1. 咖啡烘焙机烘焙量
烘焙程度：中深烘焙——深烘焙（摩卡壶通常使用意式拼配咖啡豆，但将单品咖啡豆与摩卡壶相结合，又另有一番出众的风味）研磨粗细度：细度研磨（研磨过粗会导致咖啡萃取不足，风味和醇度下降，研磨过细会导致萃取过度，且咖啡粉可能会随着咖啡液从中间滤器中溢至上壶。）建议水量：不超过泄压阀为原则。建议粉量：按分仓实际容量为准。
2. 烘焙机一次可以烘焙多少咖啡
12－15克
市面上的咖啡粉分咖啡豆粉和速溶咖啡粉，直观区别就是冲泡后一个出渣一个没有。这里仅说说速溶咖啡粉，我一般冲泡一杯200ml咖啡，需要12-15g咖啡粉，当然挑灯熬夜的随便，咱们按13g一杯计算，250g咖啡粉可以冲19杯。通常咖啡烘焙的火候决定了咖啡的品质和口感，而且越新鲜的咖啡香气更浓郁。
3. 意式咖啡机咖啡豆烘焙程度
以往咖啡机以使用深度烘焙的咖啡豆（或咖啡粉）为主，追求浓郁、醇厚的咖啡风味。但近年来伴随精品咖啡的流行以及北欧浅烘风格的崛起，咖啡机使用中度烘焙的咖啡豆（咖啡粉）也日渐增多，例如精品咖啡馆常见的SOE（单一源产地浓缩咖啡）使用的都是中度烘焙咖啡豆。中度烘焙的咖啡豆能够更好体现咖啡中的酸质以及花果风味。
4. 500克咖啡烘焙机
一、特点不同：
1、轻中烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。
2、深度烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡，表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，呈现出更苦更醇厚的味道。
前三个就是轻中烘焙，最右边就是深度烘焙的咖啡。
二、风味不同：
1、有果味和花香的咖啡通常是轻中烘焙的，只要豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等等。然而，如果烘焙没有渗透到豆子的中心，也可能会出现青草味和草本的味道，对于部分人来说是不太能接受的味道。
轻中烘焙因其能给咖啡带来更具变化、活力、更独特的风味而深受专业咖啡行业的喜爱。它们比其他烘焙方式更能突出咖啡原产地的独特特征。
2、烘焙到深度水平的咖啡基本判断不出原产地，但这并不意味这种咖啡不好喝。有些咖啡都很适合深烘焙，会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味。轻中烘焙和深度烘焙的区别非常明显。强烈建议同时尝试一下这两个极端，这样才能真正体会其中的不同。
三、阶段不同：
1、轻中烘焙的咖啡内部温度通常达到170-200℃，这些咖啡豆几乎没有达到我们所说的“一爆”，也就是咖啡豆内部的蒸汽冲破外层，产生“裂缝”的声音阶段。轻中烘焙其他的名字有：肉桂烘焙、极浅焙。
2、深度烘焙咖啡在烘焙中达到220-225℃，如果不是微量烘焙的话，通常会达到“二爆”。其他名字还包括：深城市烘焙、维也纳烘焙。
5. 咖啡豆烘焙机
咖啡豆的烘焙及混合 Roasting & Blending
当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。
烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，产生出高质量、风格一致的好咖啡。从学术上来讲，这种微妙的化学物质并不是真正的油脂（因为它可以溶于水），但它确实是咖啡的芬芳之源。
专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有：鼓室烘焙法和热空气烘焙法。
鼓室烘焙机是把咖啡豆放入旋转大桶中，燃烧煤气或木头对其进行烘焙。
当达到预期的烘培度时，就可以把咖啡豆倒入一个冷却漏斗中，以防止烘焙过度。
热空气烘焙机，也叫流态化空气烘焙机，是靠在热空气中翻滚咖啡豆，来进行烘焙。
大多数生咖啡豆都是在近400度的高温下进行烘焙的。在烘焙过程中，咖啡豆的体积会膨胀50％以上，而其重量却会下降。
轻度烘焙的咖啡豆颜色是介于肉桂色与浅巧克力色之间。由于它的味道偏酸，所以一般不被用于制作意式香浓咖啡。
深度烘焙，比较而言，苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比的。
烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。深度烘焙的咖啡豆颜色介于富有缎面光泽的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深，你所尝到的焦糊感越重，咖啡豆本身的风味越轻。
特别深度烘焙的咖啡豆会有一股烟熏的味道，它更适合作一般的咖啡，而不适合作意式香浓咖啡。
很多烘焙师都会用以下术语形容不同的烘焙度：肉桂色、中度烘焙、都市风格、完全都市风格、法式风格以及意式风格。
在美国西海岸，“法式风格”经常被用来形容最深度的烘焙。你要知道，这个术语与咖啡的原产地以及咖啡的烘焙地毫无关联。
世界上超过100个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，以创造出无与伦比的美味。
单一的咖啡豆一般都缺乏酿造一杯美味咖啡的必备复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。
烘焙高手了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味。烘焙高手混合咖啡豆的知识可谓是最高的行业机密。
在美国，100％的阿拉比卡咖啡豆被用来混合出最上乘的混合咖啡。在文章前面提到过，在意大利，一些罗伯斯特咖啡豆被添加到混合咖啡中，以增加其油脂、咖啡因以及咖啡风味的复杂性。意大利拥有着几代混合咖啡豆的专家。
先烘焙还是先混合，这一直是烘焙师们争论的一个问题。一般来讲，先将每一个单品进行烘焙，再进行混合，这样会使每一种咖啡的不同风味特点最大化，从而产生出最好的效果。瑞士咖啡人推出的Blaser经典咖啡豆即采用此种方式，为大家带来最美味的咖啡享受。
新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质。，它需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的风味。
现在，很多高质量的烘焙厂商，如Blaser，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖啡豆的良好风味。
如果咖啡豆不采用此种包装方式，当包装被打开后，咖啡豆就会开始变质。咖啡豆表面的油脂也会很容易变坏。
咖啡豆的包装打开后，如果保存恰当，10天内咖啡豆会保持绝对的新鲜。我们建议应把咖啡豆保存在干净、干燥、密封的容器中，并应放在避光的地方。
我们不建议把咖啡豆放入冰箱储存，因为咖啡豆会吸收冰箱中的气味。同样，我们也不建议把咖啡豆冷藏，这同样会破坏咖啡豆的品质，除非你要延长咖啡豆的保质期。
一般以一周为一个周期，用完并购买新的咖啡豆，会比较理想。
6. 咖啡烘焙机烘焙量怎么算
单倍和双倍的意式浓缩咖啡分别是5g
同一款咖啡生豆的咖啡因含量，不会因为烘焙度的高低而减少。
咖啡因的释出与温度和萃取时间有关系，比对一下你的这几种萃取方式的时间和温度，就基本能排个序了。冰滴咖啡因最少，手冲和法压的区别不大
7. 烘焙机一次可以烘焙()磅咖啡
咖啡标准是以磅计算(453)克,很少以斤或公斤计算,如果是商业用半自动咖啡机,可以煮出45杯左右,因为一杯咖啡的量约十克,多数咖啡店都是用这份量去煮,如果是虹吸壶标准匙大约在33-35杯,看个人喝的浓度。
8. 咖啡烘焙机烘焙量多少
手冲咖啡咖啡粉和水的最佳比例是在1：12.5-1：18.5，这样冲煮出来的咖啡风味是容错率最高的。
我们先来看下咖啡比例的三个发展阶段：
第一阶段：速溶咖啡阶段，越大越好
在第一次世界大战以及第二次世界大战，发展的不仅仅是科技。咖啡也在战争年代有着不可替代的作用，那就是“给前线士兵提神”。
这个阶段喝咖啡，目的是为了“提神”，所以厂家是尽可能最大程度的将咖啡内的物质萃取出来，这个时候的咖啡只有苦涩味，没有香味可言的。
第二阶段：咖啡贸易的发展下，统一标准：1：18
随着咖啡在国际贸易中日益崛起，人们对于咖啡的口味要求也是越来越高，尤其是在美国，作为全球最大的咖啡消费国家，战后的人们也渴求喝到“好喝的咖啡”。
美国咖啡协会担起了这个重任，在经过一系列的调差与实践之后，得出了咖啡最佳口味的比例是1：18，这个比例下的咖啡口味是绝大多数民众认为好喝的。
1：18的比例沿用至今，除了浓缩咖啡之外，其余所有的咖啡都可以适用这个比例，冲煮出来的咖啡风味也是容错率最高的。
第三阶段：精品咖啡阶段，以“金杯”为参考
咖啡不断的发展，从速溶咖啡-意式咖啡-精品咖啡，不仅仅咖啡类型的变化，咖啡的处理方法、烘焙度、冲煮器具也是在随着发展的。
而这个时候，不同的烘焙度以及不同的处理方法，需要的是更加细致的冲煮比例，而非一成不变的1：18。
美国精品咖啡协会在通过大量的研究以及测试后，得出了咖啡最佳的口味是：萃取率在18%-22%之间，而浓度是在1.15%-1.35之间。
也就是说，咖啡豆中仅有30%的物质是能被萃取出来的，而70%是不溶于水的，但30%全部萃取出来，那咖啡的味道就会偏于苦涩，经过民众试喝，咖啡粉的最佳萃取率是在18%-22%之间，也就是“黄金萃取率”。
金杯下的手冲比例
金杯下的手冲咖啡比例，以萃取率18%-22%作为参考要素。
萃取率大于22%：咖啡会潜在出现强苦的风味；
萃取率小于18%：咖啡会潜在出现弱酸的风味；
金杯准则下最佳的手冲咖啡粉与水的比例为：
1.浓口味 1：12.5-1：13.5
以20g咖啡粉为例，也就是20g：250ml-20g：270ml；
2.适中口味 1：14.5-1：15.5
以20g咖啡粉为例，也就是20g：290ml-20g：310ml；
3.淡口味 1：16.5-1：18.5
以20g咖啡粉为例，也就是20g：330ml-20：370ml；
所以也就是说，20g的咖啡粉，最少我们冲煮到250ml，不会太酸涩；最大我们冲煮到370ml，不会太苦涩；这样的咖啡风味容错率是最高的。
手冲咖啡的比例是与风味有着非常大的关系。至于金杯准则，只是我们调节比例的一个参考，切记冲煮咖啡的时候不要死盯住金杯，也不要认为不符合金杯的咖啡都是“不好的咖啡”。金杯准则只是一个大众容易接受的咖啡风味范围，但每个人的口味要求都不一样，自己喜欢的咖啡就是好咖啡。
9. 咖啡烘焙机转速
慢是因为精工出细活，摇太快颗粒太粗味道不好
手摇磨咖啡豆：使用上，手磨费力，研磨速度慢。技术上，手磨因转速慢，磨豆过程几乎不发热，可以完整保留咖啡风味。手磨咖啡豆无法控制研磨速度，咖啡豆颗粒不均匀。手磨体积比较小，出门携带手磨方便，在没有电源情况下随时都能用。
10. 咖啡烘焙设备
从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。
1、浅度烘焙（Light）--最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。
2、较深的浅度烘焙（Cinnamon）--又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。为美国西部人士所喜好。
3、较浅的中度烘焙（Media）--颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味，香醇、酸味可口。主要用于混合咖啡。
4、中度烘焙（High）--咖啡的味道更浓，酸味变淡，这是一般咖啡豆的烘焙方法。酸味中和而有苦味，适合蓝山和吉利马札罗等咖啡。为日本、北欧人士所喜爱。
5、较深的中度烘焙（City）--又称城市烘焙，苦味较酸味为浓，几乎没有酸味，香味独特。适合哥伦比亚及巴西的咖啡，深受纽约人士喜爱。
6、正常的烘焙（FullCity）--又称全城市烘焙，适合冲泡冰咖咖啡。无酸味、以苦味为主，苦味会加重，但优质的豆会有甜味。用于冰咖啡，为中南美人士所喜好。