1. 酸奶机做的米酒能直接吃吗
食材：
糯米1斤、安佳酒曲（根据自己买的酒曲用量添加、 酸奶机1个、凉白开水500ml、蒸米饭的蒸布（买细的蒸布）、1块 38度温水、适量密封罐适量
具体做法：
1:从超市买回的糯米清洗干净，倒入足够的水，浸泡到糯米用手指一捏就会碎的状态，大约浸泡一晚上。
2.浸泡糯米倒掉水，蒸锅内加入适量的水，放上蒸蓖，蒸蓖表面铺上买好的蒸布，把浸泡好的糯米均匀的铺在蒸布上。
3.在铺好的糯米表面用手指戳几个洞，盖上盖子大火煮开后转小火蒸20分钟。蒸米饭的时间取决于米饭铺的薄厚度和糯米浸泡的程度。
4.蒸好的米饭从锅内取出放入准备好的盆中，一边倒入提前准备好的白凉开水，一边用筷子快速搅拌米饭，让米饭迅速地降温到38度（用手摸米饭不烫手但还有温度）。
5.准备一个干净无油无水的碗，倒入买好的酒曲，酒曲的用量根据自己买的酒曲用量放就行。
6.倒入250毫升的白凉开水，用筷子搅拌酒曲融化后倒入散热好的大米饭里，用筷子搅拌至米饭完全裹粘上酒曲水，并成一粒粒的。
7.弄好的米饭倒入酸奶杯子，用手往下摁压，把米饭压结实后用手指在米饭中间戳一个洞，方便后续观察米酒发酵程度。
8.酸奶机里倒入适量的38度的水，弄好的米饭盖上酸奶机盖子放入酸奶机内，盖上酸奶机盖子，插上电源设置发酵时间为36度，做的米酒发酵。
9.喝之前根据自己喜欢可以把糯米用纱布过滤掉或者不过滤直接连糯米吃掉。
2. 酸奶机可以做米酒吗?
不用米酒机当然可以做米酒，
只要把蒸熟的糯米放在容器里（最好是保温比较好的玻璃罐、瓷罐，甚至PP材料的罐子）
密封好（盖子或保鲜膜）
盖上被子或者毯子什么的保温，里面塞进去1、2个热水袋，别太烫哈，摸着比体温略高就行了
然后有空的话每天换几次热水袋（主要是因为会凉）
3. 酸奶机可不可以做米酒
不带米酒功能的酸奶机不可以做米酒，因为米酒中酵母发酵的温度和酸奶发酵的细菌温度不一样，酸奶发酵好像42℃，米酒好像32℃。酒曲和一些糯米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。
4. 酸奶机能做米酒不
糯米泡水两个小时，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。
5. 酸奶机可以用来做米酒吗
不带米酒功能的酸奶机不可以做米酒，因为米酒中酵母发酵的温度和酸奶发酵的细菌温度不一样，酸奶发酵好像42℃，米酒好像32℃