1. 绞肉机怎么切肉片和肉丝
志高切肉机使用方法：
1.使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。
2.使用切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。
3.用完后，先关掉电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油即可。
4.需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向再切一刀即可。
5.使用绞肉机时，先将绞肉器用水洗净，再按原样装好，压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大，否则会被卡住。
6.要绞的肉和要切的肉不可有骨，否则会损坏绞刀和切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。
7.本机采用了离合器结构，绞肉机和切片机可分开使用。不用的绞肉机和切片机可以推动离合器手柄，使它与传动系统分离，即可暂停工作，操作时请勿用手推肉注意安全（机器开动才能连合，停机后挂空挡才能分离）
2. 绞肉机怎么切肉片和肉丝的
需要花费时间来用菜刀来回的切肉，剁肉。为了节省时间，先把肉放进绞肉机里面打一下哦，在剁肉磨成泥就快啦！
3. 绞肉机绞肉肉怎么切
绞肉机也是可以用来绞菜的，不过要先观察一下刀片，一般绞肉和绞菜使用的刀片有一定的区别的，也是可以直接进行更换的。
大多时候嚼不动可以在绞菜的时候可以在里面放入适量的水，这样会更加的方便一些。太轻的菜飘在上面也不能缴。
因为绞肉机的工作原理是需要重力的：绞肉机将绞肉孔板紧贴绞刀安装在螺旋送料器的前端.用压板螺母周定在机头部，电动机带动螺旋输送机及绞刀一起旋转。经修整的原料肉块，从进料斗加入，由于重力作用落入螺旋供料器，随着螺旋轴的旋转，使原料肉从孔板的孔中挤出，然后经过绞刀和孔板之间的的切作用将肉切断，通过孔板由紧固螺母的孔中排出，达到绞碎肉的目的。
4. 绞肉机能切肉丝和肉片吗
可以的，然绞肉机容易阻塞，而且难以清洗。长时间超负荷运转会使绞肉机动力不足。这都不是关键，最关键的是大块肉会钝化刀片，到时磨刀片就大坑了
绞肉机是全方位的绞碎，那样会破坏肌肉纤维影响口感，而人手剁的尽管看起来成泥了，但是还是保留了一定的纤维的，所以吃起来感觉比较好，当然这还有个人感受的影响
5. 绞肉机要把肉切小块吗
不能。制作肉馅时需要将肉皮去掉,因为目前都是食用绞肉机器将肉绞成泥,若是放入猪皮无法将猪皮碾碎,因为猪皮有一定的韧性且比较滑溜,不容易绞碎，往往猪肉已经打成泥了，肉皮块还是比较大。如果非要肉皮作馅料，可将肉皮切小块单打出来。