1. 果酒制作设备厂家
清洗机理
啤酒生产过程中，与物料接触的设备表面，由于各种原因会沉积一些污物。对于发酵罐来说，其积垢成份主要有酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等。因为受静电等因素作用，这些污物与发酵罐内壁表面之间具有一定的吸附能量，很显然，为了驱使污物脱离罐壁，必须付出一定的能量。此能量可以是机械能，即采用一定冲击强度的水流洗刷的办法；也可以采用化学能，如使用酸性(或碱性)清洗剂，使污物疏松、崩裂或溶解，从而脱离附着表面；还可以是热能，即通过提高清洗的温度，加快化学反应速度及加速清洗过程的进行。事实上，清洗过程往往是机械作用、化学作用和温度效应共同作用的结果。
2. 果酒加工设备 果酒生产线
悠魅长白山原产低度微醺花果酒系列的生产厂家是《吉林通化强劲酒业有限公司》。
3. 果酒制作设备有哪些
如今，自酿白酒或者果酒的人越来越多，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，还是想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶情操，享受生活的一个代名词。当然，自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的，一个设备之间的差别，还有一个就是酿酒技术方面。酒龙头认为，想要酿出好酒，一个是需要选择一套优质的酿酒设备，再一个就是掌握家庭酿酒技术。
白酒和果酒的酿造步骤是一样的，只是需要的材料不一样。道理是相同的，所有含有淀粉和糖分粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来，看看如何利用家庭酿酒设备在家自酿美酒的步骤，其实每一个人都可以成为一个技术精湛的酿酒师。
首先我们应该做好准备工作，把酿酒所需要的材料准备好：家庭式酿酒设备、酿酒粮食(大米、糯米、玉米、高粱、小麦)或者新鲜水果(苹果、橙子、柿子，桃子)、酒曲、加热设备(电、气、煤)、搅拌器、储酒容器等。
接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：
1.粮食的预处理
如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。水果不需要煮熟或者蒸熟，都是特殊的水果需要用温水浸泡以便去除果皮的涩味，比如柿子，浸泡去除涩味的时间大概也是24小时左右。
2.下曲
下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同，常见的是26至35度数。
3.发酵
加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。
4.蒸馏
蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，再此不一一赘述。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用加热设备，柴、气、煤、炭都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。
5.装酒
蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。
至此，酿酒过程结束。自己酿造的是纯正的粮食酒，口感上绝对要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏，无论是送礼还是自饮，都是难得的佳品。
4. 制作果酒需要的设备
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你好！！
一： 什么是果酒：
果酒是以和各种人工种植的果品或野生的果实为原料，如苹果、家葡萄、石榴、山楂、山葡萄、猕猴桃等，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒。
目前国内市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。
二：果酒的原料选择：
原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。
酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。
三： 果酒酿制工艺：
果酒酿制非常讲究工艺，因此，个人是没有技术和设备能力来酿制果酒的。
下面介绍一下果酒的酿制工艺：（以苹果为原料）
一、 工艺流程
原料选择→清洗→破碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶。
二、制作要点
1． 原料选择：在苹果充分成熟、含糖量最高时采收，贮藏备用。也可用剔除病虫害的残次果酿制。
2． 清洗：用清水浸泡、漂洗去除杂质，注意要彻底清洗干净。
3． 破碎：用机械或手工破碎均可，但破碎度要高，以便榨汁。
4． 榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56%-60%，剩余的果渣可加工成饲料等。
5． 入缸：用清水洗净缸内壁，并除净缸内壁水珠，然后倒入苹果汁，缸上面留出20%左右的空隙。每100㎏果汁中可添加8-10克焦亚硫酸盐，以抑制对酵母菌有害的其它杂菌的生长。
6．发酵：为酿制的主过程，一般采用“”法，即利用附着苹果表面的醇菌进行发酵，发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4-10d。室温高，液体温度达到28℃-30℃，发酵速度最快，大约几个小时后即可听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面开始起泡，这时酵母菌己将糖转化成乙醇（酒精），同时放出二氧化碳。
7． 测定：发酵高峰过后，液体的温度又逐渐下降，声音也开始沉寂，所泡减少，原有的甜味变淡，酒味增加，用糖分计测测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段己基本结束。
8．配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能酿制出9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达到14-16度时才易保藏。所以发酵时可以在果汁中再加入一些白糖来提高酒度。据试验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生酒精1度。也可采用在主发酵结束时立即加入的方法，将酒度调至于14-16度为宜。
9．贮存：将发酵好的果酒转入小口酒坛中， 密闭贮藏，进行后发酵和陈酿。贮藏期间，色泽逐渐加深。口味变得复杂而柔和。
10．装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，可装入经消毒的玻璃瓶或易拉罐中，在70℃热水中杀菌10-15min。
在配制过程中，还可采用乙醇分别浸提肉桂、红花、苦艾等多种中药材的有效成分，配制成各种保健酒。
谢谢！！
5. 果酒制作设备哪个好
果酒作为果味酒精饮料的一种，因其适合老人、孩子、女士的独特口味，也让它在酒类市场上占据了独特的位置，市场前景乐观。鹿豹座平台关注品牌排名对消费者产生的重要作用，对消费升级后的品牌营销有着独到的见解，下面是根据市场反馈情况总结出的果酒十大品牌，排名不分先后。
蝶矢梅酒
创于1914年，日本较大的梅酒酿造公司之一，全球首屈一指的梅酒生产企业。日本人喜欢喝酒在全世界也是出了名的，在酿酒上也很有工匠精神，还有几分与清酒相近的口感。
宁夏红枸杞酒
宁夏的枸杞种植如今已经成为国家级的农业产业化重点龙头扶持项目，人们提到宁夏，有一半人想到的会是枸杞。经过多年的积累很多企业也确实具备了极强的枸杞深加工技术，酿出的枸杞酒，口感好，还颇具养生价值。
真露酒业
韩国最大啤酒生产企业THE HITE旗下产品，拥有上百种产品线，包括烧酒（蒸馏酒）、啤酒、威士忌、葡萄酒、果酒、保健酒及饮用水等。 最具代表性的真露酒不仅以60%以上的市场占有率被韩国人民视为国酒，而且自2001年以来一直保持蒸馏酒销售量全球榜首之位（DRINKS INTERNATIONAL）。
张裕
葡萄酒也是果酒的一种，只不过在习惯性的分类上，人们似乎并不习惯将葡萄酒归为果酒的行列。不过制酒技术都是相通的，做红酒厉害的张裕，做其他果酒也不差。
十二岭酒业
广东十二岭酒业有限公司用当地盛产的荔枝、无核黄皮、青梅、桑葚、橄榄、黄秋葵等亚热带水果为原料，采用意大利、法国先进生产设备，经过酶解、低温发酵、陈酿等工艺技术精酿而成的水果酒。主要产品有：荔枝果酒、荔枝白酒、荔枝白兰地、荔枝冰酒、黄皮酒、青梅酒、橄榄酒、桑葚酒、黄秋葵酒等，其中荔枝白兰地、沙糖桔利口酒、黄皮酒、青梅酒均已获得国家知识产权局发明专利授权；荔枝冰酒、橄榄酒、桑葚酒已获得国家知识产权局发明专利受理。
Berentzen百人城
源自德国，世界知名的高端苹果酒品牌，2010上海世博会德国官方指定用酒。“百人城”嘛，就是一百个城市的人喝了都说好。
雪姬
这款果酒的名字似乎有一定怪，乍一听总让人以为是什么动画片的名字。虽然名字怪，但来头并不下，旺旺集团旗下的一款梅酒品牌，上市公司，1998年推出，畅销海内外。
欣妙
“欣妙”牌猕猴桃酒以其卓越的品质、独特的风味和醇厚的口感，深受广大消费者的喜爱和青睐。被评为“四川省优秀旅游商品”、“四川十大美酒”、“2011福彩杯四川公众最喜爱的十大农业品牌”；公司获“首届四川特色文化旅游品牌企业”、“四川文化品牌理事单位”、“2011年度四川省旅游诚信企业，“中国·雅安国际熊猫·动物与自然电影周”，被组委会指定为唯一专用果酒，成为推介雅安独特生态优势与对外交流的一张亮丽名片。
聚仙庄饮品
浙江省著名商标，公司位于浙江省仙居县西炉杨梅基地，是全国著名的杨梅之乡。我公司是一家专业从事中国特色水果——杨梅的综合开发和利用，集科研、种植、加工与销售为一体的省级骨干农业龙头企业，是浙江省颇具规模的杨梅深加工企业。
6. 水果酒制作方法及设备
在回答这个问题之前，先帮各位区分一下：“泡酒”和“酿酒”的区别究竟是什么？
泡酒，操作相对简单。传统的泡酒，最重要的工序都由时间和泡酒的罐子帮我们完成。
“泡酒”本身不产生新的成分，而是由高度数的酒精，将泡材中的有益成分释解出来。也就是泡的酒有没有价值，取决于所泡的东西中有没有“功效成分”。
酿酒，对酿造者的经验、专业度要求较高。
酿制水果酒，通常需要用到例如葡萄等果汁含量较为丰富的水果，然后加入特有的酵母发酵。要求酿造者掌握好酵母的用量，发酵的温度和环境，如果没有控制好酿制过程中的卫生问题，不仅会影响酒的品质，还可能导致喝下去出现腹泻、呕吐等胃肠炎症状。
楼主问水果是用来酿酒还是泡酒呢？这个其实要根据不同的水果来区别对待，没有绝对的哪个方式是最适合的。
我们都知道，水果有很多种类，像葡萄、苹果、猕猴桃、桑果和浆果类这类水果，用来酿酒是比较适合的。
一句话总结：糖分、酸度、水分都够大的水果，更适合用来酿酒。
但是像余甘果和橄榄用来酿酒，操作起来会很麻烦，还不如直接泡酒。
一句话总结：糖分、酸度、水分偏低的水果，更适合用来泡酒。
希望我的回答能帮助你~
7. 果酒生产设备
制作葡萄酒的机器设备，包括葡萄清洗机、除梗机、粉碎机、压榨机、发酵罐、过滤机等前期设备；灌装设备花费更大，打酒泵，无菌灌装机整套，包括洗瓶机、自动调节定量灌装机、贴标机、打塞机、喷码机等；后续有：包装机、堆跺液压车等，这样算下来，最便宜的也需要200万左右。
如果是小作坊式的，小打小闹做一些，60万元应该能够成品灌装了。