1. 没有酸奶机怎么做酸奶最简单方便
应急使用时可以用保鲜膜盖一下
不锈钢、陶瓷或玻璃的也可以选择。尽量不要挑塑料的。塑料的里面含有较多的塑化剂，长时间会迁移到食物中。不锈钢的应该是最佳选择，不会对身体有危害，清洗也好清洗，不容易损坏。玻璃和陶瓷的容易易碎，其他方面还好。酸奶厂家的发酵缸都是不锈钢的，管路、设备也都是不锈钢的。
2. 怎么自己做酸奶不用酸奶机
现在很多人也喜欢在家自制酸奶，简单也好操作，做好的酸奶就可以搭配一些水果、坚果麦片等等，营养价值也高~
酸奶的制作，是需要牛奶、菌粉这些，然后用酸奶机发酵最少8个小时，一般晚上弄好，第二天就能吃了。而且做好的酸奶要尽快食用比较好，不能久置，毕竟也没防腐剂之类的。
自制只要容器干净，食材OK，根据步骤来，制作完成尽快食用~加上我自己平时也爱喝酸奶，感觉味道也还不赖，也没什么问题~
3. 没有酸奶机如何做酸奶最简单的做法
糯米泡水两个小时，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。
4. 没有酸奶机怎样做酸奶
食材：
糯米1斤、安佳酒曲（根据自己买的酒曲用量添加、 酸奶机1个、凉白开水500ml、蒸米饭的蒸布（买细的蒸布）、1块 38度温水、适量密封罐适量
具体做法：
1:从超市买回的糯米清洗干净，倒入足够的水，浸泡到糯米用手指一捏就会碎的状态，大约浸泡一晚上。
2.浸泡糯米倒掉水，蒸锅内加入适量的水，放上蒸蓖，蒸蓖表面铺上买好的蒸布，把浸泡好的糯米均匀的铺在蒸布上。
3.在铺好的糯米表面用手指戳几个洞，盖上盖子大火煮开后转小火蒸20分钟。蒸米饭的时间取决于米饭铺的薄厚度和糯米浸泡的程度。
4.蒸好的米饭从锅内取出放入准备好的盆中，一边倒入提前准备好的白凉开水，一边用筷子快速搅拌米饭，让米饭迅速地降温到38度（用手摸米饭不烫手但还有温度）。
5.准备一个干净无油无水的碗，倒入买好的酒曲，酒曲的用量根据自己买的酒曲用量放就行。
6.倒入250毫升的白凉开水，用筷子搅拌酒曲融化后倒入散热好的大米饭里，用筷子搅拌至米饭完全裹粘上酒曲水，并成一粒粒的。
7.弄好的米饭倒入酸奶杯子，用手往下摁压，把米饭压结实后用手指在米饭中间戳一个洞，方便后续观察米酒发酵程度。
8.酸奶机里倒入适量的38度的水，弄好的米饭盖上酸奶机盖子放入酸奶机内，盖上酸奶机盖子，插上电源设置发酵时间为36度，做的米酒发酵。
9.喝之前根据自己喜欢可以把糯米用纱布过滤掉或者不过滤直接连糯米吃掉。
5. 在家自制酸奶的做法没有酸奶机
一定是发酵菌自制酸奶好，市售酸奶其实也是发酵菌做出来的。如果用酸奶做引子做酸奶那么会破坏掉原有的菌种平衡，导致酸性物质越来越多，酸奶味道越来越酸，口感也变得不好。 同时还容易有杂菌滋生，影响健康。 如果您是酸奶爱好者，可以考虑咱们益生和美发酵剂，拥有三株国家专利菌种，不仅口感好，后味浓醇，而且肠道调理意义，因为菌种的耐受胃酸与胆碱的特性，是目前国内唯一一家具有真正调理意义的发酵剂品牌呢。