1. 关东煮的优点
1、讲述关东煮的发展史及基础知识；
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
3、关东煮骨汤的调味及熬制方法；
4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
5、关东煮各种材料的烫制流程及方法；
6、讲解关东煮的经营模式和方法；
7、设备器具采购途径和要求；
8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
关东煮制作简单，制作时不需要专人看护，可在超市，闹市区等地区经营。技术优势：口味独特。可制作性强。
2. 关东煮为什么好吃
串串香更好吃，中国人吃东西的口味比较重，喜欢吃的东西越丰富越好，所以相比较之下关东煮就逊色很多啦。
3. 关东煮的特征
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
4. 关东煮好吗
关东煮并不是煮得越久越香，煮的时间久是因为它需要长时间的保持它的温度，关东煮它的温度一般是在80度左右，一直都是恒温煮的，并不是说开水煮煮的时间太长了，它味道也会变得不好，它的味会变得更加的烂，就煮长了不好吃了就煮的适当就可以了，不要煮太久。
5. 关东煮的坏处
关东煮中没有反式脂肪。一般太香浓的甜点或饮料才很可能含有反式脂肪。
关东煮味道温和，但是关东煮的汤头正是钠的大本营,喝上一碗,身体里的钠含量马上增加不少,很容易造成身体负担。
反式脂肪，又称反式脂肪酸，是不饱和脂肪酸的一种，在自然食品中含量很少，对人体也没有危害。从20世纪80年代开始，人造反式脂肪酸作为人造奶油的主要成分在食品加工业中被广泛使用。它具有类似黄油和奶油的口感，能让油炸食物更酥脆，曾被人们认为是物美价廉且无害食品添加剂。
6. 关东煮产品特点
方便快捷，满足一般生活所需！中百罗森不同于中百仓储超市，定位于居家生活所需。我们从他的选址就能看得出来，一般都是在小区住宅，地铁口，写字楼以及学校医院附近，都是黄金地段虽然面积不大但人流量稳定。
而且一般来说他们主要是以无烟餐饮小吃，比方说年轻人学生比较欢迎的三明治，寿司，饭团和关东煮，烤肠等，还有上班族方便的早餐有各种面点，面包，成品粥，以及各种卤味，中午晚上都有盒饭，店里可以加热提供简单的就餐入座。