1. 大型桃酥机
主要原材料：面粉300g、油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、小苏打2g。
第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可。
第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可。
第三步：用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状就可以了。
第四步：烤盘上面垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下，按成圆形之后刷上鸡蛋液。
第五步：向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度、下火170度、烤的时间是20分钟。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了。
2. 桃酥成型机
在西安市，主要制作月饼，桃酥，绿豆糕等烘焙食品所用的模具，均采用电脑制图、电脑雕刻，制作各款月饼成型机模、手工气动模、塑料王模、脚踩气动模、手压月饼模、手顶月饼模、绿豆糕模等一系列模具。
3. 夹心桃酥机
糕点师制作中式和西式糕点，而西点师专注于西式点心。西点师特指制作西式烘焙产品，如欧包，鲜奶油生日蛋糕，法式慕斯，千层蛋糕，杯子蛋糕等。而糕点师包括中式糕点师，即我们通常说的厨房白案，以及西点师。
中式糕点师要学会制作桃酥，蜂蜜蛋糕，老奶油蛋糕，咸饼干，夹心米糕，肉松饼等传统中式和国潮糕点。
4. 全自动桃酥机生产线
KH-400/600桃酥饼干成型机新款核桃酥成型机
5. 生产桃酥的机器
原料
低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量
做法
1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。
2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。
3.过筛入厨师机的搅拌缸中。
4.倒入植物油和室温软化的黄油。
5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。
6.倒入蛋液。
7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。
8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。
10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。
烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。
烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。
烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。
6. 桃酥机 休闲食品设备
陶书记不好脱模，但是因为没有在模具上面涂上一层食用油，如果涂上一层食用油就非常容易脱膜。