1. 手工麻花机
现在市面上主要分挤压成型麻花机和静压成型麻花机两种！，挤压成型麻花机，缺点是制作的麻花虽然外观精美，但是失去了手工麻花特有的鲜美风味。而静压的麻花机可以在成型完美的同时保证手工麻花特有的风味。我做麻花有10几年啦！原来手工做的效率很低！现在我用的是商丘市福达食品机械有限公司的静压成型麻花机！很不错！这种仿手工麻花机能生产长短、粗细、大小不同的各种产品，且形状更加整齐、均匀、美观。
2. 麻花机机器
这个要看你买什么类型的，金鏊煎饼机有导热油，煤块，燃气，蜂窝煤，电，木柴的类型不一样价钱也不一样，而且直径大小不同价钱也是有差距的四十到一百二十厘米可以任选。
自动上糊，自动刮糊，免维护的价钱在六千至两万左右不等，而且质量是很有保证的，是仿手工煎饼机的先驱。
3. 食品麻花机
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4. 家用小型麻花机
比如像蜜角机、绿豆糕机、麻花机等，这商丘市福达食品机械都有生产，并且都很耐用。
5. 制作麻花机
自制久放不硬--炸麻花
1、首先所有食材的量都需要称好，然后准备大点的容器，1个鸡蛋，再加上牛奶、白砂糖、蜂蜜、食盐和酵母粉，然后用筷子将其混合搅拌均匀，将白砂糖融化好。
2、在和面盆中，放入适量的小麦粉，分次少许倒入化好的牛奶，一边倒水，一边用手将其揉成一个光滑的面团，如果有厨师机操作更加方便，然后再将10克的猪油加入。
3、再次将其揉搓均匀，揉好的面团覆盖一张保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵至原来的1.5倍大，即可移至在案板上。
4、将其分成10等份，然后每一份都揉搓成比较粗的条状，加上保鲜膜松弛15分钟，然后将其再次揉搓成长条状，然后捏起两端朝着相反的方向搓，待其上劲后将两端并拢。
5、卷好的面条朝着相反的方法搓，然后将其并在一起卷几下，麻花便成型了，依次做好所有的，静置醒发30分钟，在锅中添油，烧至7成热，放入麻花，炸至金黄的状态便可出锅。