1. 葡萄酿酒设备多少钱一套
这个价格差别很大。
首先,得明确你的葡萄种植面积是多大,如果不能上规模只能在普通的商品葡萄行里闯了。
普通的商品葡萄,根据不同的品质、品种不同价格在1500-3000元/每吨之间,地区和丰欠收年也有变化。品种好的价格高,品种差的价格低。品种对于酿造出来的葡萄酒的口味有很重要的作用,所以,你要种植葡萄,一定选优质葡萄品种,并且要适合你们那里的气候和土壤条件。现在有一种法国的葡萄品种,品质非常好,是XO酒的原料。仅仅是小苗就要卖到几十元,而且,还搞不到。据说是有人,从法国的庄园里偷偷带回来的种子,法国的优良品种植物种子不允许出口,美国以及发达国家都是。那繁殖一亩地赚几十万是很简单的事情。
其次,如果你的土地比较大,条件比较好,可以做成厂家的特别园艺区,和厂家订立常年的合同,品种由厂家指定--都是好品种,做广告宣传用,同时作为特酿葡萄酒和高档葡萄酒的样酒,参加酒会评比时用的酒,平时我们叫做样酒地,这个价格也是很高的,至少是5000元/每吨,高的达到10000元/每吨。要求的种植密度和产量都要求比商品葡萄要低一些。所以,能做成这样的很快就富了起来。
这一点,信息是封闭的,据对不公开,因为,这个价格一旦公开,一般的商品葡萄的价格肯定要求上涨,那厂家是绝对不愿意的。就是每个品种的葡萄也不十分透明,你必须找人,否则,甭说谈不成样品地这样的美差,有可能你连真实的情况都打探不到。
祝你好运。能建成样酒地。能找到真正的法国XO葡萄苗,(慎重不要上当)。
2011-8-6 20:05:41喵喵酱博客
2. 酿葡萄酒的设备多少钱
发酵葡萄酒时,葡萄不要打磨的很碎,会使发酵进行困难,不利于正常发酵。皮和籽粒打磨太碎,会融入过多的涩味物质,也会使发酵后的葡萄酒口味很差的。
3. 葡萄酒酿酒设备
随着葡萄酒越来越流行,喜欢饮用葡萄酒的人也越来越多,甚至有人开始在网上收集攻略在家里酿造葡萄酒。那么?自酿葡萄酒的做法是否可行呢?专家认为自酿葡萄酒不应提倡。这是为何?下面跟着aoyo傲鱼酒庄来了解一下。
不建议自酿葡萄酒,主要原因有:
1.自酿葡萄酒需加冰糖发酵,摄入过多糖分影响人体健康
酿造商品酒采用的是酿酒葡萄,它与食用葡萄是区别开的,大多自酿葡萄酒的人都会选用食用葡萄进行加工酿造。酿酒葡萄皮厚、肉少、汁多、酸甜度高,而食用葡萄皮薄、肉多、汁少、酸甜度低于酿酒葡萄。在家里酿造葡萄酒时,需要加入冰糖才能满足其酸甜度,而摄入过多糖分对人体健康产生一定的危害。
2.自酿葡萄酒酿造工艺不正规,促使酒发霉变质
由于缺乏相应的酿造工艺知识、酿酒设备,自酿葡萄酒时往往会造成酿酒失败,产生有毒有害物质。举个例子,将买回来的葡萄洗净直接发酵,原身并不多酵母在被冲洗之后,加上葡萄上面有水残留,容易导致葡萄无法发酵,促使发霉变质。除此之外,如果使用密封的酿酒罐酿酒,容器没有进行相应的消毒,会大量滋生细菌,促使有害物质的形成。直接饮用,我们的身体将会受到无形的伤害。
3. 自酿葡萄酒中,隐藏有害物质
自酿的葡萄酒中很可能隐藏甲醇,由于目前自酿葡萄酒还没有去除甲醇的工艺,导致有些人饮用了自家酿造的葡萄酒之后,会出现头痛、肚子不舒服等症状。
所以,在没有掌握一定的酿酒知识且缺乏相应的酿酒设备时,建议不要尝试自酿葡萄酒。如果大家喜欢喝葡萄酒,可以选择线上或线下渠道购买哦~。
4. 葡萄酒酿酒设备全套设备详情
茅台葡萄酒坐落的产区与法国波尔多葡萄酒产区极为相近,位于河北省的昌黎县。茅台葡萄酒的特点是口感顺滑,香气细腻,味道丰富,回味悠长,令人舒畅愉悦。
茅台葡萄酒公司是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司投资在贵州省外唯一创办的一家企业,公司全称:贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司。
公司引进法国、意大利、西班牙等国家的先进设备,目前已形成年生产成品酒万吨以上,固定资产上亿元的规模。产品采用国际优良酿酒葡萄为原料,包括了主品牌“茅台”干红、干白及礼盒系列,系列品牌“国韵”、“国红”、“国色天香”、“祥莲”干红、甜红及礼盒系列等近百个品种。良好的地理环境、优良的原料品质、先进的设备以及精湛的工艺技术,秉承茅台传统质量为生命,使茅台葡萄酒与国内同类产品相比具有较高的品质。
茅台葡萄酒来源于有“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”之称的河北省昌黎县。昌黎县位为北纬39度25分至47分,地处河北省东北部,属东部季风区暖温带,半温润大陆性气候,四季分明。日照、降雨量、昼夜温差、无霜期等都有与法国的波尔多极为相近。它东临渤海,北依燕山,西南挟滦河,受山海河的影响,形成了独特的区域性特点,年有效积温在3940度以上,降水量725毫米,年日照时数2600-2800小时,昼夜温差在12。土壤为砾石和沙质地,葡萄的含糖量高,挂果时间长,采收期较迟,一般在国庆节前后。
茅台葡萄酒既有传统工艺,也有现代工艺,过程中采用柔性工艺,在“溶氧管理”和“加法法则”及“扬长避短”方面进行精耕细作。终产品采用不同产区、不同工艺、不同品种、不同年份、不同储存方式的酒体进行勾调。茅台葡萄酒的核心“协调”,打造茅台葡萄酒颜色、香气、口感三方面协调,为消费者提供各层级的“协调之酒。
5. 小型葡萄酒酿造设备要多少钱
需要设施设备:厂房、车间、葡萄酒发酵缸、罐,压榨机,葡萄去梗机,淘洗池,工用具,磅秤,简单做糖做酒度做酸的分析仪器(简易蒸馏设备、试剂等),发酵干酵母,清洁剂,储存容器若干,小一点的话共需30万左右。