1. 桃酥电饼铛
面粉鸡蛋白糖牛奶酵母粉和面成面团醒发,揉面弄成小剂子,擀薄成饼。核桃仁切碎,和燕麦放入碗里,小饼上刷鸡蛋液,然后两面蘸燕麦核桃仁煎熟。
2. 核桃酥电饼铛的家常做法
步骤/方式1
称好300克核桃仁
步骤/方式2
蜂蜜,冰糖,红糖,去皮生芝麻备好
步骤/方式3
水烧开,倒入生核桃仁,煮两分钟捞出备用,这部为了去苦涩味
步骤/方式4
锅倒入适量水,放入冰糖
步骤/方式5
冰糖差不多溶化,倒入红糖
步骤/方式6
倒入蜂蜜
步骤/方式7
倒入煮过的核桃仁,芝麻
步骤/方式8
炒至糖芝麻都完全裹核桃仁上,控制好锅温,炒至干锅(没有挂浆那样熬糖到某种程度,不好掌握,这样简单,效果也不错)
步骤/方式9
倒入铺好油纸的烤盘,用筷子摆好
步骤/方式10
风扇烤,165度,15分钟,不同烤箱性能不同,最后几分钟注意查看
步骤/方式11
烤好,趁热翻动,也可冷却后再用手掰开粘连一起的果仁
步骤/方式12
颜色很不错
步骤/方式13
冷却后装密封盒,老公喜欢下午茶来几个,几天就吃光,健脑呦
步骤/方式14
密封保存
3. 电饼铛核桃酥
原料:面粉 500g,白糖 (适量),鸡蛋 (适量),泡打粉 (适量),食用油 (适量),白芝麻 (适量)。
方法/步骤:
1.准备400克面粉,放入150克白糖。放入一个鸡蛋,再加入5克泡打粉。
2.放入一百克食用油,上下搅拌均匀。揉成面团,分成小剂子,按成饼,刷上蛋液。
3.撒上白芝麻,盖盖儿烙熟就可以了。
4. 用电饼铛做桃酥的方法和图片
核桃在不粘锅内炒熟,压碎,锅中倒油油热,以后加入适量的面粉,白糖搅拌均匀,然后把核桃,倒进油酥中,整理成型电饼铛烙熟即可
5. 用电饼铛怎么做桃酥简单好吃
主料
面粉
700g
辅料
油
适量
绵白糖
适量
温水
适量
花生米
适量
芝麻
适量
步骤
1.花生米用电饼铛烤熟
2.烤熟的花生去皮
3.用擀面杖将花生擀碎
4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用
5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用
6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中
7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅
8.300g生粉用水量的温水和面,醒上一会,再将面揉光滑
9.200g生粉用油和面
10.和好的油面
11.然后将油面放在面皮的中间摊平
12.然后将左侧的面折到油面上
13.之后将右侧的面折到左侧,然后将周边的水和面的面皮捏紧,将油面包住
14.然后用擀面杖擀薄,之后从下往上卷起
15.切成小剂子
16.用手将剂子捏扁,然后放入调好的馅
17.将边捏好
18.捏的边用手团紧
19.然后用手按扁,用擀面杖擀成小饼状
20.放入加油预热的电饼铛中,煎至金黄色即可
6. 电饼铛烤桃酥
“炉果”应属于中式点心,是东北的传统风味品种。外观金黄色,长条方块的形状,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口。因为传统的做法是在炉中烤成,所以得了“炉果”这么个直白的名字。吃起来跟桃酥有点类似,只是炉果会更脆,桃酥更酥松。
主料:低筋面粉125克;玉米粉125克;玉米油80克;白糖50克;鸡蛋1个;白芝麻20克
辅料:无铝泡打粉1.5克;小苏打1克;黑芝麻5g
1、打一个鸡蛋;
2、搅打均匀(一部分和粉,一部分刷表面)
3、盆中倒入35克蛋液、玉米油、糖;
4、搅打均匀,等到糖融化;
5、之后将粉质材料混合后筛入盆中;
6、压拌至无干粉再倒入黑芝麻;
7、用手和成团;
8、之后放入保鲜袋中;
9、用擀面杖压成厚薄长短一致的方块,静置30分钟;
10、连着保鲜膜一起剪开;
11、将方块切成若干小方块;
12、170度预热烤箱,然后用刷子将表面少量多次刷上一层薄薄的蛋液;
13、均匀撒上黑芝麻;
14、将小方块小心摆入烤盘,放入烤箱烘烤18分钟出锅即可。