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米线机年糕机(米糕机械生产线)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-15 12:59   点击:152  编辑:admin   手机版

1. 米糕机械生产线

主料:低筋面粉200克,泡打粉5克,白砂糖60克,鸡蛋2个,黄豆80克,橄榄油15毫升,玉米粒120克,食盐少量,

步骤:

1.大豆洗净,清水浸泡2小时以上,将泡好的大豆放入豆浆机中,加水到刻度线之间。

2.豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“干湿豆”键,进行启动即可,制作25分钟时间。

3.豆浆机制作完成。取150毫升豆浆,放凉待用,将鸡蛋和糖放入大碗里,用打蛋器搅拌至糖都溶解,蛋糊看起来微微发白。

4.少量多次的加入豆浆和橄榄油,每次加入时都用打蛋器搅拌均匀后再加下一次,避免油水分离。

5.将面粉和泡打粉过筛入步骤3的液体里,加一小撮盐,用刮刀轻柔却快速的翻拌,至无颗粒的顺滑面糊。再加入玉米粒,混合均匀。

6.在要蒸制的容器里铺一层烤纸防粘。将面糊倒入容器里,轻轻磕平。

7.放入蒸锅,根据容器的深度不同,大火蒸15~20分钟。用小刀的刀尖戳进蒸糕的中心部位,没有粘有液体说明蒸熟了。

8.稍许放凉,即可凭喜好切块食用。

2. 大米糕机生产视频

大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓

制作步骤:第一步:准备半斤大米,加水清洗干净;然后再加入没过大米的水,浸泡5个小时,此时大米的状态是一捏就碎。第二步:把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆;碗中加入3克酵母和适量白糖,然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀;最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大(视频中醒发了一个半小时左右)。第三步:醒发好的面糊用筷子搅匀排气,然后再加入一小勺面粉,充分搅匀。如果不准备加面粉,在打米糊的时候可以把水倒出来,留下少许水让机器能够转动即可,这样打好的糊糊就像酸奶一样浓稠。第四步:把米糊倒入模具中铺平,注意不要倒的太厚了;再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上,二次醒发至体积明显变高;然后放入蒸笼中。第五步:锅中加入足量清水,冷水上锅蒸,水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大米糕就做好了。

3. 小米糕生产设备

小米面发糕吃起来口感偏硬,原因可能是和面时用的水太烫,将面已经烫熟了,这样蒸出来的发糕是硬的。

还有一种情况就是蒸的时间太短了,发糕还没有蒸熟。面如果是死面的口感也是硬的,发酵了的发面糕是松软的。和面时水温较高或没有蒸熟,面没有发酵。

4. 米糕机器厂家直销

食材:

大米250克、水150克、耐高糖酵母3克、温水30克、白糖70克、糖20克大蒜 3瓣 、 盐 适量、 生抽适量 、 花椒油适量 、 香菜适量

米糕的做法:

1、大米浸泡8个小时,泡好后加水,放破壁机打成米浆;

2、米浆分3份,其中一份上锅蒸5分钟,取出与剩余米浆混合;

3、温水加酵母,加适量糖混合,搅拌至糖融化,倒入混合好的米浆中,盖保鲜膜发酵1个小时。

4、发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀,盖保鲜膜二次发酵到两倍大。

5、开水上锅蒸15分钟,焖2分钟取出。

6、米糕切薄片,摆盘。

7、热锅凉油,下蒜蓉,煸炒出香味。

8、关火,放入生抽,少许盐,花椒油,拌均匀,咸度自己掌握。

9、把调料汁淋在香糕上面,撒些香菜。

5. 小型米糕机

食材:水 跟粉配水,水不粘勺克 粉 是大米粉,我家做肠粉的粉...

做法:1.料和水粉加在一起 2.调好后 3.料加水和粉和全调一起 4.盘里刷油一层,蒸水沸腾后加入,五勺一层,第一吹蒸8分钟,每次起泡就熟了. 5.第二层蒸十五分钟 6.第三层,要希一点才软香哦…… 7.好香啊……越往后越蒸的久哦…… 8.最后一次层要加虾皮啦哦……再蒸半小时. 切方块才是正确吃饭哦…… 他们要吃咸点加辣椒酱和加油

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