1. 麻花生产设备
机器咸麻花的参考配方：
面粉：1公斤 酥脆泡打粉：20克 盐：20克 酵母：1克 食用油：160克 水：400克
酥脆麻花的配方1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉，如果面粉筋度过高，炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花，一定要使用酥脆泡打粉，这样制得的麻花口感更加酥脆好吃。酥脆泡打粉的用量通常为面粉量的1-2%。3、酵母的说明制作咸麻花时，可以加入少量的酵母，这样制得的麻花口感更加酥脆，用量通常为面粉量的0.1-0.2%。
2. 麻花厂家批发
朱雀批发市场里。
3. 麻花机器设备
这个要看你买什么类型的，金鏊煎饼机有导热油，煤块，燃气，蜂窝煤，电，木柴的类型不一样价钱也不一样，而且直径大小不同价钱也是有差距的四十到一百二十厘米可以任选。
自动上糊，自动刮糊，免维护的价钱在六千至两万左右不等，而且质量是很有保证的，是仿手工煎饼机的先驱。
4. 麻花机械设备
制作人员必须完全按照设备的操作说明书来操作，不得违规操作造成人员、设备的损伤损坏。
1，铜排机的模具以及配件要保持完好。
2，设备必须定期保养。
3,设备的管理保养制度要完善。
4，多工位母线加工机
5，首次开机前必须先给油箱注油，以免损坏油泵。
6，必须认真阅读使用说明书，熟悉机器的结构、性能和操作方法。
7,不要带围巾或穿大衣之类的衣服操作。
8,用正确的方法进行工作，以便在发生故障时尽快停车和摆脱危险。
9,如果环境温度低于0℃时，工作前应先开机空转机分钟。
10，安装、调试（对模、调整刀片间隙）或拆卸模具，必须由熟悉机器的人员按照规定的规程进行。
3.5.7当机器开动时，切勿把手或身体的一部分放在上下模（刀片）之间，以免发生事故。
3.5.8一切杂物及工具勿放在工作台上，以免轧入模具或刀口而造成事故。
3.5.9由于本机器可多人操作，所以必须有专人负责指挥生产。
3.5.10一定要根据国营铜业铜排（或铝排）的厚度选择号剪切刀片和冲模的间隙及折弯圆角半径。3.5.11在更换模具时一定要停机，以免发生危险。在操作时，拿着工件等待滑块下行时必须小心。
3.5.12应定期检查刀片和冲模刃口锋利程度，入发现刃口变钝，应及时修磨或更换。
3.5.13保持油液清洁几油路通畅，每班给各单元运动部件加润滑油。
3.5.14电气与液压元件必须保证动作灵活与位置正确，发现不正常现象时必须立即停车检查。
3.5.15不工作时关断各单元工作按钮，关断操作盘上的电源开关。
5. 麻花加工厂
你应该去开糕点加工厂 。这些作坊一般都是夫妻两在加工，加工出来后有的自己拿去赶集用于零售，也有的会批发给农村一些小店，或者批发给其他一些做小生意的人。这类小作坊最主要就是加工面包、小蛋糕、各类饼干、桃酥、麻花、膨化食品、水果糖、牛奶糖
6. 麻花生产设备有哪些
【炸麻花】
准备食材：
面粉300克、
鸡蛋两颗、
盐2克、
小苏打2克、
白糖30克、
食用油30克。
做法步骤：
一、和面
把300克面粉放在面盆中，加入2克盐、2克小苏打和30克白糖，用筷子搅拌均匀，然后打入两颗鸡蛋、加入30克食用油，再加入适量的清水，用筷子把面粉搅拌成面絮，然后再下手揉成稍硬一点的面团，盖上盖子，静置醒发30分钟，使面团自然松弛。
炸麻花想要酥脆的口感，和面时一定要记得加食用油，这是麻花酥脆的关键。
二、制作麻花胚子
把醒发好的面团取出，放在案板上，然后用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片；再把擀开的面片切成长条。
把切好的面条用手搓长，然后对折，用手指勾住面条的正中间，另一只手将面条拧在一起。
拧好以后将面条的首尾两端用手提起来，面条会自动拧成麻花状，将尾巴塞入刚刚手指勾着的地方，这样一根麻花胚子就做好了。
依次把面条全部拧成麻花胚子。
三、炸麻花
锅里加入宽油，把油温烧至4-5成热，然后把火力转为中小火，下入做好的麻花胚子，全程保持中小火炸，把麻花炸至定型后用筷子勤翻动，使麻花受热均匀，炸熟、炸透；把麻花炸至表面金黄酥脆后即可捞出控油。
这样做的炸麻花，口感酥脆，凉了也不会发皮，特别好吃解馋；喜欢吃炸麻花的朋友可以试着做一做哦
炸麻花为什么不能加酵母粉，而要用小苏打？
酵母粉的发酵效果要好于小苏打，使用酵母粉发面，面团中会形成较大的气泡，在炸麻花的过程中，也非常容易产生大气泡，影响麻花的口感和卖相；但加小苏打就不同了，小苏打可以在面团内部产生密集的小气泡，在达到蓬松效果的同时，还能使麻花的口感和卖相更好。