1. 大型烘焙机规格
整个烘焙后场至少分成三个区域1.生制区—15平方左右（根据设备的情况可适当调整）搅拌面团、拌馅料，面团整形、打蛋糕面糊2烘烤区—8平方左右（根据设备的情况可适当调整）。
面团醒发、烘烤、蛋糕烘烤3熟制加工区8平方左右（根据设备的情况可适当调整）烤好的面包装饰（肉松面包）、蛋糕裱花
2. 大型烘焙烤箱机
还可以。
本身单独买烤箱价格也不算太高。这样买空调赠烤箱是一种营销方式，送的烤箱应该是很便宜的，或者同品牌的烤箱，成本很低。但是制造烤箱技术已经成熟了，所以价格低的烤箱质量也还可以。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
3. 烘炉机规格种类
一、裂解炉烘炉的目的：
新建设的裂解炉炉内的衬里和耐火材都含有一定的游离水和结晶水。烘炉的目的是通过缓慢加热、均匀地脱除内衬耐火材料中的游离水和结晶水，使耐火材料烧结成型，保证裂解炉在正常运转时，耐火材料不至产生开裂、脱落或倒塌现象。
二、烘炉必须具备的条件：
1．裂解炉建成后首先必须自然干燥24小时以上，经有关部门验收合格后，才能点火烘炉。
2．公用工程系统的试压、吹扫、冲洗及综合气密试验已完毕，并已正常供应。
3．临时火炬已运行正常。
4．燃料气已引入至裂解炉前截阀前。
5．照明及通讯器材已检查并确认完整好用。
6．仪表及联锁已调校完闭并好用。
7．FG烧嘴逐个检查畅通，且点火枪已全部装具备投用条件。
8．现场温度计、压力表、流量计等均已按规格安装并调校完。
9．引风机试运转正常，联锁好用。
10．消防器材已按设计就位并完整好用。
11．操作工人安全考试合格，对烘炉方案进行了讨论并考试合格。
12．测量仪表及操作工器具齐备。
13．各种记录用表格等准备好。
4. 小型烘焙机价格及图片
1.PROBAT SATURN离心式烘焙机系列，单炉烘焙量从32公斤到640公斤；
2.PROBAT JUPITER切线式烘焙机系列，单炉烘焙量50~750公斤；
3. PROBAT NEPTUNE鼓式烘焙机系列，单炉烘焙量80~640公斤；
4. PROBAT COLOMBO NOVA系列烘焙机，单炉烘焙量120~500公斤；
5.PROBAT BASIC基础型烘焙机系列，单炉烘焙量150~450公斤；
6.精品咖啡烘焙机系列，单炉烘焙量1~50公斤。
5. 大型烘焙机规格型号
蛋糕店用的电烤箱的容量大小不同，功率也不同，常见的在1500~3000瓦。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。电烤箱的特点： 1、大部分热风在箱内循。2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。3、整机噪音小、运转平稳。温度自控，安装维修方便。4、适用范围广，可干燥各种。