1. 面包麻花油炸机
鸡蛋液,准备几个鸡蛋打散,做好的麻花在鸡蛋液中滚一圈,然后在放入面包糠中,鸡蛋液的粘性就会裹住面包糠,要均匀的哦,不要弄好多,拿出来的时候抖落一下,把多余的面包糠抖掉,直接炸就好了,绝对不会脱落。
2 面糊,准备适量淀粉加水搅拌成面糊,不用很厚,和鸡蛋液的步骤一样,最后炸就行,这种方法是应对家里没有鸡蛋的哦,如果家里没有淀粉也可以用面粉代替哦。
最后说一下,炸的时候一定要掌握好火候,不要火太急,免得表面熟了,里面不熟或者糊了,好了,按照我的方法赶快试一下吧,绝对让你满意。
2. 软麻花油炸机
这是一个时间问题,麻花机的搅拌时间有点短.我们知道,凡是机械设备都不可能和人工完全一样,就是说机械设备和人工各有所长.但是在做麻花时候就不一样了,由于人手揉面粉的过程中人的体温会直接传入面粉里面,你别小看这小小的一点体温.是有特效的.怎样使麻花用机械做也很酥,我这里有一个方法你不妨一试:首先加长搅拌时间,其次多加黄油,再次用好的面粉<这不仅仅是为了酥,更重要的是这样一来就能使你的生意兴隆起来.
3. 小型全自动油炸麻花机
一、制作关东煮机器
二、全自动淋油麻花机
三、全自动制作蛋挞机
四、电烤羊肉串炉
五、电烤肠机(配上蘸料好吃)
六、商用制作爆米花机(电影院门口就有)
七、电炸锅(可以炸鸡翅腿 油条 薯条)
八、全自动制作鸡蛋灌饼机
九、全自动制作鱼丸机
十、袋袋馍制作机
4. 面包软麻花机视频
主料:高筋面粉250克食用调和油20克精盐3克白糖30克牛奶110克鸡蛋1个做法:发酵好的面团,分割成六等份搓圆加盖保鲜膜15分钟,取一个小面团搓成长条形,折成两半卷起放烤盘上再次发酵至两倍大,刷上牛奶液,放入烤箱150度烤30分钟就成了~
5. 面包麻花油炸机怎么用
【炸麻花】
准备食材:
面粉300克、
鸡蛋两颗、
盐2克、
小苏打2克、
白糖30克、
食用油30克。
做法步骤:
一、和面
把300克面粉放在面盆中,加入2克盐、2克小苏打和30克白糖,用筷子搅拌均匀,然后打入两颗鸡蛋、加入30克食用油,再加入适量的清水,用筷子把面粉搅拌成面絮,然后再下手揉成稍硬一点的面团,盖上盖子,静置醒发30分钟,使面团自然松弛。
炸麻花想要酥脆的口感,和面时一定要记得加食用油,这是麻花酥脆的关键。
二、制作麻花胚子
把醒发好的面团取出,放在案板上,然后用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片;再把擀开的面片切成长条。
把切好的面条用手搓长,然后对折,用手指勾住面条的正中间,另一只手将面条拧在一起。
拧好以后将面条的首尾两端用手提起来,面条会自动拧成麻花状,将尾巴塞入刚刚手指勾着的地方,这样一根麻花胚子就做好了。
依次把面条全部拧成麻花胚子。
三、炸麻花
锅里加入宽油,把油温烧至4-5成热,然后把火力转为中小火,下入做好的麻花胚子,全程保持中小火炸,把麻花炸至定型后用筷子勤翻动,使麻花受热均匀,炸熟、炸透;把麻花炸至表面金黄酥脆后即可捞出控油。
这样做的炸麻花,口感酥脆,凉了也不会发皮,特别好吃解馋;喜欢吃炸麻花的朋友可以试着做一做哦
炸麻花为什么不能加酵母粉,而要用小苏打?
酵母粉的发酵效果要好于小苏打,使用酵母粉发面,面团中会形成较大的气泡,在炸麻花的过程中,也非常容易产生大气泡,影响麻花的口感和卖相;但加小苏打就不同了,小苏打可以在面团内部产生密集的小气泡,在达到蓬松效果的同时,还能使麻花的口感和卖相更好。
6. 酸奶麻花油炸机
酸奶馅:玉米淀粉40g加牛奶80g搅匀备用,小奶锅里加入300g稠酸奶小火加热,边加热边把牛奶淀粉倒进锅中,不停搅拌到浓稠关火。做好的酸奶馅用保鲜膜贴面盖好,自然凉透,装入裱花袋备用。
准备麻花面团:鸡蛋1个,牛奶200g,糖50g,蜂蜜30g,酵母5g,油30g,中筋面粉430g。
表面装饰:水,面包糠。
步骤:所有麻花面团揉光滑后均分8份,揉成椭圆形盖好静置10分钟,面团收口朝上,按扁,擀成长方形薄片,在靠近自己这边挤上酸奶馅,面片包住馅,卷上捏紧,静置15分钟。面条搓长(45厘米),拧上劲儿,准备一深盘水,一盘面包糠,麻花生坯放在水里滚一圈,再放入面包糠里滚一圈,盖好温暖处发酵40分钟(明显变胖),发酵好后放入空气炸锅炸篮中180度20分钟左右,勤观察。