1. 年糕机配件
1. 郑州自行车家电批发市场——南阳路兴隆铺路
2. 郑州调味食品城 ——长兴路北环路
3. 南阳路服装批发市场 ——南阳路宋寨南路
4. 郑州图书城 ——陇海路伏牛路
5. 柳林水产品批发市场 ——花园路北段
6. 陈砦花卉市场 ——海洋路洛阳路
7. 陈砦果品批发市场 ——文化路北环路东200米
8. 汽车配件大世界 ——花园路北环路北200米
9. 科技市场 ——文化路东风路
10.百脑汇 ——文化路东风路东200米
11.黄河路服装批发市场 ——黄河路经七路
12.鞋城 ——航海路京广路
13.华中食品城 ——航海路碧云路
14.万客来 ——京广路南三环
15.中陆洗化城 ——京广路南三环
16.郑州摩配批发市场 ——航海路城东路
17.郑州摩托城 ——航海路东环路
18.郑州种子批发市场 ——经三路北环路
19.亿众汽车中心批发市场 ——东风路东环路
20.郑州电动车批发市场 ——京广路陇海路
21.郑州茶叶批发市场 ——航海路紫荆山路
22.郑州保健品批发市场 ——航海路紫荆山路,中州大道杓袁保健品批发市场
23.郑州家具装饰市场 ——郑淀路玉凤路
24.商品大世界 ——郑淀路玉凤路
25.家电批发市场 ——郑淀路东小环路
26.东建材大世界 ——郑淀路东环路
27.东建材灯饰广场 ——郑淀路东环路
28.装饰建筑大世界 ——郑淀路东环路
29.郑州中原陶瓷城 ——郑淀路庐山路 30.金三角陶瓷城 ——郑淀路庐山路 31.中原图书批销中心 ——郑淀路泰山路 32.郑州农机批发市场 ——郑淀路衡山路 33.西建材大世界 ——淮河路嵩山路 34.郑州古玩城 ——大学路淮河路 35.郑州古玩城北区 ——海洋路丰庆路 36.金泰城灯饰广场 ——大学路淮河路 37.中原商贸小商品城 ——福寿街 38.友爱路小商品批发市场 ——中原路友爱路 39.中原国际小商品批发市场——中原西路 40.天荣国际建材港 ——河南省郑州市花园北路99号 41.大厨房农副产品物流港 ——郑上路富民路 42.郑州通讯大世界 ——陇海路钱塘路 43.世贸商城 ——陇海路钱塘路 44.乔家门服装批发市场 ——陇海路钱塘路 45.天荣服装城 ——钱塘路菜市街 46.钱塘衣城 ——钱塘路菜市街 47.敦睦路服装批发市场 ——敦睦路菜市街 48.金城服装批发市场 ——敦睦路菜市街 49.金城儿童服装批发市场 ——菜市街一马路 50.银基服装批发市场 ——菜市街一马路 51.中天商场 ——福寿街大同路 52.苑陵商场 ——福寿街 53.金林市场 ——福寿街正兴街 54.百年德化小商品批发市场——德化街百年德化风情购物公园 55.郑州眼镜批发市场 ——航海路京广路南 56.郑州眼镜批发市场1 ——南阳路宋寨南路 57.郑州床上用品批发市场 ——南阳路宋寨南路
2. 大型年糕机
1.年糕的加工的主要工艺流程:原料(新鲜优质小米)→浸泡→磨浆→压滤→打粉→蒸煮→压延成型→切断→冷却→装盒操作要点1.浸泡:浸泡工序直接影响水磨年糕用粉的细度及感观效果。要求浸泡用水符合食用水卫生标准,而且为了防止浸泡后产生酸味,一般要求水温在15℃以下为好,浸泡时间要在一周左右。如果温度较高,米粒内部没有充分吸收水分,碾磨后粉达不到粒度要求。
2.磨浆:浸泡后的大米用干净水冲洗后用淀粉进行磨浆,要求浆液全部通过100毫米80孔筛布。
3.压滤:碾磨以后的浆液装入布袋进行压滤,沥干后的米粉块水分要求在30%左右,直观感觉是用手掰开米粉块,断裂干脆,不粘连。米粉块水分的高低直接影响年糕的质量。沥得不干,水分过高,制成的年糕水分超标(年糕水分要求44±2%),外观不光滑,年糕不清爽,粘牙,煮后易糊。
4.打粉:经沥干后的米粉块用打粉机破碎,破碎后的粉要求不含粉块,因粉块不易蒸熟,制成的年糕会出现夹生现象。
5.蒸煮:利用压力为2~4公斤的蒸汽对米粉进行前蒸煮,要求熟透,不夹生。
6.压延成型:把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型,成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米,成型后年糕外观要求光滑,尺寸要求宽度3~4厘米,厚度1.5~2厘米。
7.切断:利用切断机将成型年糕切断,要求每段长度在18~20厘米之间,成品即制成。
8.冷却:刚制成的成品温度和水分较高,较软易变形,因此不宜直接装盒,需冷却,一般冷却时间宜在6小时左右。
9.装盒:年糕经冷却,符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥,盒内装高10叠为宜,以免压坏变形。
3. 年糕机哪里有卖
买年糕机,找华日机械呀,华日机械是生产年糕机的老牌企业,设备质量信得过,技术好,你可以到华日机械去看哈,肯定会有你选中的机型。
4. 年糕加工机械
加糯米粉放在机械高机械的模型里面,然后上面喷水进行压制,放在锅上蒸熟
5. 年糕机哪里买
揉面机不可以揉年糕
相比面粉,年糕的粘度要高很多,如果一开始就放进揉面机,会造成黏在机器上,无法运转,建议用手揉至成型再放进去