1. 高效圆馒头成型机
按每天五T面粉计算量也算小了也算工业化生产加工正常使需要和面机压面机(馒头自动成型机)醒房蒸车(蒸柜)等设备投资大小和生产规模来定
2. 馒头成形机
圆馒头机方馒头机蒸馍机4600元,馒头机盘式馒头机立式馒头机2800元,刀切馒头机方馒头机方馒头成型机8500元,还有全自动刀切馒头机方馒头机花卷馒头机16800元
3. 高效圆馒头成型机器
1、表面积太大,膨胀的时候不均匀很凸显,所以会裂;这个意思应该是,不管表面积有多大,只要里面的面都醒均匀了,没有气泡和干面,应该不会受大小的影响。
2、醒的时候被风吹了,馒头成型后要稍微放个10分钟,让它自然发酵下,这样会很蓬松,但是不能被风吹,吹了会干皮儿,这就很容易开裂。
3、揉好的馒头成型的时候,表面有裂纹什么的。一定要揉匀,并且注意团面时的手法,你用的面不同也会效果不同,你如果用的是玉米面的,里面必须加白面,否则会散,开裂等。 如何避免馒头裂开: 1、醒发速度太快,可降低发酵温度 2、蒸汽不足,可用旺火急蒸 3、馒头成型粗糙,保持面坯光滑,可用压面机压延3-4次
4、面筋含量低,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。 蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要他"醒"约半小时才蒸。
4. 高效圆馒头成型机视频
第一,咱们可以使用竹笼蒸馒头,这样就可以避免水蒸气滴在馒头上或者馒头底部被水蒸气浸泡。很多家庭都用的不锈钢蒸锅和蒸片,所以可以尝试着换换锅具。
第二,如果使用的不锈钢锅,可以把锅盖上的排气孔加大,排气孔太小的话,蒸馒头时多余的气体不容易排出,就会变成水蒸气。第三,加大了排气孔还是不能彻底解决水蒸气浸到蒸片底部,我们可以再加一个蒸片进去,这样水蒸气就浸不到馒头的底部了。第四,加了蒸片只能解决大部分的水蒸气,还会有一部分的水蒸气会滴在蒸片上的馒头底部。
这时可以用食用级油纸垫在蒸片上,能有效的解决水蒸气的问题。同时,还可以用抹布把锅沿围起来,抹布就会吸收大量的水蒸气。第五,千万不要急火蒸馒头。凉水就把笼屉放上去,大火把水烧开,然后温火烧15分钟,保持水温不会降低。这时水蒸气就会慢慢的出来,15分钟后关火,5分钟后再打开锅盖就可以了。
5. 小馒头成型机
蒸馒头机一套包括和面机,馒头成型机,醒发箱,蒸柜或笼屉,乐陵市昌华机械厂的规格型号挺多的,价格在六千到一万五左右,配置不同价格不同