1. 酸奶机做米酒一般最少多少小时
一、取适量的米，洗净拿水泡一晚（米，用糥米好吃点，国产的糥米才是做米酒的正宗原料）
二、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。（所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油）
三、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞（有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一样可以）
四、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
五、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。（不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水）
六、放进做酸奶的小碗。
七、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。
八、30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。
2. 酸奶机做米酒要多长时间
1、菌种失活：如果酸奶发酵失败，首先要想到的是菌种失活，因为菌种起不了作用，牛奶就无法发酵。在储存过程中，要注意菌种的保存，必须在低温下，最好在冷冻的环境中。
2、乳源质量不佳：并非所有牛奶都能用于发酵酸奶。部分牛奶无法达到发酵的要求。建议购买纯牛奶，最好是巴氏奶，因为巴氏奶经过杀菌消毒。
3、温度达不到40度：菌种在一定环境下才会发酵。通常，发酵温度需在35-45度之间，且是恒温的。如果温度忽高忽低或者温度根本达不到，就会出现发酵失败的情况。
4、发酵时间不够：用菌种作为发酵剂，需要8-12个小时，牛奶才能发酵成酸奶。用酸奶作发酵剂，需要6-8个小时，才能完成发酵。
3. 酸奶机做米酒的温度是多少度
任何品牌的酸奶机都能做出纳豆来，但成功率很低，而且纳豆发酵没有真正的纳豆机发酵好。市场上所谓的三合一、多功能、（做纳豆、酸奶、米酒）的机器实际上都是酸奶机，只是叫法不一样。严格地说：纳豆发酵温度在40°C，酸奶发酵温度在43°C，米酒发酵温度在35°C，它们的温度相差这几度用一台机器是解决不了的。
所以最好是做什么就买什么机器，做其他的只能将就，成功率就低了。
4. 酸奶机做米酒一般最少多少小时能喝
大概需要48小时左右
步骤：
1.原料最好选圆粒的糯米，这样味道好。没有的话用的长粒糯米，也不错。
2.糯米淘洗干净，冷水泡大概12个小时，用手轻轻一捻即碎就可以了。
3.把米捞出，控干水分（切记，这点很重要，这样蒸出的米才会一粒一粒的不粘）
4.上锅蒸大概20分钟（如果蒸得过熟烂，米就不会继续发酵，但也不能夹生）
5.将米放在干净无油的容器中，降温，这是可以适量加一些凉开水，用筷子轻轻一划就会散开（一定要轻轻搅拌，不然就成了米糊）糯米的温度宁可凉一些，也不能过热，切记。
6.将4克酒曲放入温开水中溶解，再均匀的拌入糯米中（一斤糯米配4克酒曲，我觉得这个比例比较合适）
7.把搅拌好的糯米放入酸奶机的容器中，压实，中间按个洞（俗称酒窝）然后把酸奶机通电。酸奶机的温度大概在40度，如果一直通电，这样就会温度过高，醪糟变酸。通电几个小时，然后断电几个小时、再通电，如此反复。36个小时后香甜的醪糟就做好了。
5. 酸奶机做米酒一般最少多少小时可以喝
1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米，现以2.5斤糯米为例；
2、安琪甜酒曲半包（4克）；
制作过程：
一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。
二、浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干水份。
三、蒸饭：捞出糯米沥干水份。
在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。把米放入蒸锅内，开火烧水至沸腾再大火蒸20分钟断火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太烂以免影响米的后期发酵。不管你采用什么厨具，总之一定要把米蒸熟。
四、糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内摊开，用凉开水从糯米上淋下过滤使糯米淋散沥冷。目的是不让糯米粘在一起，做出来会更好。
五、将蒸熟凉透的糯米舀入陶制或玻璃容器中，注意不要使用塑料容器。把酒曲撒入饭中与饭混合均匀。也可用一点温水将酒曲化开后再淋入饭中，混合均匀，再将饭抹平并在米饭的中心部位掏出一个酒窝便于观察发酵的变化。最后再均匀地浇一碗清水。
盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。
注意：在酒酿做好之前，尽量不要再搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发热就是好现象，发酵过程中温度是最重要的一环，一般保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，或再在容器边上放个热水袋，中途可以换热水。放置24～48小时即可。发酵过程中最好伸手去被窝里测测温度，如果里面太过热，就将被子撤开晾一会，不然醪糟做好后会偏酸。
6. 酸奶机酿酒要多久
其实酸奶是一种对人体非常有好处的饮品，随着生活水平的不断进步，市面上出了酸奶机，使们可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。很多人在购买酸奶机时也许会遇到这样的问题，众多品牌中如何选购酸奶机？今天就带了解一下，都有什么品牌比较热销呢。
1、小熊
（佛山市小熊电器有限公司成立于2006年，十大酸奶机品牌）
2、日创酸奶机
（北京日创电器有限公司，中国最大的酸奶机生产基地）
3、ACA北美
（1934年美国，全球家电鼻祖，十大酸奶机品牌）
4、联创Lian
（深圳市联创环保节能设备有限公司，中国名牌，酸奶机品牌）
5、松雷
（十大酸奶机品牌，广州松立家用电力器具有限公司）
6、荣事达酸奶机
（十大酸奶机品牌，荣事达）
7、东菱酸奶机
（十大酸奶机品牌，广东新宝电器股份有限公司）
8、统一酸奶机
（十大酸奶机品牌，统一）
9、德国skg酸奶机
（十大酸奶机品牌，德国skg集团公司）
10、联创酸奶机
（十大酸奶机品牌，联创）
现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度；
二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。然后，市场上的酸奶机价位不一样，有几十元的也有几百元的，们在选购时不要认为价格越高就越好，要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等功能，适合喜欢在家制作美食的。以上对酸奶机介绍，就讲到这里了，们，