1. 麻花油炸设备
配方及制作方法,需要有面粉、鸡蛋、食用油、温水、调味料、白糖、食盐、酵母粉原料,调味料为砂仁、莳落子、边桂、白豆蔻、木香、草豆蔻、胡椒、荷兰豆的粉末混合物;制作时将调味料放在面粉中混合均匀;将食用油加热至155±5℃,立即泼倒在面粉上;将打碎搅匀后的鸡蛋倒入,随即将搅拌好的温水、白糖、食盐、酵母粉混合后的溶液倒入,迅速搅拌均匀;人力双手和面,和均匀后常温下发酵约2-3小时,发酵后把面团切片做成麻花坯子;将麻花坯子放入烧开的油锅内油炸出麻花成品。在面料里填加相应香料可以做成桂花、玫瑰、柠檬、薄荷等多种香型的麻花。是在传统麻花基础上,制作出风味独特的香酥麻花。
2. 麻花生产设备
机器咸麻花的参考配方：
面粉：1公斤 酥脆泡打粉：20克 盐：20克 酵母：1克 食用油：160克 水：400克
酥脆麻花的配方1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉，如果面粉筋度过高，炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花，一定要使用酥脆泡打粉，这样制得的麻花口感更加酥脆好吃。酥脆泡打粉的用量通常为面粉量的1-2%。3、酵母的说明制作咸麻花时，可以加入少量的酵母，这样制得的麻花口感更加酥脆，用量通常为面粉量的0.1-0.2%。
3. 炸麻花机器
用料
面粉 250克
酵母 2.5克
食用油 适量
白糖 适量
食用小苏打 适量
菠菜汁麻花的做法步骤
步骤 1
菠菜用原汁机榨汁
步骤 2
面粉内加入盐，食用小苏打，酵母
步骤 3
加入适量油
步骤 4
依据个人口味加入适量白糖
步骤 5
加入菠菜汁（不要一次性倒入，边倒边搅拌，面粉团成絮状即可）
步骤 6
再揉成光滑的面团，注意面团能太软否则影响后面的造型
步骤 7
半斤面粉的份量分成了24个小剂子（做的比较小的麻花）
步骤 8
将小剂子搓成长条状
步骤 9
两只手朝上下不同的方向搓，让麻花条行成拧劲，提起后就会自动卷成麻花，再卷一次，注意收口需要捏紧
步骤 10
小麻花都搓好备用
步骤 11
锅内倒入适量油，开火热油，油温不需要很高
步骤 12
麻花浮起后用勺不断的按压下去，让它炸的更均匀。
步骤 13
麻花浮起后用勺不断的按压下去，让它炸的更均匀。
步骤 14
麻花炸好后捞出沥油晾凉即可
4. 油炸麻花视频教程
第1步、面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。
第2步、酵母放入小碗中。
第3步、加入适量温水。
第4步、用筷子将盆中的食材搅拌均匀。
第5步、再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。
第6步、发酵好面团。
第7步、取出放面案上揉至均匀。
第8步、将面团分成十个均匀的小剂子，再逐个揉成团。
第9步、取其中1个剂子搓成长条状，左右手反方向上劲先合成单股麻花状，再正仅方向劲做成麻花型。
第10步、将麻花坯逐个做好，二次饧发后再炸制。
第11步、锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火，勤翻动保持颜色一致炸制。
第12步、将麻花逐个炸好，颜色金黄、诱人食欲。
第13步、大麻花外酥里软，香甜可口。
5. 麻花油炸设备厂家
千层大麻花做法材料面粉500g 白糖：100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 （25g)做法首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。
其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。
再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。
最后，炒锅放油至5成热，放入麻花，即成香喷喷松软可口的酥软大麻花小诀窍油不可过热，否则外边焦糊，里边不熟，可适当调节煤气阀门控制火候。材料面粉500克，糖适量，奶100克，豆沙馅，芝麻，酵母5克，泡达粉2克，豆油做法1.酱鲜奶加热到六十度左右，倒入酵母。
2.面粉中加入糖和泡达粉，搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团，中间要一点点加入豆油，和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右。
3.把面团分成若干小块，擀成长薄片，放入豆沙馅卷成筒状。再把筒状的两边往两个方向拧上劲后卷成麻花状即可。
4.锅中油烧至八成热时下麻花炸至焦黄浮起取出控净油即可食用。
6. 麻花 油炸食品
盆里加入面粉250克，鸡蛋一个、植物油30克、牛奶90克、白糖50克，搅打均匀，泡打粉小苏打各一克，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟；
醒发好的面团擀薄，切成长条，取一个小长条，搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起；
油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，炸至金黄即可。
7. 麻花专用油炸锅
主料：面粉200g，鸡蛋4白糖50g，荷兰乳牛乳酪牛奶60g，玉米油80g
调料：花生油适量，食盐适量，泡打粉3g，苏打粉3g
做法
1.除面粉外其他材料混合搅在一起。
2.加入面粉搅成絮状。
3.和成面团饧十多分钟。
4.把面团揉光滑，擀成长方形。
5.用刀切成长条。
6.取其中一个拧成这个形状。
7.然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。
8.依次做好所有的麻花排在盘子里。
9.锅内放入适量花生油，大火加热转中火。
10.放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了。