吧机上面，根据自己需要调节上面的触摸按键就可以了；
6，按开关，抽水，进行煮水；
7，煮好水可以进行冲茶，泡茶；
8，茶吧机上面一格打开，根据自己所需，可以放饮料，可以放茶叶，可以放杯子