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小熊蛋糕机(小熊蛋糕机怎么做蛋糕)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-18 03:29   点击:125  编辑:admin   手机版

1. 小熊蛋糕机怎么做蛋糕

【牛油小熊饼干】

  都市人每天两天一线,目的地永远都是办公楼和公寓,无暇顾及下厨,但是吃惯了快餐速食,也会怀念起家常便饭来,小熊牛油饼干的做法方便快捷,十几分钟就可以烹饪出的美味,只需蒸煮,无需担心油烟的伤害。

     1、牛油搅拌

  2、牛油糖盐搅拌

  3、放鸡蛋搅拌

  4、鸡蛋品种

  5、牛油牌子

  6、放冰箱一个小时

  7、放微波炉烤

  8、烤好装盘

  小熊牛油饼干是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。

【小熊牛油蛋糕的食材和调料】

柴鸡蛋(小的那种) 5只

低筋粉 170g

黄油 170g

糖粉 100g

小熊牛油蛋糕的做法步骤

第1步.黄油取出切块放置融化,搅拌机打发至发白膨胀

第2步.鸡蛋放至常温,打散分次加入打发的黄油中,每次都要搅拌匀。

第3步.加入面粉拌匀,倒入小熊磨具中,抹平。烤箱180度预热,8分钟后拿出用小刀在熊肚子上稍划一下,再继续烤20分钟即成

2. 小熊蛋糕机做蛋糕配方

不行的,我这有具体的配方,你可以看一下

10寸戚风蛋糕胚材料如下:

蛋黄糊:8蛋黄、细砂糖40克、玉米油120克、牛奶120克、低筋面粉180克、香草精三滴、蛋白糊:8蛋白、细砂糖110克(不喜甜可减至90克)、柠檬汁几滴

烘焙温度:150度55-60分钟

12寸戚风蛋糕胚材料如下:

蛋黄糊:10蛋黄、细砂糖80克、玉米油160克、牛奶160克、香草精少许、低筋面粉240克、蛋白糊:10蛋白、细砂糖140克(不喜甜可减至120克)、柠檬汁少许

烘焙温度:仅供参考 150度60-65分钟

做法:

1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多,会妨碍蛋白的起泡,所以打蛋白的时候,一般习惯使用分次加糖的方式。)

3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。

当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。

4、把蛋黄加入配方中的细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

5、依次加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,150度约1个小时即可(试大小延长时间)轻拍会反弹,或用竹签插进去测试,不带出蛋糕糊即为烤熟。。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。

小贴士

1、作为过来人,曾经我也走进过误区,就是蛋白打的不到位,会失败,那么就使劲打,打的非常硬,结果大开花,所以一直控制不了戚风开裂,可以从这里下手。

2、蛋黄糊起疙瘩,不搅拌好会起疙瘩,搅拌仔细又起筋,所以我们可以选用过筛的办法,不要选择特细筛网,你会觉着这是个很困难的事情。

3、戚风可低温烘焙,根据自家烤箱调整时间与温度,尽量不要多次打开烤箱查看,烤一次总结原因,没熟有湿气,下次可延长时间,小烤箱容易焦最上层,也可才用覆盖锡纸达到不上色过度的目的。

3. 小熊蛋糕机怎么做蛋糕教程

准备材料

2个鸡蛋,放入盆中,打泡,加入适量糖,炼乳小麦粉。根据个人口味。搅匀。

将调温旋钮转到最高温度的位置,加热灯亮起,等待,加热灯熄灭,表示以到达烘培温度

打开盖子,为防止粘,用刷子刷点色拉油

4. 小熊蛋糕机怎么做蛋糕视频教程

如果你想订蛋糕的话,可以去小熊叮咚蛋糕专卖店订购蛋糕,也可以去专属的蛋糕APP里面订购,选好你自己喜欢的蛋糕,付好定金,把地址写好,到时候有专门的人送货上门

5. 小熊蛋糕机做蛋糕的方法

方法: 食材 鸡蛋 糖 炼乳 自发小麦粉 色拉油 方法/步骤 准备材料 2个鸡蛋,放入盆中,打泡,加入适量糖,炼乳小麦粉。

根据个人口味。

搅匀。

将调温旋钮转到最高温度的位置,加热灯亮起,等待,加热灯熄灭,表示以到达烘培温度 打开盖子,为防止粘,用刷子刷点色拉油 将调好的材料放入模型中,8成满就可以,以防受热膨胀。

盖上盖子3-5分钟就好了

6. 小熊蛋糕机做蛋糕配方窍门

主料 5种

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

3个

低筋面粉的做法大全

低筋面粉

150g

巧克力币的做法大全

巧克力币

120g

牛奶的做法大全

牛奶

50g

黄油的做法大全

黄油

90g

辅料 2种

可可粉 20g泡打粉 半小勺

调料 1种

糖 90g

烹饪步骤 13步

步骤1

小熊布朗尼_的做法步骤:1

将巧克力与黄油放入容器,隔热水融化。

步骤2

小熊布朗尼_的做法步骤:2

水温最好不要超过60度,融化到细腻无颗粒。

步骤3

小熊布朗尼_的做法步骤:3

加入糖拌到糖完全融化。

步骤4

小熊布朗尼_的做法步骤:4

低粉与可可粉及泡打粉混合,过筛。

步骤5

小熊布朗尼_的做法步骤:5

三个蛋打入容器。

步骤6

小熊布朗尼_的做法步骤:6

打散。

步骤7

小熊布朗尼_的做法步骤:7

将三种粉筛入。

步骤8

小熊布朗尼_的做法步骤:8

加入融化的巧克力黄油液体,拌合均匀。烤箱180度预热。

步骤9

小熊布朗尼_的做法步骤:9

将烤好的核桃仁拌入。

步骤10

小熊布朗尼_的做法步骤:10

将拌好的蛋糕糊倒入模具,上面洒一些核桃仁。

步骤11

小熊布朗尼_的做法步骤:11

烤30分钟左右,视模具大小和蛋糕糊的厚度而定。

步骤12

小熊布朗尼_的做法步骤:12

出炉放凉切片即食,吃不完的可以放入冰箱冷藏室保存。

步骤13

小熊布朗尼_的做法步骤:13

因为这款属于重油蛋糕,所以最好切小薄片食用。

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