1. 刚买炒菜锅粘锅怎么处理好
首先，点火，将新买的铁锅放在火上，用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭，将锅内部全都蹭个遍，直到肉皮蹭薄，冒大烟．（但一定要开油烟机啊）这个土方法挺管用的．试试看．我家新买的铁锅就是这样子处理的．不过铁锅终归是铁锅，一定也要保养，在第一次处理以后，每次使用完了都要将锅刷干净，在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的．此外，新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。 至于新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用。
2. 刚买炒菜锅粘锅怎么处理好用
炒锅粘锅处理方法一
我们将锅中倒入白醋，然后打开炉灶，将白醋均匀的涂满了整个锅里，再把白醋烧干。烧干以后呢再用钢丝球在锅中来回擦拭，然后再倒入少量的植物油，打开火把它烧干!接着把油均匀的涂抹在锅的表面，至少让油在锅里待两三分钟，烧完以后冷却一分钟，然后再用凉水把它清洗干净，经过这样处理，你家的炒锅就不会在粘锅了。
炒锅粘锅处理方法二
用猪油皮擦拭锅壁。因为锅在加热，所以不断有猪油会被逼出来，滋润锅面。只要擦过的地方，锅瞬间发亮。稍微擦一下就可以，这样就不粘锅了。炒锅每过一周就要用这种方法保养一下，不仅不粘锅，对铁锅也有好处。
炒锅粘锅怎么办 炒锅粘锅的处理方法
炒锅粘锅处理方法三
不用处理过也能在炒菜的时候不粘锅。那就是在炒锅中倒入适量油，开大火将油烧至油冒烟，大概7、8成热(边烧边晃动炒锅，让锅的周边也沾上油)关火，等待油温降至温热，大概3成热时，再开火放入食材炒菜就不粘锅了。
3. 刚买的铁锅炒菜粘锅怎么办
新锅用了几次还是粘锅，你看一下你买的锅底儿可能是太薄。买锅一定要买厚一点。锅底儿薄，用几次他也会粘。
4. 刚买炒菜锅粘锅怎么处理好呢
是的，一般传统的铁锅买回来都会粘锅，那么铁锅怎么使用呢？首先，铁锅要进行开锅，步骤如下一，洗净擦干，如果不平整，可用硬物，比如石头，沙子之类的打磨一遍。
二开大火将锅烧热过生，全部冒烟即可。
三倒入花生油旋转锅，让油浸润每一处，然后到处多余的油。
四用一块大肥肉不断尝试三分钟，并彻底去除铁屑杂质，五用热水冲洗干净，刷上一层植物油，静置12到24小时，然后热水洗净，炒一道绿叶菜倒掉就可以正常使用了。
5. 用过的锅炒菜粘锅怎么办
简单二次开锅、养锅小技巧，一起来学学吧？
一：在火上大火猛烧，锅底四周全部烧透烧红，这个过程大概五分钟，烧的过程中尽量注意别烫到手，全程小心操作。
二：烧透以后加入水，稍微晾凉以后，用钢丝球清洗干净，换水洗三到四遍，彻底把表面的锈迹清洗干净
三：再次将锅烧热，加入少许清水，一勺白醋，少许洗洁精，大火烧开锅煮两分钟，这一部彻底清除锅内的油垢和锈迹。
两分钟后再次摩擦清洗，把锅和锅底全部刷干净，用清水清洗几遍，锅底同样要清洗干净（白醋加洗洁精）
这个过程麻烦点，老锅开好了，比新锅要好用的多。
四：再次放到火上把锅烧热，烧至冒烟时往锅内放入油（色拉油）将锅的四周全部刷上油，这个过程要持续两次以上，刷好之后将油倒出。
五：加入清水再次刷干净，再次将锅烧热倒入刚刚用过的油，继续将锅润油一遍，润过油的锅炒菜是不粘锅的，锅润完油直接倒掉，再次加入清水，把锅清洗干净。
准备放弃的铁锅，又可以重新用了，铁锅用久了，保养好了就会不粘锅又好用，最后往锅底上刷上一层油防止生锈，二次开锅就ok了！这个方法适合生铁锅和熟铁锅
炒菜时想不粘锅，烹饪很重要
炒菜时润锅、热锅、凉油都是不粘锅的小技巧，平时炒菜的锅不要用来煮面条、饺子或者蒸东西，清洗时最好不要用钢丝球和洗洁精，让锅表面一层油来保护它，都是不粘锅的小技巧。
如果你家里有生锈的铁锅，不要再扔掉了，按照这个方法试试，不粘锅更耐用！
6. 买的炒菜锅粘锅怎么办
不粘锅其实挺娇气的说……普通的不粘锅的使用寿命也就小半年左右，也不是说不能继续用，但是肯定没有那么好用了。
我的不粘雪平锅
当时因为颜值带它回家，结果就跟你描述的一样，有时候是水有时候是油，呲一声水珠就滚到边上了……解决方法就是避免薄油，我现在就是用它煮点东西，水开的很快。然后重新买了一个炒锅炒菜，也不贵才花了30多吧。
不知道你的不粘锅是我这种雪平锅还是炒菜锅，建议宽油or煮菜，这样至少从量上面来说不会干烧……（别告诉我你做菜跑出去玩了~）
然后重新买一个炒菜锅就好啦。
不粘锅它就是一个消耗品，如果你是一个定居家庭，建议买铁锅好好保养，不粘效果比不粘锅好用多了哦。
7. 炒菜锅炒菜粘锅怎么办
第一个小技巧，炒锅预热，烧至炒锅冒青烟，加入2大勺食用油，然后晃动炒锅，让食用油均匀地挂在锅壁四周滑锅，然后关火。等食用油冷却后，再起锅烧油，开始炒菜。这个方法比较适合家里炒菜，这样冷却后再加热，炒什么菜也不会粘锅了。如果还是粘锅，就重复上述步骤，再滑一次锅。
第二个小技巧，这个小技巧比较适合饭店里炒菜，分几个步骤来。
第一步 预热，炒锅预热，烧至冒青烟，然后加入3大勺食用油，用勺子在锅中搅拌，把食用油搅拌至挂到锅壁四周。
第二步 倒出食用油，接着，把烧热的食用油倒入一个容器中，继续加入3大勺冷油，重复刚才的步骤。
第三步 再次换油，反复换油3次后，把烧热的油倒入容器中，换上冷油，开始炒菜，这样，无论你炒什么菜都不会粘锅。这个方法比上面的技巧管用，但是用到的食用油比较多，所以说，比较适合饭店使用