1. 家用土豆切丝切片机
土豆切丝首先要挑选大小比较合适的土豆,然后使用清水进行冲洗并削皮,接着用左手捏住土豆,右手用刀垂直向下切,控制好力度和厚度,将土豆先切成片,再把土豆片按原来的顺序在菜板上均匀摆放,左手压住土豆片,右手拿刀将土豆切成丝即可。
2. 土豆干切片机
土豆切片机可以根据所需薄厚调节阀调节
3. 切土豆丝机器
菜刀还有刨菜器。菜刀切的土豆丝不太容易操作,而且切出来的土豆丝会有的粗有的细,用专门的刨菜器切土豆丝,这样切出来的土豆丝是非常均匀的。
土豆丝切好之后在从炒之前需要在清水中浸泡10分钟的时间,这样可以将其表面的淀粉浸泡掉。
4. 家用土豆切丝切片机器
土豆切块和切丝不同的是:土豆切块一般是跟鸡块,和排骨一块炖菜!这样做出的土豆块才能入味!土豆切丝是直接炒的,做成青椒土豆丝或者酸辣土豆丝
5. 家用小型切土豆丝土豆片机器
切螺丝土豆条,是用专门专门的土豆刀先将土豆切成5mm厚片,然后再平放平切成条就可以了
6. 土豆切丝切片机器
土豆切法:先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上,然后这样再继续切片,就稳定了,切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可
切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘
7. 土豆切丝机刀片
步骤 1
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土豆洗净去皮,切条块 刀豆洗净去两头,手扳成寸段 小米椒去蒂去籽,两三个。
步骤 2
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这一步很重要,锅中水开后,放盐放入刀豆,煮上一会儿。刀豆熟滤出。(省去后续炒刀豆)
步骤 3
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起油锅,中小火入小米椒土豆条块, 煸至土豆条块两面起金黄。
步骤 4
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加入熟刀豆,翻炒。 加两勺半蚝油,一勺生抽,翻炒两三分钟,加水,盖上锅盖小火10分钟。期间翻炒两下。 加糖适量,喜欢辣的再加些辣椒酱。 翻炒,盛出。
步骤 5
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土豆烧刀豆,完成。