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年糕机切片机(切糕机视频)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-15 21:51   点击:55  编辑:admin   手机版

1. 切糕机视频

能,做法如下:

材料:

南瓜(净) (150g),藕粉 (75g),粘米粉 (50g),澄粉 (25g),细砂糖 (60g),牛奶 (200g),水 (200g),椰蓉 (适量)

做法步骤:

1,南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。

2,将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机

3,打成细腻的浓浆。

4,取一耐热容器,涂上薄薄一层食用油防粘,将1/3的南瓜泥浆倒入,放入烧开水的蒸锅,中火蒸7-8分钟。

5,再打开锅盖,将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆,蒸12分钟。

6,蒸好后定型成糕状,稍冷放入冰箱冷藏凉透。

7,用小切四周划一下,脱膜,切出小块

8,将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚,使表面均匀粘上一层椰蓉

2. 年糕切片机视频

做法一材料糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油豆沙,煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉步骤(1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。  (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。(5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。做法二原料配方 标准粉(作干面用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 饴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤工艺流程 配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品制作方法 料选配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面团,上锅蒸熟成糊,再将糊放入和面机内,加入饴糖继续搅拌直到均匀,最后加入其余的33.5公斤江米粉,搅拌成面团。将面团倒在操作案板上,然后送入切片机内,加工切成面条,放入油锅内炸制,待面条炸熟出锅后,便可上浆挂浆。糖浆用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制,熬至沸腾后,将桂花和条坯倒入拌浆机内搅合和拌炒,即为成品。质量标准 规格形状:条形长短一致,不起拐,不粘连,不碎。表面色泽:浅棕色,并粘附白糖,均匀一致。口味口感:具有桂花香味,酥脆,不艮,无其它异味。

3. 卖切糕视频

切糕切了不买不会犯法,但是可能会被老板打,切糕在售卖中的确有自己的小心机,故意累很高,一刀一切就好多钱,也是无法。如果自己非常想吃,想要买,就告诉老板只要多少钱的,老板你看着切,这样不会造成切出来又感觉太多,说好了价格老板也不敢弄很多,只会上下一点点。

4. 制作切糕的机器

主料:大红枣40克,糯米粉250克,牛奶250克

辅料:黑芝麻适量,糖适量

步骤1:首先把红枣肉切下来切碎,红枣的用量可多可少,我推荐多放一点,因为甜香的,真好吃哦

步骤2:我用了一个果汁杯搅打的,把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯,启动机器,搅打成细腻的糊状

步骤3:打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌

步骤4:最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状,稀一点,不要稠了,看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量

步骤5:取一个导热好的容器,里面刷上一层油,倒入搅拌好的糯米糊,把容器盖上保鲜膜等,我是盖了一个食品袋用线扎紧了,扎上小孔,水开后蒸20分钟。

步骤6:案板上放入糕粉,糕粉就是熟糯米粉,有卖现成的,没有自己可以用生糯米粉炒熟做,把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上,其实现在就可以吃了,为了更好吃,咱们做点馅包上

步骤7:我用熟的黑芝麻打磨成分,加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行

步骤8:揪下一块面糊,用糕粉做手粉,简单团圆,压扁,放入做好的馅,收口,就可以吃了

烹饪技巧

其实蒸好了直接就可以吃,可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块,直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很,我这样包好了是适合孩子吃,夹起来一扣一个的,吃着方便。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了,要能流动的状态就行,这样才能软糯。

5. 手动切糕机

1/11 将糯米和大米混合洗净后浸泡2小时。

2/11 沥去水份,倒入食品料理机打碎(我用的是肉糜功能机),并不断停机手动用勺翻几次,因为湿米有粘性,不能充分搅拌均匀。

3/11 分2-3次将米打碎,成细粒状即可。

4/11 将打碎的米粉倒入容器内,根据喜好加入适量蜂蜜和糖粉,如果是砂糖可加少量热水待糖融化后加入米粉中,用手将水和糖充分拌均。

5/11 在搓揉过程中将颗粒状的粉粒捏碎,不能成块。

6/11 搓揉后的糕粉要捏能成块,轻按则碎。

7/11 最好用筛子将糕粉筛一遍,将粗粒再搓碎后用。

8/11 蒸格内垫上蒸布,洒点水,将搓好的糕粉慢慢一层层倒入蒸格中,中间放入红豆沙后再用糕粉盖没。

9/11 最上层用蜜饯点缀,创意可自己发挥。

10/11 做好的切糕在锅中大火蒸20分钟。

11/11 冷却后切块装盆。冷吃热吃都可。

6. 自动切糕机

将艾草洗净,热水烫几秒,入料理机打碎

艾汁过筛后入粉盆

粉揉至三光状态哦,然后包馅入模具整形

上锅蒸即可

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