1. 切肉机切肉机
可以按照下面的方法来维护：
一，每次切完猪肉后，将刀片拆下来清洗干净，然后凉干后装好；
二，切肉的时候要均匀放肉块，不要大块的往里面放；
三，按操作规程作业。
2. 自动切肉机切片机
切肉机真的可以切冻肉，但是刚从冰箱拿出来的冻肉是不能立即切的，否则刀片容易受损，减短切肉机的寿命。应该从冰箱拿出来的肉，在常温下放一段时间才能切，一般夏天放至一个小时左右就可以切了，冬天就需要放至时间长点，手捏一下感觉有点点软就可以切了。
3. 切肉机用法
1、冲洗。每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装。不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
安装先从组装开始。先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
3、操作。真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。
4、清洗。先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
4. 切肉绞肉机
小熊绞肉机的质量是非常好的，可以把肉搅的非常细腻，几分钟内就可以把这个肉搅成小肉丁了，而且红萝卜，白萝卜，白菜都可以在里面搅，有了绞肉机就可以在过春节的时候减轻了妈妈们的压力，绞肉机速度比较快，搅出来的馅儿也比较均匀，所以小熊绞肉机是非常好用的，还没有买的人赶紧入一款小熊