1. 电炸油条机
如果炸油条的话煤气是最好的 火候容易控制 电温度不够陈本太高,烧火更不行了,火候什么的太难掌握了
2. 电炸油条机一开打火跳闸原因
可以,但要选择质量好的,有些铁锅体薄,温度低就跳闸,不好用推荐用质量好的牌子。
把安琪无铝油条蓬松剂和干面粉拌匀比例为10斤面加二两后加水6.5斤,加盐二两开始活面活完第1遍醒20分钟再活第2遍第2遍,把面活光滑后,再醒20分钟就可以炸油条了,很简单很方便的吃着口感很好。
3. 电炸油条机用几厢电
炸油条的电炸锅油温控制在180-200度左右。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求,同时在炸得过程中,容易翻动。
双手轻捏两头时,应将两头的中间轻轻捏紧,在炸的时候两头也不能分离。
4. 电炸油条机能烧水吗的价格和图片
水面:全麦面粉300克(普通面粉、高筋面粉都可以,不要用低筋面粉)清水170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水)酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克
糖面:水面80克,绵白糖20克,干面粉10克
油条糖皮儿的做法
油条糖皮儿的做法
1、前一天睡觉前:将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以。
3、再放入15克食用油,将油揉进面团中,刚开始感觉面团会滑腻腻的,揉一揉就看不到油了,只是感觉面团非常的滋润。
油条糖皮儿步骤1-3
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)10分钟后,再揉一揉就可以盖上发酵了。
5、将面团发成2倍大,发大一些也没关系。
6、第二天早上:用手拨开面团会发现有很多的孔洞,面发的很柔软但不是很稀的状态,从盆中取出,因为面团里有油,不会粘的,用手在盆里抹一下就会全部取出。
7、操作台上用手抹一层油,这样手上也有油就不会沾了,将发好的面放到面板上揉几下成团即可。预留出80克面团做糖皮儿用。
油条糖皮儿步骤4-6
8、将剩下的面团用擀面杖擀成0.5~1厘米厚的大片(不要太薄,不然炸出来里面不柔软而是脆脆的,凭自己的喜欢吧),根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。
9、将切好的条先静置几分钟再接着做,这样会炸得更蓬松,取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间,用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印,压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
10、拎着面片的两头抻长一点。
油条糖皮儿步骤7-9
11、直接放入烧到7、8成热的油锅中(擀面片之前就可以点火热油了),可以先用一小块面放入油锅里试一下,面团放进去就浮上来说明油温就可以了。
12、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,不要用小火,那样炸出来的油条外皮会很硬,等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来,竖着放置会将多余的油控一控
13、把预留的80克水面分成25克、15克各两个。
14、将15克的两个面团和绵白糖混合,加入干面粉揉成面团后表面刷油备用。
15、将和好的糖面分成两份,取一块糖面放在水面上面。将糖面和水面擀成圆薄饼。
16、用刀在擀好的薄饼上划出2道刀口(不划断
17、继续使用刚刚炸油条的热油,油温七成热后将薄饼糖面向下放入锅中。
18、炸至糖面变色后再翻面至炸熟,捞出控油制作完成。
5. 炸油条机子
可以
第1步. 电饼铛预热。
第2步. 首先你得有根油条,而且得是放了一段时间变软了的油条。(用刚炸出来的油条,绝对是毁菜谱好嘛!)
第3步. 然后把它切成段,一段一段又一段
第4步. 电饼铛差不多预热好了,嘀嘀嘀。打开它,把切好的油条一段段码上去,铺满整个
6. 电炸油条机有没有小型的
店内用具总结: 店内用具 台数 价钱 汤炉
1 1000元左右 炒锅炉
3 3000元左右 煮粥炉 1 500元左右 西餐炉
2 1000元左右 炸油条炉 1 200元左右