1. 酿酒设备怎么做
高压锅蒸酒设备米酒自制方法：用泡制10天左右的大米，放入高压锅内，最好加装压力表0.5Mpa。
用压力锅做比较稀的饭，待凉到30度以下加做曲酒用的大曲10%，用乳酸或琥珀酸调PH5左右，盖盖发酵。保30度温度20~24小时，这时甜米酒已经做好了。盖盖移到冷藏（2~4度）一天以上酒是好喝的。
还可以移到19度左右地方继续发酵4~6天就能做很有酒劲的米酒（可以到15度酒度）。也要盖盖冷藏一天以上饮酒。
2. 酿酒设备酿酒设备
1.新买设备安装前一定要彻底消毒
设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒酿酒过程的基础安全性。
2.酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒
安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至最高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至最高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于最低水位线，如果发现水位快要接近最低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
4.蒸汽柜避免无水空烧
有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。
5.蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备
要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
3. 酿酒设备怎么做会计分录
酿造厂会计做账时，要按以下步骤开展工作，一是按生产企业会计建立总账科目，二是根据业务的实际发生情况，建立明细核算科目，三是根据具体业务编制记账凭证，进行账务处理，四是在月末进行账务结转，计算当月经营损益，并编制报表。
五是按章纳税，缴纳税款。
4. 简易酿酒设备制作方法
按以下步骤操作
1、农家酿酒没有什么产地限制，但选材比较重要。一般自酿的酒不会是批量的酒水，建议选择品质和品相兼优的糯米。
2、用当地的泉水或者井水（冷水）浸泡8小时左右。将浸泡过的糯米打捞起来，使用干净的冷水冲洗2-3次，沥干后放一旁晾干。
3、第三步比较重要，关系到米酒的口感品质。将晾干的糯米放入大锅中蒸煮至9成熟即可，期间需要注意米饭的软硬程度，最好做到米饭外硬内软，疏松不糊，无夹心，熟透均匀。
注：蒸煮时需要注意火候，该大火时大火，该小火时小火，整个蒸煮过程大约1个多小时，蒸煮到40分钟时，糯米的饭香味基本上会充满整个屋子。
4、为了保证米饭疏松不糊（一粒粒的），可以使用冷水冲洗米饭，多冲洗几次也无妨。
5、接下来便是加曲，此时需要用到酒曲，也是就是酒药，酿制米酒一般选择小曲，市场上都有卖。将买来的酒药捣碎，加入冷水搅拌均匀，倒入米饭中，持续搅拌米饭，使每个角落的米饭都含有酒药，这个过程不要偷懒，否则影响出酒率。
6、将搅拌均匀后的糯米饭投入到大缸中，最好是陶制的大缸。然后将大缸中的米饭压实，中间留一孔，类似于农村磨盘形状，孔不用很大，随后用稻草盖住保温即可，3-4天后，我们就能在小孔中看到酒液，6天后就可以压榨。
5. 酿酒需要什么设备
古法酿酒大部分采用木甑、水泥甑等传统设备来酿酒，效率低，不能实现批量生产。
古法酿酒的酿酒设备采用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔进行蒸馏，设备落后，操作起来费时费力，非常辛苦。
古法酿酒的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。
古法酿酒工序繁多，操作起来非常复杂。有的采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。唐三镜胡星杰告诉大家也有的采用回糟发酵，即按一定比例加入用酿酒设备蒸馏后的酒糟作为配糟一起发酵。
有的采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。